【人気ワード】お試しセット / 送料無料 / モンドール / ラクレット / チーズフォンデュ / ゴルゴンゾーラ / お歳暮ギフト / チーズケーキ / パンケーキ / グラノーラ



モンドール【今なら年内OK!】
TVで話題 数量限定です


はじめてセット

ただいま開催中

売上ランキング

当店のオススメ

まかない福袋お歳暮特集

お得なセット

チーズ

便利な冷凍チーズ

定番チーズ

チーズ器具・雑貨

プレミアムチーズ

熟成士チーズ

直輸入限定品

最高級頒布会

ワイン・酒類

世界のグルメ食材

グルメ食材・惣菜

調味料・香辛料

バター・ジャム・スプレッド

スイーツ・菓子

レストランお取り寄せ

お客様の声

営業日のご案内

トップ > レシピメニュー > マロンクリームのミルフィーユ
チーズのレシピ
マロンクリームのミルフィーユ
難易度:★★
マロンクリームのミルフィーユ
材料(4個分)
マロンクリーム100g
冷凍パイシート2枚(18.5cm×10.5cm)
粉糖適量
栗の甘露煮40g
生クリーム130g
グラニュー糖13g
バター30g
ラム酒5g

作り方

  • マロンクリームのミルフィーユ冷凍パイシートを室温に5~10分置いて解凍し、3等分に切る。オーブンを200℃に予熱する。パイをがふくらみすぎないように網をのせて、様子をみながら25分加熱する。
  • マロンクリームのミルフィーユマロンクリームとバターをボールに入れ、ひとまわり大きい別のボールにお湯を入れ、湯煎で混ぜる。バターが溶けたら湯煎をはずし、ラム酒を加えてよく混ぜる。
  • マロンクリームのミルフィーユ生クリームにグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで七分立てにして、絞り袋へ入れる。
  • マロンクリームのミルフィーユ3の生クリームひとすくいを2へ加え、よく混ぜてクリーム入りのマロンクリームをつくり、絞り袋へ入れる。
  • マロンクリームのミルフィーユ焼き上がったパイを半分にカットして、上側のパイに粉糖をかける。下側のパイに3の生クリーム、4のマロンクリームを絞り、小さくカットした栗の甘露煮をのせる。
  • マロンクリームのミルフィーユ3段に重ねてできあがり。
栗をまるごと瓶へ閉じ込めたようなリッチなマロンクリーム。そのままでもとっても美味ですが、バター、ラム酒、生クリームを少し加えることでケーキ屋さんの本格マロンクリームになります!!!特にパーティーや女子会のデザートとして、オススメですよ。きれいなクリームを作るコツは、湯煎で溶かしたマロンクリームが完全に冷めてから生クリームを加えること。そうすると、分離しないできれいなクリームが作れますよ♪

メールマガジン「はいっ!チーズ♪」

耳よりチーズ&食材情報をいち早くお届け!新規ご購読の方にはもれなく300円OFFクーポンプレゼント♪






本店サービス
頒布会

チーズガイド

チーズレシピ

豊富なレシピが170以上!

チーズのおいしい店

チーズが楽しめるレストラン

チーズプラトー

気軽に楽しむプラトー

フランスAOPチーズコレクション

フランスAOP認定チーズ

チーズ塾

これでアナタもチーズ通!

チーズに関するQ&A

知っておきたいチーズの基本

ブランドで選ぶ

動画コンテンツ

「オーダーチーズTV」

チーズのご紹介を動画でご案内しています。
貴重なチーズ作りの風景をはじめ、インタビューも多数放映中♪


チーズ梱包スタッフ募集中!

ビンテージワイン専門店 オールドビンテージ・ドットコム
ビンテージワイン専門店
オールドビンテージ・ドットコム

ドナーの輪
当社運営の骨髄バンク支援サイト「ドナーの輪!

 

このページのトップへ




ショッピングインフォメーション

ご注文は24時間365日受付!営業時間11時~18時(土・日・祝日を除く)※メール返信及びお電話による対応は営業日時間内とさせていただいております。

お気軽にお問い合わせ下さい!
お問い合わせフォーム
株式会社 オーダーチーズ
〒101-0047 東京都千代田区内神田2-15-9 内神田282ビル3F
Tel:03-5289-0732 Fax:03-5289-0734 Mail:info@order-cheese.com

営業日のご案内

お支払いは安心の<後払い>

  • 代金引換・クレジットカード
  • ご利用いただけるクレジットカード:VISA・master・JCB・amex・diners
  • 詳細はこちら

配送・送料について

  • <全国一律>
    クール便900円(税込972円)
    常温便650円(税込702円) となります。
  • ●商品合計15,000円(税込16,200円)以上お買上げで送料&代金引換手数料無料とさせて頂きます。

    ※同梱可能な便種の商品合計の場合に限ります。同梱不可の便種の場合、15,000円(税込16,200円)を上回りましても適用外となります。
  • 詳細はこちら

返品交換・キャンセルについて

  • ●不良品・誤納品対応:連絡の上、着払い返品後、速やかに良品と交換致します。但し 、お客様の都合による交換・返品は お受け出来ません。
  • ●返品期限・返品方法:納品日より7日以内にご連絡の上、返品願います。
  • ●返品・交換送料 弊社のミスに伴う費用は弊社負担。
  • 詳細はこちら