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トップ > レシピメニュー > パネクック(オランダの人気パンケーキ)
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パネクック(オランダの人気パンケーキ)
難易度:★★
パネクック
材料(1人分)2枚相当
小麦粉100g
牛乳100cc
1個
ひとつまみ
バター1かけ
パルメザンチーズ大さじ4
ミモレット適量(スライス)
ゴーダクミン適量(スライス)

作り方

  • パネクックボールに小麦粉、塩、卵、牛乳を加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
  • パネクックフライパンにバターを入れて火にかけ、お玉の軽く1杯の生地を薄く広げる。
  • パネクック生地が乾かないうちにスライスしたミモレットをのせて、両面をこんがり焼く。
  • パネクック残りの生地もゴーダクミンをのせて同様に焼いたら出来上がり!
オランダで人気のパンケーキです。チーズの国ならではの楽しみ方を自宅でも簡単に作ってみましょう。日本でいうホットケーキとクレープの中間のような薄い生地が特徴です。現地ではパネクック粉が売っていますが、日本では手に入りにくいので、小麦粉やホットケーキミックスで代用してください。生地を薄~く大きくやくのがオランダ風。チーズは、ミモレットやゴーダ、エダムがおすすめです。

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