【人気ワード】お試しセット / 送料無料 / モンドール / ラクレット / チーズフォンデュ / ゴルゴンゾーラ / お歳暮ギフト / チーズケーキ / パンケーキ / グラノーラ
最短発送案内 12/06(火)AM9:30までにご注文頂くと12/08(木)に発送可能です。(発送日指定品以外)【発送日:火・木・金(休業日除く)】
【臨時休業のお知らせ】
12/7(水)の午後は、社内研修のため誠に勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。
問い合わせ・受注のご連絡は、8日以降順次ご対応させて頂きます。何卒ご了承下さいませ。なお、ご注文は24時間365日承っております。
モンドール【今なら年内OK!】
TVで話題 数量限定です


はじめてセット

ただいま開催中

売上ランキング

当店のオススメ

お歳暮特集アレオストリュフ特集

お得なセット

チーズ

便利な冷凍チーズ

定番チーズ

チーズ器具・雑貨

プレミアムチーズ

熟成士チーズ

直輸入限定品

最高級頒布会

ワイン・酒類

世界のグルメ食材

グルメ食材・惣菜

調味料・香辛料

バター・ジャム・スプレッド

スイーツ・菓子

レストランお取り寄せ

お客様の声

営業日のご案内

トップページ > 『ジューシー♪丸ごとローストチキンのコンフィ受付開始』
【クリスマス限定★】旨味が染み込んだ『丸ごとローストチキンのコンフィ仕立て』登場♪
お手軽!美味!と大好評!レストランの絶品チキン 再登場!
今すぐご注文の方はこちら!

今年のクリスマスは、ご自宅にいながら極上スペシャリテを♪

西麻布の名店「オステリア・トット」根本シェフプレゼンツ!クリスマスに最適な『丸ごとローストチキンのコンフィ仕立て』が今年も登場いたします!

ご自宅でプロの味を簡単・便利・お手頃価格で♪オステリア・トット特製 丸ごとローストチキンのコンフィ仕立て クリスマス限定で 再・登・場 です!

この商品を届けてくれるのは、現在、続々とご予約いただいております『イタリアン・おせち』を制作してくれる、西麻布の名イタリアン「オステリア・トット」の根本シェフです。


イタリアンおせち
『イタリアンおせち』のご予約はコチラからどうぞ!
http://www.order-cheese.com/user_data/osechi.php

当店にも熱心なファンの方が多い根本シェフ自慢の逸品は、丸々1羽の鶏肉を“4時間以上”かけてじっくりと煮込み、 中までギュギュッと味わいを染み込ませたもの!

これまでも大変なご好評をいただいており、「クリスマスだけではなく、1年中販売して欲しい!」というご要望を多数お寄せいただいたほどでした。

昨年の発送日には、100羽(!)近い、大量のチキンがドドドドドーッっと並び、まさに圧巻の光景だったんですよ!

それらはすべて皆さまのもとへと羽ばたいていき、素敵なクリスマスをお届できたと思います♪

一つひとつを4時間もかけて仕込んでいますので、キッチンは完全にチキンに占領されてしまうのだとか。
超一流のシェフが、これだけの準備と作業を行うのですから、そのおいしさは間違いありません。
クリスマスのご馳走に相応しい、極上の味わいなのです♪

また、おいしいのはもちろんですが、“ご自宅でとっても簡単に調理できる”という点も嬉しい点なんですよ!

オーブンで20~30分、カリッと焼くだけ!

オーブン、またはオーブン機能のついたトースターで20~30分ほど温めて、表面に焦げ目がついたら完成!とっても簡単ですよね。

プロだからこそ出せるこの味わいを、ご自宅で簡単に再現できますから、 ぜひお手軽にお楽しみくださいませ♪

『丸ごとローストチキンのコンフィ仕立て』
今すぐご注文の方はこちら!

さて、この『丸ごとローストチキンのコンフィ仕立て』をお届けするプロジェクトが発足したのは、2011年の今頃でした。

まずは、駆け足になりますが、こちらをオススメする理由をサッと挙げて行きましょう。

◆オステリア・トット特製『ローストチキンのコンフィ仕立て』オススメのポイント

この『ローストチキンのコンフィ仕立て』は、当店でもお馴染となった「オステリア・トット」の根本シェフが秘伝の方法で味付けをし、4時間もかけてじっくり煮込んだ逸品です。

トロトロになるまで火が通っていますから、後は軽めに火にかけるだけ。オーブンかオーブン機能のついたトースターで20~30分ほど温めていただき、焦げ目がつけば完成です!とても簡単でお手軽ですよね♪

たったこれだけで、人気のイタリアンレストランのシェフの味が再現できるのですから、本当に便利だと思いませんか?

そして、“便利さ”はもちろんですが、やはり味わいにも 驚かされます。中心までこんなに味わいが染み込んだコンフィは、 ひと口食べるごとに感動させられてしまうのです♪

家ではこの味は絶対に出せない。さすがはプロだ!

そう実感していただけるでしょう。

ハーブや調味料を使い、秘伝の方法で味付けをした油。 ここに鶏肉を一晩漬けこんだ後、そのまま4時間かけて鍋でグツグツと煮込んでいきます。

腕前に定評のある超一流シェフが、手間をかけて作り上げた逸品なんですから、当然といえば当然かもしれませんが、私たち素人が作るものとは全く別次元の味なのです。

さて、ご存知の無い方もいらっしゃると思いますので、ここで「オステリア・トット」というお店について改めてご紹介させていただきましょう!

オステリア・トットは、西麻布のカジュアルなイタリアンレストランですが、シェフの根本氏は、イタリアらしい陽気な雰囲気の中で、リラックスして、本場の味を楽しんでいただきたいと、“本場の味”を再現することにこだわっています。

イタリアンレストラン「OSTERIA TOTTO(オステリア・トット)」
OSTERIA TOTTO(オステリア・トット)

イタリアンレストラン「OSTERIA TOTTO(オステリア・トット)」
東京都港区西麻布1-8-16 ライラックビルB1F
TEL 03-6438-9947

大人が散策したくなる街、東京・西麻布にたたずむ、知る人ぞ知る本格イタリアンの名店オステリア・トット。
とある裏路地に、まるで外国の一軒家のようなモダンな内装のおしゃれなイタリアンがあります。

隠れ家的イタリアンレストラン「ラ・ジョコンダ」の総料理長だった根本シェフが、店名も新たに新たなコンセプトでオープンさせたお店です。

●"気軽なイタリアの大衆食堂"をコンセプトに、より気軽に、リーズナブルにイタリアの郷土料理を楽しんでいただくため、厳選した素材を使い、体に優しい料理にとことんこだわる!

敷居が高そうな雰囲気のある西麻布ですが、誰もが入りたいときに入れる素敵なお店です。温かみのある店構え、本場イタリアのマンマの優しい味わいが魅力で、料理専門誌でも何度も取り上げられている注目のレストランです。

イタリアらしいこだわりの厳選素材を用いていながらも、決して気取らず、"本場イタリアの郷土料理を再現する"という、コンセプトを揺るぐことなく守っているからこそ、このリストランテはいつも私たちに、温かいイタリア家庭のマンマの味を思い起こさせてくれるのでしょう。


かしこまることなく、食べたいと思った時にいつでも入りやすいお店で、根本氏のもとを訪れた際に、クリスマス向けの“裏メニュー”をふるまってくれました。

それこそが、この『ローストチキンのコンフィ仕立て』だったのです!


ジュウジュウと音をたてながら、アツアツの大きなチキンがテーブルに登場すると、ふわりと濃厚なにんにくやハーブの香りが漂います。カリッと焼かれた皮がおいしそうに照り輝いていて…。見た瞬間に魅了されてしまいました♪

ナイフを入れた瞬間にジュワッと肉汁があふれ、口に含むと、濃厚な味わいがしっかり感じられます!そして噛みしめるたびに絶妙な旨味が広がり、、、、

静かに味わっていた四方@店長が、「こんなおいしいものは、当店のお客さまにぜひ紹介したい…」と決意していたのです!

クリスマスと言えば、ご自宅で「チキンロースト」を準備なさる方もいらっしゃるでしょう。

でも、お料理をされる方はお分かりになるかと思いますが、「外側はおいしい。でも、中身に味が浸透しない…」そんな悩みを感じられたことはございませんか?

どんなに味付けを丁寧に行っても、オーブンで焼き上がってみると、どうしても外は辛く、中はパサついてしまって、味もしっくり来なかったり…。

また、最初はおいしくてパクパクと食べていても、味わいが淡白で、すぐに飽きてきてしまったり…。

見た目が醸し出す期待値に味が追いついていない…とでも言うのでしょうか。…そんな経験、ありませんか?

そんな難しさを実感していたからこそ、根本シェフの『ローストチキンのコンフィ仕立て』に感動したのです!

そのコツを聞いてみたところ、以下のようなポイントを教えてもらいました。




もちろん企業秘密もあるでしょうから、全てを話してくれたとは思いませんが、ほわ~んと香るニンニクとローズマリーの風味は、しっかりとした存在感を、香りにも味わいにも感じさせてくれました。“プロだからこそ”の技ですね!

それでは、“究極のクリスマス・ディナーのすすめ”ともいえる『オステリア・トット特製 ローストチキンのコンフィ仕立て』を、より詳しくご説明いたしましょう♪


●“究極のクリスマス・ディナーのすすめ”『オステリア・トット特製 ローストチキンのコンフィ仕立て』とは?
「コンフィ」とはフランス語の煮るという意味からきた伝統的な調理法の一つです。油などを用いて肉を調理するのが定番です。

中でも「鶏肉のコンフィ」は、ヨーロッパではとてもポピュラー。
昔は、このコンフィを作って、油につけたまま冷やし固め、それを冬の保存食としたといい、今ではクリスマスの定番となっています。

そんなヨーロッパのクリスマスのごちそう「鶏肉のコンフィ」を、オステリア・トットの根本シェフがアレンジしてくれました!

鶏肉、にんにく、ハーブや香辛料などの調味料などとオイルを一晩かけてマリネにします。翌日も一度きれいに洗い流したものを作り直したオイルで、4時間以上もかけて、ゆっくりと優しく煮込んでいます。

80度という低温でゆっくりと煮込むのがおいしさの秘密です。
ゆっくり加熱することで焼き締りが少なくなり、オイルの中で火を通すため肉汁が漏れず、パサつかず、しっとりとジューシーなお肉に仕上がります。

またこのオイルが絶品なのです!
肉、調味料、ハーブ、にんにくの香りがしみわたって、付け合わせにするジャガイモやトマトをこのオイルで焼くと、とても香り高い、旨みの効いたいい味が出てきます。

根本シェフが用意してくれたコンフィは、すでに火が通っていますので、220℃のオーブンまたはオーブン機能のついたトースターで20分~25分ほど焼くだけで簡単にいただけます。こんがりと皮面に茶色く香ばしい色味がつき、見た目にも存在感は抜群です。

さらに、熱さでパチパチと油が音をたて、コンフィをそっとオーブンから取り出すと、焼き上がりの香りが押し寄せます。
食欲をそそる肉の旨みのおいしそう~な香りと、にんにく、ローズマリーをはじめとする香りが、食欲を刺激します。

皮目はパリっと香ばしく、鶏肉はホロホロとやわらか。
中心までしっかりと味がしみ込み、しっとりとしていて柔らかいのです。

味付けは、決して強すぎません。穏やかながらしっかりと、そして丁寧に旨みを行きわたらせており、職人の確かな技が感じられます。さすがは“プロの腕”ですね!

とにかく、とても贅沢な味わいでした。
上品さを兼ねそなえながらも、丸ごとローストチキンのコンフィ仕立てにあんなに味わいが染みわたっているなんて、ちょっとした感動ですね。

すでにこのおいしさを体感されたお客さまからは、こんなお声をいただきました。

「初めて丸ごとチキンを注文して、どんな味わいかドキドキだったのですが、良い香りとおいしい味付けでおいしかったです(^_^)」

ありがとうございます!満足していただけたようで本当に嬉しいです♪

「丸ごとチキン」となると私たちにはハードルが高いものですが、やはり根本シェフが腕によりをかけて作った作品ですからね!

なお、『チキンのコンフィ仕立て』は、4羽ずつ大きな鍋で、4時間かけて煮込んでいます。このため、当然のことながら、一度に作れる量は限られてきます。

2回のお届け分を合計して「100個」をご用意いたしましたが、特にご注文が集中すると思われる<@クリスマス便>は、【限定70個】が限界となるそうです。

昨年も、早々と<完売>となった人気アイテムですから、お早めに確保していただくことをオススメいたします♪

そのお召し上がり方もとっても簡単です。
難しい手順などはありませんので、あとはその時の状況でご判断くださいね。

●『オステリア・トット特製 丸ごとローストチキンのコンフィ仕立て』の作り方



何回か焼いているコンフィの上に、アツアツの油をすくって上にかけなおすと、よりパリッと香ばしくなりますよ♪

お歳暮・クリスマス・忘年会・大掃除・帰省ラッシュ…。
12月って本当に忙しいですよね。

「またあとで、、、、時間のあるときに、、、」
そんなことを思っていると、あっという間にクリスマスがやってきます。

そんな方は、根本シェフの“本格イタリアン”を味わって、ラクちんにお手軽に楽しいクリスマスをお過ごしください!



なお、北海道、九州、沖縄、一部離島などにお住まいの方々へのお届けは発送の翌々日となりますので、ご了承くださいませ。 ご不明な地域についてはお問い合わせいただければ幸いです。

「クリスマスにはチキンは必須!」という方も、仕事納めの後にのんびりとディナーを楽しみたい方も、ぜひ年に一度のこの機会をお見逃しのないようにお願いいたします!

毎年、早い段階で完売となる、この時期の注目アイテムですから、くれぐれもお早めにご注文くださいませ。

皆さまからのご注文を心よりお待ちしております♪

『オステリア・トット特製 ローストチキンのコンフィ仕立て(ホール1羽)』
『オステリア・トット特製 ローストチキンのコンフィ仕立て(ホール1羽)』

■賞味期限:冷蔵で約2週間
■内容量:約500g(1個あたり)
■原材料:ひな鶏、オリーブオイル、ガーリック、塩、胡椒、ローズマリー
■保存方法:要冷蔵(10℃以下)
感想を投稿 この商品は冷蔵便でお届けします
※同梱可能な便種についてはこちら!

●ヨーロッパのクリスマスのごちそうをおいしくアレンジ
「コンフィ」とはフランス語の煮るという意味からきた伝統的な調理法の一つです。油などを用いて肉を調理するのが定番。中でも『丸ごとローストチキンのコンフィ仕立て』は、ヨーロッパではとてもポピュラーで、昔は、このコンフィを作って、油につけたまま冷やし固め、それを冬の保存食としたといい、今ではクリスマスの定番となっています。

そんなヨーロッパのクリスマスのごちそう『丸ごとローストチキンのコンフィ仕立て』を、オステリア・トットの根本シェフがアレンジ!鶏肉、にんにく、ローズマリーなどのーハーブや香辛料などの調味料などとオイルを一晩かけてマリネにします。翌日も一度きれいに洗い流したものを作り直したオイルで、4時間以上もかけて、ゆっくりと優しく煮込んでいます。80度という低温でゆっくりと煮込むのがおいしさの秘密です。ゆっくり加熱することで焼き締りが少なくなり、オイルの中で火を通すため肉汁が漏れず、パサつかず、しっとりとジューシーなお肉に仕上がります。自宅で焼くよりも手間も時間もかけて作られた根本シェフのコンフィは、中心まで驚くほど味わいが浸透しており絶品です。皮目はパリっと香ばしく、鶏肉はホロホロとやわらか。クリスマスだけの限定販売ですので、特別な日のゴージャスな丸ごとローストチキンのコンフィ仕立てで素敵な聖夜をお過ごしください。付け合わせにするジャガイモやトマトもこのオイルで焼くと、とても香り高い、旨みの効いたいい味が出てきます。

●『オステリア・トット特製 鶏肉のコンフィ』の作り方★
火はすでに通っているので、鶏肉を耐熱容器に出し、オイルを掛けながら、220度のオーブンで20分~30分間焼くだけで完成します。何度か油を上からかけ直してあげるとよりパリっとした表面に仕上がって美味。 じゃがいもや野菜もオイルに漬けて一緒に焼けば、おいしい焼き野菜の付け合わせも簡単に完成します!こんがりと皮面に茶色く香ばしい色味がつき、見た目にも存在感は抜群です。

『ローストチキンのコンフィ仕立て(ホール1羽)』の販売価格はこちら!

「1個」でお買い求めなら……

clear 1 c 8 5 0 円(税抜)
購入ページへ

「2個」でお買い求めなら…

通常価格 3 c 7 0 0 円(税抜)のところ
3%off! clear 3 c 5 8 0 円(税抜)
購入ページへ

「3個」でお買い求めなら…

通常価格 5 5 c 5 5 0 円(税抜)のところ
5%off! clear 5 5 c 2 7 0 円(税抜)
購入ページへ

この商品は【100個限定販売】とさせて頂きます。

※チキンの賞味期限は「2週間」となります。
※第2便のクリスマス時期には、物流が大変混み合うため、チキンが出来上がり次第、順次発送させていただく可能性がございます。予定日よりも1~2日程早く到着すること場合もございますが、予めご了承くださいませ。


※発送日は、当店からの出荷日です。
 到着日ではございませんので、ご注意ください。


※期間中でも予定販売数が終了次第、締め切らせて頂きます。

●販売期間:
第1便→12月8日(木)AM9:30まで
第2便→12月14日(水)AM9:30まで


●発送日:
第1便→12月13日(火)
第2便→12月19日(月)


※申し訳ございませんが、当店発送日変更のご希望は承りかねます。

 
※原則的に最短到着日の指定をお付けしての出荷をいたしますが、発送翌日のお届けが
 承れない地域もございます。 また、交通事情・天候等により、やむを得ずお届けが遅れ
 る場合もございます。予めご了承くださいませ。

 ■発送翌日のお届けが可能な地域
 青森県 秋田県 岩手県 山形県 宮城県 福島県 茨城県
 栃木県 群馬県 埼玉県 東京都(離島除く) 千葉県
 神奈川県 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県
 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 滋賀県 京都府 大阪府
 兵庫県 奈良県 島根県(一部地域除く) 鳥取県 岡山県
 広島県 和歌山県(一部地域除く) 山口県 徳島県 香川県
 愛媛県 高知県

 ■発送翌々日のお届けとなる地域
 北海道 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県
 鹿児島県 沖縄県 東京都(一部離島) 島根県(一部地域)

※ご不明な地域についてはお問い合わせください

●商品代金とは別に、送料が必要となります。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

メールマガジン「はいっ!チーズ♪」

耳よりチーズ&食材情報をいち早くお届け!新規ご購読の方にはもれなく300円OFFクーポンプレゼント♪






本店サービス
頒布会

チーズガイド

チーズレシピ

豊富なレシピが170以上!

チーズのおいしい店

チーズが楽しめるレストラン

チーズプラトー

気軽に楽しむプラトー

フランスAOPチーズコレクション

フランスAOP認定チーズ

チーズ塾

これでアナタもチーズ通!

チーズに関するQ&A

知っておきたいチーズの基本

ブランドで選ぶ

動画コンテンツ

「オーダーチーズTV」

チーズのご紹介を動画でご案内しています。
貴重なチーズ作りの風景をはじめ、インタビューも多数放映中♪


チーズ梱包スタッフ募集中!

ビンテージワイン専門店 オールドビンテージ・ドットコム
ビンテージワイン専門店
オールドビンテージ・ドットコム

ドナーの輪
当社運営の骨髄バンク支援サイト「ドナーの輪!

 

このページのトップへ




ショッピングインフォメーション

ご注文は24時間365日受付!営業時間11時~18時(土・日・祝日を除く)※メール返信及びお電話による対応は営業日時間内とさせていただいております。

お気軽にお問い合わせ下さい!
お問い合わせフォーム
株式会社 オーダーチーズ
〒101-0047 東京都千代田区内神田2-15-9 内神田282ビル3F
Tel:03-5289-0732 Fax:03-5289-0734 Mail:info@order-cheese.com

営業日のご案内

お支払いは安心の<後払い>

  • 代金引換・クレジットカード
  • ご利用いただけるクレジットカード:VISA・master・JCB・amex・diners
  • 詳細はこちら

配送・送料について

  • <全国一律>
    クール便900円(税込972円)
    常温便650円(税込702円) となります。
  • ●商品合計15,000円(税込16,200円)以上お買上げで送料&代金引換手数料無料とさせて頂きます。

    ※同梱可能な便種の商品合計の場合に限ります。同梱不可の便種の場合、15,000円(税込16,200円)を上回りましても適用外となります。
  • 詳細はこちら

返品交換・キャンセルについて

  • ●不良品・誤納品対応:連絡の上、着払い返品後、速やかに良品と交換致します。但し 、お客様の都合による交換・返品は お受け出来ません。
  • ●返品期限・返品方法:納品日より7日以内にご連絡の上、返品願います。
  • ●返品・交換送料 弊社のミスに伴う費用は弊社負担。
  • 詳細はこちら