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フォンティーナ
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イタリアの有名チーズ『フォンティーナDOP』を、 【最大15%OFF】とお得なセール価格でどうぞ♪

チーズフォンデュといえば、スイスが有名ですが、こちらの 『フォンティーナ』を使って作られる“イタリア版チーズフォンデュ” =「フォンドゥータ」も、とっても個性的ですから、フォンデュが お好きな方にはぜひ試しいただきたい逸品です♪

イタリア風フォンデュが美味♪『フォンティーナDOP』とは??
イタリア風フォンデュが美味♪『フォンティーナDOP』とは??

◆これがイタリアチーズの最高峰!
イタリア北部の「山のチーズ」

イタリア北西端のヴァレ・ダオスタ州は、山を越えるとフランス・スイスとも近い山岳地帯です。 この一帯は「フォンティーナ」と呼ばれていて、 この地で最も有名なチーズも『フォンティーナ』と 名付けられています。

13世紀ごろから作られていたと 言われている歴史のあるチーズで、セミハードタイプに 分類されますが、フランスやスイスの山岳地帯で、 冬の保存食として作られた大型のハードチーズのような外見を持つ、 まさに“山のチーズ”です。

◆長期熟成による味わい!

『フォンティーナ』は、約3ヶ月ほどの熟成で出荷されますので、 食感はやや柔らかめのセミハードタイプとなります。ウォッシュチーズのにように、表皮を塩水で洗いながら 熟成させていることから、チーズ自体にもわずかに ナッツのような香ばしい風味が加わっています。

しかし、ウォッシュチーズのようなクセは無く、 お子様からお年寄りまで、どなたにも食べやすいチーズだと言えるでしょう。

◆イタリア料理にも欠かせません!
イタリア風フォンデュ=「フォンドゥータ」とは??

このチーズを語る上で、“イタリア版チーズフォンデュ”の 「フォンドゥータ」は欠かせません! 「フォンドゥータ」とはイタリア北西部ピエモンテ州の 郷土料理です。位置的には「トリノ」の近くというと、 少しイメージが湧きやすいでしょうか? 西はフランス、北はスイスと隣り合っています。 この地方の特産品は「ワイン」と「トリュフ」です。 本場のフォンドゥータでは、特産の白トリュフをたくさん 削って振りかけるため、ものすごーく香りが立つんですよ~♪

『フォンティーナ』を牛乳で溶かして、さらにバターと卵黄を加えた、 かなりこってりとしたチーズソースを作り、 それをパンや野菜につけて食べるというもの。 鍋の中のチーズソースにパンなどを浸して食べる一般的な チーズフォンデュとは逆の食べ方になります。 『フォンティーナ』を使っていることで、いつものチーズ フォンデュとは違った味わいも楽しめますので、 ぜひスッキリとした白ワインとご一緒に召し上がって頂きたいですね。

それでは、ここで「フォンドゥータ」のレシピを ご紹介しておきましょう。チーズフォンデュと同じで と~っても簡単なんですよ♪




◆イタリア版チーズフォンデュ「フォンドゥータ」レシピ

これだけで、とってもおいしいフォンドゥータの完成! パンやジャガイモに乗せて、アツアツをお召し上がりください。

『アスティ・スプマンテ』詳しくはコチラ!!
http://www.order-cheese.com/products/detail.php?product_id=2003

本場スイスのチーズフォンデュは『グリュイエール』を使用しますが、『フォンティーナDOP』も基本的にこれに似ています。

しかし、やはり「フォンドゥータ」を楽しむためには、このチーズじゃなきゃ物足りないんですよね~♪

「フォンドゥータ」は、鍋の中のチーズソースにパンなどを浸して 食べる一般的なチーズフォンデュとは“逆の食べ方”で、 とかしたフォンティーナを、パンや野菜につけて食べるんです。

いつものチーズフォンデュとは違った味わいを楽しめますので、 チーズフォンデュ好きの方は、ぜひお試しにくださいませ。 今回は、大きいサイズほどオトクになるチャンス♪


【最大15%OFF】の嬉しい割引きがございますので、 ぜひ北イタリア生まれの本場の味をお試しください!

穏やかなセミハード『フォンティーナDOP』

【約300g】のお買い求めなら…

通常価格4 c 0 9 5 円(税抜)のところ
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さらに今回は、イタリア産ハードチーズを思う存分お楽しみいただける 『お試しイタリアDOP3点セット』もご用意いたしました!

穏やかなセミハード『フォンティーナDOP』
<空>穏やかなセミハード『フォンティーナDOP』


■原産国: イタリア
■原材料: 生乳、食塩
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※同梱可能な便種についてはこちら!

● イタリア北部の“山のチーズ”
イタリア北西端のヴァレ・ダオスタ州は、山を越えるとフランス・スイスとも近い山岳地帯です。この一帯は「フォンティーナ」と呼ばれていて、この地で最も有名なチーズも『フォンティーナ』と名付けられています。13世紀ごろから作られていたと言われている歴史のあるチーズで、セミハードタイプに分類されますが、フランスやスイスの山岳地帯で、冬の保存食として作られた大型のハードチーズのような外見を持つ、まさに“山のチーズ”です。

● 穏やか風味のセミハードタイプ
『フォンティーナ』は、約3ヶ月ほどの熟成で出荷されますので、食感はやや柔らかめのセミハードタイプとなります。ウォッシュチーズのにように、表皮を塩水で洗いながら熟成させていることから、チーズ自体にもわずかにナッツのような香ばしい風味が加わっています。しかし、ウォッシュチーズのようなクセは無く、お子様からお年寄りまで、どなたにも食べやすいチーズだと言えるでしょう。

● イタリア風チーズフォンデュでどうぞ!
このチーズの原産地のヴァレ・ダオスタ州では“イタリア版フォンデュ”ともいえる「フォンデュータ」というお料理が有名です。これは『フォンティーナ』を牛乳で溶かして、さらにバターと卵黄を加えた、かなりこってりとしたチーズソースを作り、それをパンや野菜につけて食べるというもの。鍋の中のチーズソースにパンなどを浸して食べる一般的なチーズフォンデュとは逆の食べ方になります。『フォンティーナ』を使っていることで、いつものチーズフォンデュとは違った味わいも楽しめますので、ぜひスッキリとした白ワインとご一緒に召し上がってみてください。

穏やかなセミハード『フォンティーナDOP』

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お試しイタリアDOP3点セット

▲こちらの商品は80名様 限定販売のご予約販売とさせて頂きます

●販売期間 1月20日(火)~1月 27日(火)AM9時 まで

▲商品代金とは別に、送料が必要となります。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

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