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トップページ > 『サンマルスラン・アフィネ アレオス熟成』
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ターゲットは『アレオス熟成 サンマルスラン・アフィネ』♪

なめらかで奥深い味わいの白カビチーズ 『アレオス熟成 サンマルスラン・アフィネ』。

この貴重で極上なチーズが、大人気の超トク企画 【1個購入で“もう1個”ついてくる】に再登場いたします♪

世界のグルメたちからオーダーが殺到している、 “チーズ熟成士の巨匠”ことフィリップ・アレオス氏が 熟成を手がけた贅沢なチーズですから、普段はこんなお得なキャンペーンにはなかなか登場いたしません。

この『サンマルスラン・アフィネ』とは、表皮・風味ともにおだやかでまろやかな印象のもの。

自然にできた表皮は薄くやわらかで、その中身はきめが細かくトロリ。白カビ独特の香りも気にならない程度です。


そんな“普通”のサンマルスランでもおいしいのに、アレオス氏が熟成したものともなると…。

想像するだけで、思わずニコニコしてしまいますね♪

それでは、すっかりお馴染みとは思いますが、 チーズ熟成士「フィリップ・アレオス氏」について簡単に ご紹介いたしましょう!

▼チーズ熟成士「フィリップ・アレオス氏」とは?
◆チーズ熟成士「フィリップ・アレオス氏」について

フィリップ・アレオス氏は、パリにショップを構え、地下にある4つの熟成庫にてあらゆるタイプのチーズを熟成し、販売しています。

1年で扱うチーズの種類は「180~250種」にも達しますが、その一つ一つに対し、最適な温度・湿度管理・洗い方などを把握していて、経験と技術によって最高の状態にまでチーズのコンディションを高めます。充実した施設で徹底した衛生管理を行っていることでも知られています。

また、フランス労働省から熟成士としての功績が認められ、フランスでただ一人「MAITRE ARTISAN FROMAGER AFFINEUR」="チーズ熟成士の巨匠"の称号を与えられているほどの存在なのです。

彼の卓越した熟成技術はプロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。さらに「ニューヨーク・タイムズ」誌を始めとする様々なメディアでも紹介され、世界中の注目を集めています。

奥様であるラシェル・アレオス氏とともに、今後も卓越した熟成士の技を極め、最高のチーズを提供してくれるでしょう。

ゴー・ミヨ 2009

また、アレオス氏はグルメ雑誌「ゴー・ミヨ 2009/2010/2011」の<cremier(乳製品販売者)> 部門において、栄えある賞を受賞いたしました!

【Gault Millau(ゴー・ミヨ)】とは、"創刊40周年"という歴史をもつ、フランスでは強い影響力を持つグルメ雑誌です。

<Titre de cremier Fromager(チーズ職人のタイトル)> と呼ばれるその賞は、覆面調査員が各乳製品販売者のもとをお忍びで訪れて、「今年一番素晴らしい!」と評価された店舗だけが受賞できるタイトルです。

常日頃からのチーズ熟成士の"プロの自覚"が試されるこの賞を「ゴー・ミヨ 2009」ではアレオス氏ただ一人が受賞しました。

また、ギルド・デ・フロマージュというフランスの組合が組織する由緒あるチーズ組合において、最上級の"メートル・フロマジェ"に就任しています。


アレオス氏の元を訪ねた際の探訪記もあわせてどうぞ!
★四方店長が行く! フィリップ・アレオス氏の工房探訪記★

アレオス氏は、MOFコンクールの審査員(!)を務めたり、 シラク元大統領やミッテラン元大統領などなど、 数えきれない VIPの晩餐会で彼が熟成したチーズが登場するなど、 スゴ腕のチーズ熟成士さんとして認められている方です。

そんな彼が熟成した『サンマルスラン・アフィネ』ですから、 まさに極上品!

お客さまからは、こんなご感想をいただいております♪

そんな大人気チーズだからこそ、、、、 今回の【太っ腹キャンペーン】は見逃せません♪



そうなんですっ! “1個のお値段で、もう1個ついてくる”んですよ~っ♪♪♪



ちなみに、このチーズは 「1個=約80g」という小ぶりなサイズですので、何個届いてもペロリとたいらげられてしまうでしょう♪

2個セットは【3%OFF】、3個セットは【5%OFF】となりますので、まとめ買いならオトクさがさらにアップしますので、この機会にぜひたっぷりとお楽しみくださいませ!

それでは、『サンマルスラン・アフィネ』の味わいについて、 簡単にご説明いたしましょう!

『サンマルスラン・アフィネ』スタッフ試食レポート●<見た目・香り> 第一印象は
●<見た目・香り>第一印象は“小ぶりな白カビチーズ”!
『サンマルスラン・アフィネ』の直径は、握りこぶし程。
同じ白カビタイプのカマンベールやブリーなどよりも、ずっとずっと小さなサイズです。 重さも「約80g」と、かわいらしい印象でした。

その印象を裏切らず、表皮の白カビも決してゴツゴツ・ゴワゴワした厚めのものではなく、穏やかなクリーム色をした、薄めになっています。

表皮の薄さは、その表面をそ~っと押さえてみるとすぐに分かります。例えば、カマンベールのような"押し返すような弾力感"ではなく、冷蔵状態でも中身のチーズのソフト感が伝わってくるような感触なんですよね。

熟成チーズがお好きな方にとっては、この見た目だけでもう、その熟成加減に期待が高まるのではないでしょうか?

その一方で、しっかりと存在感のあるカビをまとったチーズはちょっと不慣れ…という方にとっては、この穏やかなルックスは食べやすい印象となることでしょう。

そしてナイフを入れる前から漂ってくるのは、旨味たっぷり・凝縮されたミルクの香り! 刺激のあるカビ香はありませんから、ますます幅広い方にお楽しみいただけると思いますよ♪

それではここで、肝心のお値段を発表いたしましょう♪


超人気企画!
【1個買うと“もう1個”ついてくる】キャンペーン開催
『サンマルスラン・アフィネ アレオス熟成』
1個購入すると“もう1個”ついてくる!お得な【スペシャルキャンペーン】開催中♪

「1個」でお買い求めなら… 


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 <キャンペーン中> 今なら【2個】お届けいたします♪

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【1個買うと“もう1個”ついてくる】というお得なキャンペーンですから、このチャンスは見逃せませんね♪

ただし、ご用意できたのは【限定100個】です。

今回は“1個買うと2個分”をお届けいたしますので、最大でもわずか【50名様】しかお買い求めいただけないこととなります。

まさに “早い者勝ち!売り切れ御免!”の企画ですので、お見逃しなきよう、どうぞお早めにお買い求めくださいませ♪

たくさんのご注文、心よりお待ちしております!

『サンマルスラン・アフィネ アレオス熟成』
商品イメージ

■重量: 約80g(1個)
■原産国: フランス
■原材料: 生乳、食塩
※ 熟成により多少重量が増減します
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常温でお届けします
※同梱可能な便種についてはこちら!

●とてもクリーミーな熟成感!
白カビチーズの中でも、表皮・風味ともに比較的おだやかな印象の「サンマルスラン」。表皮もうすく、白カビ独特の刺激的な香りも少ないため、たいへん食べやすいチーズとなっています。さらに熟成が進むことで、室温に戻した時にクリーミーでやわらかな質感を持つように!「アフィネ」とは、フランス語で“熟成”の意味。その名にふさわしく、ぜひ熟成によって高められたチーズの味わいです。
“チーズ熟成士の巨匠”こと「フィリップ・アレオス氏」が熟成させた『サンマルスラン・アフィネ MAITRE ARTISANスペシャリテ フィリップ・アレオス熟成』は、なめらかな質感とほどよい塩気のある仕上がり。 
さすがの熟成感で、おだやかながら深みのある味わいをお楽しみいただけます。

● フルーティーな赤ワインとともに
冷蔵庫から出して、軽く室温においた状態ですと、チーズのむっちりとしたような質感が残った状態でお楽しみいただけます。ですがせっかくの熟成感を最大限にお楽しみいただくのでしたら、ぜひ充分に室温に戻してからお召し上がりください!
なめらかでクリーミーなチーズを、スプーンですくいとったら、バゲットやクラッカーなどをお供にどうぞ。ミルクの旨みと甘み、そこに加わる塩加減はまさに絶妙! ついつい食べる手が止まらなくなってしまうでしょう。ワインを合わせるのなら、渋みの少ないフルーティーな赤ワインが最適と、アレオス氏からもオススメをいただいております。ぜひお楽しみくださいませ。

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【100個】の限定販売とさせて頂きます

●販売期間  3月31日(木)~4月8日(金)AM9時半まで

●発送予定日 5月19日(木)、20日(金)からお選びください

<ご注意ください!>
フィリップ・アレオス氏は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。
発送日はあくまでも目安となりますので、予めご了承ください。

※同時にご注文された商品の発送も、ご指定の発送日になります。

※一部、予約商品等で発送日の指定がされている商品とは同時発送ができない商品がございます。

※予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気を付けください。

※チーズ熟成士が熟成を行った特別なチーズですので、発送日の変更は承ることができません。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

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