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トップページ > 『マンチェゴAOP』
マンチェゴ食べ比べお試しセット
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ドンキホーテも愛したチーズ!マンチェゴAOP

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世界初の喜劇作品と呼ばれる、スペインの小説「ドン・キホーテ」。 この作品には“ドン・キホーテも愛したチーズ”とも呼ばれる『マンチェゴ』というチーズが登場しています!

今回は、その熟成による味わいの違いを実感していただける“食べ比べセット”が再登場!よりお手軽にお楽しみただけるチャンスです♪

【3ヶ月熟成】&【12ヶ月熟成】食べ比べセットが再登場!

ドン・キホーテの舞台として知られるスペイン・ラマンチャ地方を原産とするこのチーズは、羊のミルクを使って作られており、スペイン国内でもっとも有名なチーズだと言えるでしょう。

羊の飼育が盛んなお国柄もあって、スペイン産チーズには 羊乳製も多く、その中でも特に人気のチーズなんですよね♪ 羊乳チーズの特徴というと、何といっても“コクと甘み”。

特にこの『マンチェゴ』のようなハードタイプチーズとなると、熟成によってここに“旨み”も加わってきますから、意外なほど食べやすくておいしいんですよ!

そして、このコクのある味わいは、もちろんワインにもぴったり!晩酌のアテをお探しの方は、ぜひこの機会に一度お試しいただければ、ワインとチーズの新たな世界が広がること間違いなしです♪

Manchega AOP
ドン・キホーテも愛したチーズ

スペインの代表的なチーズといえば、この『マンチェゴ』。

マンチェゴ種という羊のミルクから作られる、スペインを代表する羊乳のハードチーズです。

スペインの食べ物といえば、どちらかというと魚介類や生ハムなどを使ったものをイメージしやすいですが、ちゃんとおいしいチーズが作られています。しかもその産地はスペイン中央部のラ・マンチャ地方、かの「ドン・キホーテ」の物語の中でも“味の良いチーズ”として登場している一品です

羊乳のコクが、熟成でより深く広く♪

ちょっと固めの食感があり、その味は羊乳特有のねっとりとしたコクと甘みが感じられます。

「12ヶ月」という熟成期間を経たものになると、特有のミルクのほのかな甘みはそのままに、より味わいに深みと広がりを増しています。

旨みがギュッと凝縮し、より洗練された印象すら受けることでしょう。

陽気なスペイン人気分でお楽しみ下さい

飲んで騒ぐことが大好きなスペインの人々は、仕事帰りには飲み屋さんに立ち寄って、赤ワインとこのチーズを楽しむのだとか。

「パンとワイン、そしてマンチェゴ」

それだけでスペイン人は幸せな気分になれるのだそうです。

陽気なスペイン人気分で、明るく楽しく、熟成されたハードチーズを味わってみてください!

(チーズの表皮には、縄目模様のワックスがついています。これははずしてお召し上がりください。)

一足先にお召し上がりいただいたお客さまからは、このような絶賛のお声を続々といただいておりますよ♪

『マンチェゴ』

■家族皆ハマりました 「saki.SB さん」
昨日マンチェゴ届きました(^-^)早速薄くスライスして、一緒に購入したクラッカーに乗せてワインと一緒にいただきました。普段はナチュラルチ ーズやフレッシュチーズしか食べないウチの両親も、「美味しい!」を連呼して一気に半分を食べてしまった位です。マンチェゴを少し贅沢に厚め(5ミリ位に)スライスしてオーブンに色が変わるまで熱を加えると、また味わいが変わって旨味がUPしてさらに美味しかったですo(^▽^)o美味しいチーズに毎度の事ながら脱帽です!またリピートリストが増えました~

『マンチェゴ』

■久しぶりの贅沢  「ももぺん さん」
スペイン産赤ワインに合わせて、マンチェゴを購入しました。普段、スーパーにあるようなチーズしか買わないので、かなり勇気がいったのですが、大成功でした。美味しく頂きました。

『マンチェゴ』

■マンチェゴ  「りょう さん」
とてもおいしく頂きました。デパートのチーズ売り場にも中々置いていな いマンチェゴ。まして私の住んでいる街には到底手に入るものではなかっ たので、うれしくなって注文しました。少し癖があるけど、しっかりした 味が気に入ってます。サンドイッチやサラダに入れるときっとおいしいん だろうなと思うのですが、お値段が・・・^^; 一人でこっそり少し厚めに 切って食べてます。 また注文したいけど、ありますかぁ?

『マンチェゴ』

■マンチェゴ最高♪  「koumei さん」
羊系のチーズ好きの私にはかなり満足のいくモノです。シンプルに薄味のクラッカー(こちらで購入した薄型カプリ)と一緒に毎朝食べてます★イタリア産のペコリーノ系よりコクがあり濃い味わいなのですが、とても食べやすいチーズです。羊好きの方にはたまらないと思います♪ 

皆さま、熱いご声援をありがとうございます! 羊のミルクから作られた、スペインでもポピュラーな 『マンチェゴ』は、一見クセが強いイメージを持たれる方も多いようです。

しかし、一度口にすると、その羊乳特有の甘みやコクがヤミツキになってしまうという方がとても多いんですよ~!

まだ羊乳チーズを食べたことがないという方も、ぜひ一度お試しくださいませ♪

登場のたびにご好評をいただいております『マンチェゴ』ですが、 実は以前よりご要望をお寄せいただいていた“熟成違い”の 食べ比べセットを、今回初めてご用意させていただきました!

食べ比べをすることで、それぞれの持ち味を よりはっきりと感じていただくことができるでしょう♪


マンチェゴ3ヶ月熟成

マンチェゴ3ヶ月熟成 乳白色の若いマンチェゴの包みを開くと、羊乳チーズならではの 甘いミルクや、栗のような香りがふわ~っと漂います。 常温に戻したチーズの表面は、羊乳の脂肪分がじゅわっと浮いてきて、しっとり。

むちっと柔らかめのチーズにナイフを入れ、一口運んでみると、心地よい塩気が最初に感じられます。食感はとてもソフトで、噛んで いくにつれてコクのあるマイルドなミルクの風味が優しく広がっていきます♪

後には爽やかな酸味が。ベリー系のジャムやドライフルーツを添えれば、 甘み×酸味のバランス良いハーモニーをお楽しみいただけるでしょう♪

思わずホッとするような、とても穏やかな味わいの逸品です。

※マンチェゴの特徴である表皮の「網目模様」は、若いマンチェゴの場合、ホエーが浮き出てきやすいため、衛生上削った状態で送らせていただいておりますのでご了承くださいませ。


マンチェゴ12ヶ月熟成

マンチェゴ3ヶ月熟成 3ヶ月のものと比べると、まず“外観”に明らかな違いが見られます。 12ヶ月もの長期の熟成を経たマンチェゴの断面は濃いめのクリーム色。 皮に近付くにつれ、その色は濃くなっていき、茶色みがかっていくのが分かります。

ワックスコーティングされた表皮には、マンチェゴの特徴である草の網目模様をご覧いただけます♪(お召し上がりの際には外してください)
そして表面には小さな白い粒々が…!

長期熟成による旨み成分の塊である“アミノ酸”の結晶です♪ チーズから香るのはローストしたような芳ばしいナッツの香り。 ほんのりと蒸留酒のような華やかな芳香も感じられます。 身が引き締まった12ヶ月のマンチェゴは、3ヶ月のものと比べても歯ごたえがあり、時折現れるアミノ酸のジャリッとした感触が心地良く おいしいアクセントになっています。

チーズの断面はポロポロとしてきていますが、食べてみるとしっとり、ミルクの旨みが溢れてきます。 焼き栗のような芳ばしい風味に、ぎゅ~っと凝縮されたミルクの旨みがたっぷりと押し寄せてきて、濃い旨みと酸味が少しだけ 増します。そのコクのある味わいはお酒との相性も◎ですよ。

それぞれのマンチェゴが持つ魅力が伝わりましたでしょうか?

同じチーズだというのに、熟成期間の違いによって、外見から 味わいまで、こんなにも大きな違いが見られるんですよ。

●ミルク本来の持つコクや甘みが優しく広がる【3ヶ月熟成】
●凝縮されたミルクのコクや旨みを味わえる【12ヶ月熟成】


この両者がもともとは同じものだとは、想像しづらいほどです♪
熟成による違いがお楽しみいただけるのも、ナチュラルチーズの大きな魅力ですので、ぜひこの機会に食べ比べをしてみてはいかがでしょうか?

全く違った特徴を持つ2つのマンチェゴは、どちらか一方だけを選ぶのが勿体ないほど、それぞれの持ち味を最大限に感じさせてくれますよ♪


また、もう少し豪華に味わいたい時や、みんなで集まるホームパーティーの時でしたら、生ハムをプラスでご用意していただくのもオススメです。 やっぱり、スペイン産のチーズには、スペインの食材を合わせて いただくのがベストでしょう。スペイン産の生ハム『ハモン』がオススメです♪

スペイン産ハモン『パタネグラ・グランレゼルバ24ヶ月熟成』

ハチミツにも似たマンチェゴの濃厚でコクのある甘みに、濃厚なハモンの甘みと旨みと柔らかい塩気がマッチして、最高のマリアージュになってくれますよ♪

今回、単品でもお安くお求め頂けますが、もっとお手軽に、ドン・キホーテが愛した優しい味わいのマンチェゴを楽しんで頂きたいから!

こんなお試しセットもご用意致しました~♪

『マンチェゴ食べ比べお試しセット』
『マンチェゴ食べ比べお試しセット』!

<セット内容>
・マンチェゴ3ヶ月熟成(約150g)…1,960円(税抜)
・マンチェゴ12ヶ月熟成(約150g)…2,130円(税抜)

通常価格 2 c 3 4 5 円(税抜)のところ
05%off! clear 2 c 3 1 5 円(税抜)
スイーツのような甘みと旨みの生ハムもプラス!
『マンチェゴ食べ比べお試しセットwithハモン・バターレ』

<セット内容>
・マンチェゴ3ヶ月熟成(約150g)…1,960円(税抜)
・マンチェゴ12ヶ月熟成(約150g)…2,130円(税抜)
・【ハモン・バターレ】パタネグラ・グランレゼルバ24ヶ月熟成…1,890円(税抜)

通常価格2 c 3 4 5 円(税抜)のところ
05%off!clear  2 c 3 1 5 円(税抜)

それぞれの熟成期間のものを、生ハムと合わせてお好みの組み合わせを見付けてくださいね。
また、チーズの甘みを活かして、パスタに振りかけてもおいしくお召し上がりいただけます。 普通であれば、コクや香りをアップさせるために、『パルミジャーノ・レジャーノ』などを振りかけますよね。

でも、ゴルゴンゾーラソースのパスタやぺペロンチーノの場合には、マンチェゴを使うと、甘みが増して、味わいがよりまろやかになっておいしいんです!

若い味わいの3ヶ月熟成はお料理に、味わいに深みが増してきた12ヶ月熟成を晩酌に…と、食べ分けていただくのも良いでしょう♪ スペインの人気チーズ『マンチェゴ』の熟成違いをお試しいただけるセットは今回が【再登場】となります。

熟成の醍醐味をこの機会にお楽しみくださいね♪

たくさんのご注文をお待ちしております!

ドン・キホーテも食べたスペイン産『マンチェゴ3ヶ月熟成』
『マンチェゴ 12ヵ月熟成』

■原産国: スペイン
■原材料: 生めん羊乳、食塩、エキストラバージンオリーブオイル、卵白リゾチーム
感想を投稿 冷蔵でお届けします
※同梱可能な便種についてはこちら!

●「ドン・キホーテ」も愛したチーズ
ちょっと固めの食感があり、その味は羊乳特有のねっとりとしたコクと甘みが感じられます。乾燥した広大な平原に放牧された羊の濃厚なミルクからは、野生のハーブや木の実の香りがほんのりと漂い、この濃厚で甘いミルクがチーズの豊かな風味にも影響しているのです。脂肪分もやや高めで
、ミルクが凝縮した旨みを十分に感じとれることでしょう。またこうしたまたこうした特徴は赤ワインのお供にピッタリですので、ぜひご一緒にお楽しみください。

羊乳の濃厚なコク
ちょっと固めの食感があり、その味は羊乳特有のねっとりとしたコクと甘みが感じられます。乾燥した広大な平原に放牧された羊の濃厚なミルクからは、野生のハーブや木の実の香りがほんのりと漂い、この濃厚で甘いミルクがチーズの豊かな風味にも影響しているのです。脂肪分もやや高めで
、ミルクが凝縮した旨みを十分に感じとれることでしょう。またこうしたまたこうした特徴は赤ワインのお供にピッタリですので、ぜひご一緒にお楽しみください。

注目されるスペインチーズ
飲んで騒ぐことが大好きなスペインの人々は、仕事帰りには飲み屋さんに立ち寄って、赤ワインとこのチーズを楽しむのだとか。「パンとワイン、そしてマンチェゴ」それだけでスペイン人は幸せな気分になれるんだそうです。スペインチーズは小規模生産者が多いこともあって、まだ日本で見かけることも少ないのですが、こんなおいしいチーズもあるということをぜひ、その舌で味わってみてください。

(チーズの表皮には、縄目模様のワックスがついていますので、はずしてお召し上がりください。) 

マンチェゴ3ヶ月熟成』の販売価格はこちら!

約200g(カットにより前後)

通常価格 2 c 6 2 0 円(税抜)のところ
05%off! clear 2 c 4 8 0 円(税抜)

約500g(カットにより前後)

通常価格 6 c 5 5 0 円(税抜)のところ
10%off! clear 5 c 8 9 0 円(税抜)

約1kg(カットにより前後)

通常価格 1 2 c 4 4 0 円(税抜)のところ
15%off! clear 1 0 c 5 7 0 円(税抜)
ドン・キホーテも食べたスペイン産『マンチェゴ12ヶ月熟成』
『マンチェゴ 12ヵ月熟成』

■原産国: スペイン
■原材料: 生めん羊乳、食塩、エキストラバージンオリーブオイル、卵白リゾチーム
感想を投稿 冷蔵でお届けします
※同梱可能な便種についてはこちら!

●「ドン・キホーテ」も愛したチーズ
スペインでひとつチーズを挙げるとしたら、この『マンチェゴ』でしょう。マンチェゴ種という羊のミルクから作られる、スペインを代表する羊乳のハードチーズです。スペインの食べ物といえば、どちらかというと魚介類や生ハムなどを使ったものをイメージしやすいですが、ちゃんとおいしいチーズが作られています。しかもその産地はスペイン中央部のラ・マンチャ地方、かの「ドン・キホーテ」の物語の中でも“味の良いチーズ”として登場しているぐらいの一品なのです。

羊乳の濃厚なコク
ちょっと固めの食感があり、その味は羊乳特有のねっとりとしたコクと甘みが感じられます。乾燥した広大な平原に放牧された羊の濃厚なミルクからは、野生のハーブや木の実の香りがほんのりと漂い、この濃厚で甘いミルクがチーズの豊かな風味にも影響しているのです。脂肪分もやや高めで
、ミルクが凝縮した旨みを十分に感じとれることでしょう。またこうしたまたこうした特徴は赤ワインのお供にピッタリですので、ぜひご一緒にお楽しみください。

注目されるスペインチーズ
飲んで騒ぐことが大好きなスペインの人々は、仕事帰りには飲み屋さんに立ち寄って、赤ワインとこのチーズを楽しむのだとか。「パンとワイン、そしてマンチェゴ」それだけでスペイン人は幸せな気分になれるんだそうです。スペインチーズは小規模生産者が多いこともあって、まだ日本で見かけることも少ないのですが、こんなおいしいチーズもあるということをぜひ、その舌で味わってみてください。

(チーズの表皮には、縄目模様のワックスがついていますので、はずしてお召し上がりください。) 

マンチェゴ12ヶ月熟成』の販売価格はこちら!

約200g(カットにより前後)

通常価格 2 c 8 4 0 円(税抜)のところ
05%off! clear 2 c 6 9 0 円(税抜)

約500g(カットにより前後)

通常価格 7 c 3 0 0 円(税抜)のところ
10%off! clear 6 c 3 9 0 円(税抜)

約1kg(カットにより前後)

通常価格 1 3 c 4 9 0 円(税抜)のところ
15%off! clear 1 1 c 4 6 0 円(税抜)
『マンチェゴ食べ比べお試しセット』
『マンチェゴ食べ比べお試しセット』

■原産国: スペイン
■原材料: 生めん羊乳、食塩、エキストラバージンオリーブオイル、卵白リゾチーム
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※同梱可能な便種についてはこちら!

『マンチェゴ食べ比べお試しセット』
『マンチェゴ食べ比べお試しセット』!

<セット内容>
・マンチェゴ3ヶ月熟成(約150g)…1,960円(税抜)
・マンチェゴ12ヶ月熟成(約150g)…2,130円(税抜)

通常価格 2 c 3 4 5 円(税抜)のところ
05%off! clear 2 c 3 1 5 円(税抜)
『マンチェゴ食べ比べお試しセットwithハモン・バターレ』
『マンチェゴ 12ヵ月熟成』

■原産国: スペイン
■原材料: 生めん羊乳、食塩、エキストラバージンオリーブオイル、卵白リゾチーム
感想を投稿 冷蔵でお届けします
※同梱可能な便種についてはこちら!

スイーツのような甘みと旨みの生ハムもプラス!
『マンチェゴ食べ比べお試しセットwithハモン・バターレ』

<セット内容>
・マンチェゴ3ヶ月熟成(約150g)…1,960円(税抜)
・マンチェゴ12ヶ月熟成(約150g)…2,130円(税抜)
・【ハモン・バターレ】パタネグラ・グランレゼルバ24ヶ月熟成…1,890円(税抜)

通常価格2 c 3 4 5 円(税抜)のところ
05%off!clear  2 c 3 1 5 円(税抜)

▲こちらの商品は【限定50個】のご予約販売とさせて頂きます

▲販売期間:3月25日(水)〜4月1日(水)AM9時

※期間中でも予定販売数が無くなり次第、終了させていただきます。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

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