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トップページ > 『至福のクリーミーチーズセレクション』
初心者さんにもおすすめ! 牛乳に「生クリーム」を加えているからリッチ&濃厚 ダブルクリーム&トリプルクリームの誘惑♪『至福のクリーミーチーズセレクション』 “夏のモンドール”こと『クラリーヌ』をプラスしたセットも
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連日、数え切れないほどのチーズが入荷し、お客さまのお手元へと出荷されていく当店では、チーズの種類もよく入れ替わります。

大変な人気だったチーズであっても、チーズ生産者の事情によって入荷が途絶えてしまうことも珍しくありませんし、反響が今ひとつだったためお蔵入りになってしまうケースもあったりします。

スタッフたちは、こんな状況を何度も経験していますので、チーズとの出会いは“一期一会”であることが身についています。「あら残念……。これに代わるチーズを探さなきゃ!」と、次へと切り替えるのですが、、、、

お客さまからすれば、そう簡単には割り切れませんよね。

とくに最近、お客さまからこのようなお問合わせをいただくことが増えてきました。

お客さま「以前にオーダーチーズさんで買ったことがあるんですけど、あのクリーミーでリッチな白カビチーズって、もう手に入らないんですか?」

どんなチーズかと調べてみると、数ある白カビチーズの中でも「ダブルクリーム」「トリプルクリーム」というタイプのものであることが多いのです!

●「ダブルクリーム」「トリプルクリーム」とは? 牛乳に“生クリーム”を加えて作った、乳脂肪分が高めで、こってりタイプのチーズのことです。白カビによって熟成させると、普通の白カビチーズよりもはるかに濃厚に、よりミルク感が強く感じられるチーズに仕上がります。

とにかくミルクの風味が濃厚なのが特徴で、ひとくち目から「濃い!」と口に出てしまうものも。例えるとしたら、“牧場で味わう濃厚タイプのソフトクリーム”のようなインパクトですね(笑)

チーズ初心者の方でも美味しくお召し上がりいただけますし、現在でもこのタイプのものはご紹介しております。とはいえ、取り扱うチーズが増えるに従って、以前よりは登場する回数が減ってきたのも事実でしょう。

これから夏を迎え、リッチな口どけの「ダブルクリーム」「トリプルクリーム」の白カビチーズたちは、スパークリングワインのお供に最高ですからね! こんなセットを企画してみました♪

『至福のクリーミーチーズセレクション』セット内容●真っ白でフワフワ!幸運を呼ぶ“馬蹄形”チーズ!『バラカ』(200g)【ダブルクリーム】●クリーミーな舌触り!濃密なサワークリームのよう!『ブルソー』(200g)【トリプルクリーム】●口どけなめらか!バターのような優しいコク!『グラン・モゴル』(200g)【トリプルクリーム】

いずれも、ダブル、またはトリプルと、原料に生クリームを加えて、より濃厚な味わいとリッチな口当たりを実現した白カビチーズばかりです。

「どれも同じような味になるんじゃないの?」

そう思われる方もいらっしゃるかと思いますが、どうぞご心配なく。確かに方向性は近いですが、それぞれ味わいや食感に個性があって、比べてみると本当に楽しいですよ♪

さらに、こちらは白カビチーズではなくウォッシュチーズに分類されますが、“夏のモンドール”として高い人気を誇る『クラリーヌ』をプラスしたセットもご用意いたしました!

『至福のクリーミーチーズセレクション4』セット内容『至福のクリーミーチーズセレクション』の白カビチーズ×3種類 にプラスして、●可愛い木箱入り!口当たり絶妙な“夏のモンドール”!『クラリーヌ』(200g)【トリプルクリーム】この4品をお届けします!

すべてとても食べやすく、驚くほどのミルキーさで人気のあるチーズばかりです。ぜひこの機会にお試しくださいませ♪

それでは、それぞれのチーズについて、簡単にご説明いたしましょう。

●真っ白でフワフワ!幸運を呼ぶ“馬蹄形”チーズ!『バラカ』(200g)【ダブルクリーム】 バラカ
●「馬蹄型」が特徴的なチーズ
独特の形が特徴的なチーズ『バラカ』。その名前は「馬蹄型」という意味で、馬の蹄(ひづめ)のような、ドーナツが途中で途切れたようなちょっと不思議な形が目印です。この馬蹄型は縁起が良いといわれており、フランスでは幸運のシンボルとされています。この『バラカ』も“幸運を呼ぶチーズ”としてよく贈り物に使われています。
●ダブルクリームで濃厚な味わい
ベルベットのようなふかふかとした白カビが美しく、クリーミーさが特徴です。生クリームを加えたミルクから作る“ダブルクリーム”タイプで、脂肪分が高めです。こってりとクリーミーでまろやかで、白カビチーズらしいミルキーさが魅力です。濃厚でリッチな味わいは日本人の口に合い、フランス本国よりも日本で人気があるのだとか。
●フルーツと一緒に
こってりとしたこの濃厚な味わいには、酸味のあるブドウやリンゴのようなフルーツと一緒に食べると、さらに味が引き立ちます。ワインを合わせるのであれば、さわやかなスパークリングワインや、ボジョレータイプの軽めの赤ワインがよく合います。また濃厚なミルクの風味があるため、濃いめの紅茶やコーヒーとも相性は良いでしょう。
お客さまからの声
すごく美味しい!!FROM:roco 女性
楽しみにしていたバラカがやっと届きました!!切りながら「味見…」と一口ぱくり。「…………美味しい!クリーミーでバターみたい!!!」ついつい「もう一口…もう一口だけ…」と気づけば3分の1は食べてしまいました(笑)残りは家族みんなでワインと一緒に楽しみます(´ω`)
●クリーミーな舌触り!濃密なサワークリームのよう!『ブルソー』(200g)【トリプルクリーム】 ブルソー
●トリプルクリームでもっとも有名な逸品
紀元前からのチーズ作りの歴史を持つフランスですが、脂肪分の高い“ダブルクリーム&トリプルクリーム”タイプのチーズが開発されたのは1950年代のこと。『ブルソー』は、この頃にチーズ職人「アンリ・ブルソー氏」が生み出した、トリプルクリームタイプの白カビチーズです。
●バターのようなコク、口どけはクリーミー
表皮は優しいクリーム色。爽やかな発酵バターの香りや、シトラスやバナナキャンディのようなフルーティーな香り、そしてうっすらとナッツの香りも漂います。ひと口ふくんでみると、すぐさま舌の熱で溶け、バターのようにコクがあるミルクの風味が口の中で広がり、フルーティーな甘味が鼻を抜けていきます。リッチな口どけの中に、爽やかさも併せ持っています。
●スパークリングワインに合わせて
バター代わりにトーストにのせたりしても美味しいですし、フルーツとの相性は抜群です。また軽めのワインともよく合います。フルーティーな白ワイン、赤ワインをよく冷やしてお召し上がりください。少し甘めのスパークリングワインとの相性も文句なしでしょう!
お客さまからの声
優しい口どけ。。。ゆきな さん 女性 お好みのチーズ:ハードタイプ
本当にバターみたいだったらどうしよう。と一口目は恐る恐るわずかな量を口にしました。ほんのちょっとだけなのにニンマリと頬がゆるむような芳醇な薫り!胸の奥にずっしりとくる白カビの香りとしっかりしたチーズの味に幸せを感じました。最初に感じるのはほどよい塩味で次はミルク。次は甘さ。パッションフルーツのような爽やかな酸味を感じる事もあり、次々に世界が変わる感じです。重層な味の奥行きが、まるで日本のお城で奥の間まで続く襖(ふすま)が次々と開かれていくよう(しかも自動で)。味の奥行きが深く、遠くまで連れていかれてしまいます。ハードチーズが好きなので冷蔵庫から出してすぐ食べてしまうのですが、食べている途中からどんどん柔らかくなるのでその変化も楽しみながら食べました。とろけるようなチーズとふんわりサクサクなしっかりとした表皮の感触の組み合わせが変化をくれて楽しい!一回で70gくらい食べてしまいますが、もっと食べたくなる『女性には酷な』チーズでした。ごちそうさまでした!
●口どけなめらか!バターのような優しいコク!『グラン・モゴル』(200g)【トリプルクリーム】 グラン・モゴル
●クリーミーで濃厚な味わいの白カビチーズ
木箱入りの可愛らしいサイズの クリーミーで濃厚な味わいの白カビチーズ『グラン・モゴル』。有名なブリーチーズたちと同じ、フランス・パリの近郊のブリー地方産のチーズです。この地方は良質の牛乳が採れることでも有名で、高品質な多種多様の白カビチーズが作られています。そんな土地で愛されるチーズですから、素材の旨みは間違いありません。
●脂肪分は「75%」!バターに近いほど
牛乳に「生クリーム」を加える“トリプルクリーム”という製法で作られています。普通のチーズの脂肪分が「45%」ほどなのに対して、このチーズは「75%」もあります!“バターに近い”とご説明した方がイメージしやすいかもしれません。口に入れた瞬間から、そのなめらかな食感には驚きますし、味わいも濃厚でありながら、決してしつこさはありません。フワッと溶けていくと同時に、ギュッと詰まった乳製品らしい旨みが広がっていきます。
●トーストにのせるととろけます
室温に戻るにつれて、中の生地がとろ〜りクリーミーになっていきます。トーストにのせて食べると、熱でとろりとしてきて、忙しい朝でも大満足の、最高の朝食になってくれるでしょう。もちろん、酸味のあるフルーツやワインとの相性も間違いありません。ぜひ朝も夜もお楽しみください!
お客さまからの声
足りません・・・埼玉っ子 さん 女性 お好みのチーズ:白カビタイプ
ゆっくり味わおうと購入したグラン・モゴル。主人と娘がこの味わいの美味しさに気づいてしまい(笑)、ひとつじゃ足りません…。冷蔵庫の隅に隠しておきたかったチーズです…。今回からはふたつ、いや、3つまとめて購入しま〜す。
■『至福のクリーミーチーズセレクション4』のみにお付けします●可愛い木箱入り!口当たり絶妙な“夏のモンドール”!『クラリーヌ』(200g)【トリプルクリーム】
●フランスでも人気の“夏のモンドール”
冬限定で生産される希少なチーズ「モンドール」に対し、“夏のモンドール”などと呼ばれるのが『クラリーヌ』です。モンドールと同様に、木箱に納められた“ウォッシュタイプ”のチーズで、生まれ故郷も同じ。本国フランスでも、モンドールが手に入らない時期になると、チーズファンは『クラリーヌ』を探し求めたりします。
●口当たりは上質なカスタードクリームのよう
スプーンですくって口に運ぶと、まるで上質な“カスタードクリーム”のような滑らかな口当たりに、思わずうっとりさせられます。驚くほどに柔らかな「とろり」とした舌触り、そして後から、ミルクの穏やかな香りがふんわりと、心地よく鼻から抜けていきます。表皮からはウォッシュチーズ特有の香りがありますが、それとは裏腹に、中の生地には優しいミルクのコクがたっぷりと閉じ込められています。クセのあるチーズが苦手な方にも安心してお召し上がりいただけるでしょう。
●小ぶりでお一人様用にも最適
『クラリーヌ』のサイズは「直径9cm、高さ6cm、重量約250g」と、モンドールよりも小ぶり。おひとりで食べ切るにも最適でしょう。フルーツやワインなどとも好相性ですので、ぜひ一緒にお楽しみください!
お客さまからの声
クラリーヌこば さん 女性
モンドールより一回り小さい箱に入っています。暖房のきいた部屋で十分にやわらかくなったクラリーヌは、スプーンですくうと、とろとろ。クセを感じることはなく、ミルクのコクが広がります。あまりのとろとろさに、すくっては口にを繰り返しているとすぐになくなってしまいます。そこで私はバゲットやシンプルなテーブルパンを少しずつちぎって、つけていただくことをおすすめします。ゆっくりと、純粋にクラリーヌを味わうことができると思います。ちなみに、こうして3日分の昼食となりました。

いかがでしょうか?

いずれもクリーミーな口当たりと、濃厚なミルクの風味が特徴的な、誰からも好まれるタイプのチーズばかりです!

お値段もとってもお得ですので、ぜひこの機会にリッチな味わいをご堪能ください♪

『至福のクリーミー白カビチーズセレクション』の
販売価格はこちら!
5,570
4,980
『至福のクリーミーチーズセレクション4』の
販売価格はこちら!
7,870
6,870

かなり久々のご案内となるチーズもふくまれていますが、今回の復活劇(?)がご好評をいただけましたら、次からは堂々の“再販売”となる可能性もあるでしょう!

“リッチタイプの白カビチーズ”がお好きな皆さま、このチャンスをお見逃しなく、ぜひた〜っぷりとお楽しみくださいませ♪

至福のクリーミーチーズセレクション

送料が気になる方は『【パーティーセレクト】クラッカーストックセット』 を一緒にお買い求めいただくのもお勧めです!

リッチな白カビチーズとの相性バツグンの「クラッカー×2種類(計4個)」のセットで、こちらは【送料無料】なんですよ!
送料分だけお得になりますので、ぜひご検討ください。

初心者さんにもおすすめ! 牛乳に「生クリーム」を加えているからリッチ&濃厚 ダブルクリーム&トリプルクリームの誘惑♪『至福のクリーミーチーズセレクション』 “夏のモンドール”こと『クラリーヌ』をプラスしたセットも
『至福のクリーミー白カビチーズセレクション』
商品イメージ

<セット内容>
●『バラカ』
原産地:フランス イル・ド・フランス地方 / 重量:約200g / タイプ:白カビタイプ / 原材料:生乳、クリーム、食塩
●『ブルソー』
原産国:フランス / 重量:約200g / タイプ:白カビタイプ / 原材料:生乳、食塩、クリーム
●『グラン・モゴル』
原産地:フランス イル・ド・フランス地方 / 重量:約200g / タイプ:白カビタイプ / 原材料:生乳、クリーム、食塩
※各チーズの熟成具合には個体差があり、写真のようなとろみとは異なる場合もございます。ナチュラルチーズのため、季節や状態により多少の変化がございます旨、何卒ご了承下さいますよう、お願い致します。
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※同梱可能な便種についてはこちら!

『至福のクリーミー白カビチーズセレクション』の
販売価格はこちら!
5,570
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『至福のクリーミー白カビチーズセレクション』
商品イメージ

<セット内容>
●『バラカ』
原産地:フランス イル・ド・フランス地方 / 重量:約200g / タイプ:白カビタイプ / 原材料:生乳、クリーム、食塩
●『ブルソー』
原産国:フランス / 重量:約200g / タイプ:白カビタイプ / 原材料:生乳、食塩、クリーム
●『グラン・モゴル』
原産地:フランス イル・ド・フランス地方 / 重量:約200g / タイプ:白カビタイプ / 原材料:生乳、クリーム、食塩
●『クラリーヌ』
原産国:フランス / 重量:約250g / 原材料:生乳、食塩
※表皮に黒・緑のカビ生える場合がございますが、品質に問題ございません。
※表皮は取り除いてお召し上がりください。
※各チーズの熟成具合には個体差があり、写真のようなとろみとは異なる場合もございます。ナチュラルチーズのため、季節や状態により多少の変化がございます旨、何卒ご了承下さいますよう、お願い致します。

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『至福のクリーミーチーズセレクション4』の
販売価格はこちら!
7,870
6,870

・販売期間:~6月22日(木)AM9:30まで

・発送日:7月18日(火)、20日(木)

※製造の都合により、お届け日が変更となる場合がございます。

※発送日の変更のご依頼などは承ることができません。

※予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気を付けください。

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