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トップページ > 『ゴートチーズ』
ノルウェー産の珍品『ゴートチーズ』

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数多くのチーズをご紹介している当店のラインナップの中でも、トップクラスの“変わり種チーズ”といえるのが、キャラメル風味の『ゴートチーズ』です。

ちょっとマニアック(?)な超個性的チーズですが、意外とクセがなくて食べやすく、当店のリアル店舗「コレド室町店」でお客さまにご試食いただくと、かなりの高確率でお気に召していただけるという、“美味しさにも自信アリ”の逸品なのです♪

また、人気雑誌でもご紹介いただくなど、日に日に注目度が高まっている逸品でもあります!

イメージ

掲載イメージ写真

今回は、そんな変わり種チーズの魅力をもっともっと知っていただくため、【200円OFF】のセールを開催いたします!

ぜひこの機会に、当店スタッフをも魅了する“珍味チーズ”の美味しさをご堪能くださいませ♪

『ゴートチーズ』は見た目からしてかなり変わっています。
一般的なチーズの色は黄色っぽいものがほとんどですが、こちらは「茶色」。山羊乳を煮詰めて作っていて、見た目はもちろん、味わいまでもが“キャラメル”に近いのです!

香ばしい甘みと、しっかりとした塩気がバランスよく調和していて、“チーズを超えたチーズ”とでもいいましょうか。何とも個性的な味わいのため、1度お召し上がりいただけば、忘れられなくなる方も多いことでしょう♪

■『ゴートチーズ』の味わいの特徴とは?
●<その1> まるで「キャラメル」みたいな食感!!

見た目も、そのまんま「キャラメル色」のゴートチーズですが、その秘密は「製法」にあったんです!

原料を火にかけて、通常よりも高い温度で煮詰めていくんです。これって、キャラメルの作り方そのものですよね♪

熱せられたチーズの成分が反応して、茶褐色へと変色。その食感は「ネットリ」としてこれまたキャラメル風です(笑)

見た目も食感も"キャラメル風"という、とっても珍しいチーズなんですよ!

●<その2> 山羊の甘み+キャラメルの甘み


こんな独特な製法で作られたゴートチーズですが、実は"山羊のミルク"から作られています。

このため、シェーブルチーズと同じような風味があるんですね。さらに、独特な製法のお陰で、キャラメルのような、"独特の味わい"を生み出しているんです!


まるでキャラメルのようなねっとりとした甘さに驚かれるかもしれませんが、本物のキャラメルよりは爽やかです。ワインはもちろん、コーヒーにもよく合う味わいですね。

とはいえ、ちゃんとチーズらしい塩気や旨みもありますので、“チーズとキャラメルが合体した”くらいの心構えでお召し上がりいただくのが良いかもしれません。

とてもクセが少なくて食べやすいので、「山羊のチーズは苦手…」という方にも安心してお勧めですよ♪

お得なセールの機会をお見逃しなく、ぜひお試しくださいませ♪

キャラメル風味の『ゴートチーズ』
ゴートチーズ

■原産国:ノルウェー
■重量:約200g
■名称:乳等を主原料とする食品
■原材料:ホエイ、山羊乳、クリーム、生乳
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※同梱可能な便種についてはこちら!

● ノルウェーを代表するチーズ
ノルウェーを代表するチーズです。山羊を意味するイエト、チーズを意味するオストを合わせて、現地の言葉で”イエトオスト”=「山羊チーズ」という名前で親しまれています。ノルウェーの朝の食卓には欠かせないチーズとなっていて、少しねっとりとした食感は食べ慣れるとクセになってしまうでしょう。
● まるで「キャラメル」の味わい
山羊乳のホエー(チーズ製造時に出る水分)が主な原料で、そこに新たな山羊乳やクリームを添加して作られているのですが、製造方法が特徴的なのです。原料を火にかけて、通常よりも高い温度で熱を加えて煮詰めていきます。成分が化学反応を起こして色合いは褐色に変わり、ねっとりとした食感のチーズが出来上がるのです。その色味と味わいは、まるで“キャラメル”のようで、ねっとりとした甘みとちょっと塩味もあり、何とも不思議な味わいがあるのです。
● コーヒーとの相性がバツグン!
本当にキャラメルに似た食感があるチーズですので、一般的なチーズの味とは違った感じがするでしょう。本国のノルウェーで食べられているように、薄めにスライスしてパンに乗せて食べてみてください。ねっとりとした濃厚な味わいがパンのおいしさを引き立ててくれます。また、飲み物でいうと、紅茶よりもコーヒーの苦味と合わせやすいでしょう。ワインならどっしりとしたフルボディーの赤が最適ですね。独特のねっとりとした食感と甘味を、存分に味わってみてください。

『ゴートチーズ』

1個 通常価格1,050円(税抜)のところ、


5%off! clear8 0 0 円(税抜)

販売期間:7月26日(火)~8月1日(月) AM9:30まで

※ 同時にご注文いただいた商品も同時発送となります。

▲商品代金とは別に、送料が必要となります。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

◆夏の在庫一掃セール!◆


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