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トップページ > お中元ギフト > 『MOFチーズ熟成士ロドルフ氏の夏の厳選チーズギフト』
『MOFチーズ熟成士ロドルフ氏の夏の厳選チーズギフト』 「送料無料」&「1000円OFF」 <MOFチーズ熟成士ロドルフ氏の夏の厳選チーズギフト>
熟成士チーズベストセレクション フランストップクラスのチーズ熟成士がてがけた 人気チーズのみを贅沢に集めました。
今すぐご注文の方はこちら!

チーズの本場・フランスで、“天才チーズ熟成士”の名を欲しいままにする「ロドルフ・ムニエ氏」。
彼の熟成チーズはどれも華やかな芸術作品のようで、当店でも高い人気を誇っています。

チーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」とは?
◆チーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」について
「ロドルフ・ムニエ氏」

ロドルフ・ムニエ氏は、祖父の代から、親子3代にわたってチーズ作り・熟成に携わり、現在、緑が広がり自然が多く残るトゥーレーヌに工房を構えています。

数多くのコンクールで功績を残し、2007年1月にフランスに開催された 「カゼウス・アワード(国際フロマジュリーコンクール)」では、見事優勝を果たしました。
さらに同年の「MOFコンクール」では、決勝戦を制し、フランス最高峰の熟成士として認められる存在となりました。

ピアノや音楽を愛する彼の、芸術的な感性から作られる、上品で洗練された熟成チーズは、プロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。

MOFの頂点に立ったことで、さらに注目を浴びることは確実で、今後もより一層の飛躍を期待されているMOFチーズ職人です。


ロドルフ氏の元を訪ねた際の探訪記もあわせてどうぞ!
★ロドルフ・ムニエ氏の工房探訪記★
コンテストに優勝するだけではなく、栄誉ある「MOF(国家最優秀職人)」という称号をもつ、チーズ業界の中でも国宝級の職人さんです。

“天才”と呼ばれるそんなプロの熟成士であるロドルフ氏は、自身で厳選したチーズを、その知識と経験によって、おいしさを極限まで引き出していきます。

彼が熟成したチーズは、ミシュランの三ツ星レストランでも扱われているほどで、チーズの本場フランスでも、さらには海外の三ツ星レストランからも、その優れた技術が認められている方なのです!

世界中から注文が舞い込み、常に超多忙なロドルフ氏。先日もフランスのニュースで、熟成士のチャンピオンとして紹介されたそうです。

その様子を動画でご覧いただけますので、こちらもぜひチェックしてみてください。熟成庫などの映像もたっぷりと紹介されています!
ロドルフ・ムニエ氏の新作動画 <TF1テレビ>
ロドルフ・ムニエ氏の新作動画 <TF1テレビ>
※動画からは音が出ますので、閲覧にはご注意ください!

『MOFチーズ熟成士ロドルフ氏の夏の厳選チーズギフト』は、彼の熟成チーズのなかでも、とくに“晴れやか”という印象のある、夏のギフトに相応しい3品のチーズを厳選いたしました。

いずれも熟成チーズの真髄が味わっていただけるような、スタッフたちも感動したものばかりを集めています。ぜひ大事な方への贈り物にご利用くださいませ♪



『MOFチーズ熟成士ロドルフ氏の夏の厳選チーズギフト』
<その1>ザクザクのレーズンが美味♪ 無敵の極上デザートチーズ!
【ロドルフ熟成】『プチ・テオドール』(約200g)

『プチ・テオドール』とは、有名なチーズ「ブリアサバラン」にロドルフ氏が厳選したレーズンをたっぷりとまぶした逸品です。

ブリアサバランは、わずかに酸味が感じられるフレッシュタイプチーズです。
この酸味のため、トッピングに「+甘味」が加えられるとますますおいしくなり、フランスでも“お砂糖やジャムを振りかけて食べる”という習慣があります。

『プチ・テオドール』は、そんな真っ白なブリアサバランにレーズンをぎっしりとまぶし、見た目もとってもおいしそう。

ロドルフ氏が4日間以上もかけて、ラム酒と「カソナード」という赤砂糖を混ぜた液体にレーズンをマリネしていて、ラム酒の風味がしっかりとレーズンに染み込んでいます(その配合比率は企業秘密とのこと)。

デザートタイプに近いようなチーズですので、紅茶のお供にピッタリです。
ワインとの相性も抜群ですから、ゆったりとした時間をお楽しみください。


なお、この『プチ・テオドール』は少しだけ海外にも輸出されていますが、すでにアメリカで大人気になっていて、販売のたびに即完売となるほどなのだそうです!

お客さまからの声

【ロドルフ熟成】『プチ・テオドール』

最高のデザートY.A さん
チーズ大好きで色々試しています。我が家は主人がお酒を飲まないので、朝ごはんか夜の紅茶のお供でチーズを食べます。朝は自然とフレッシュタイプのものが多く登場しますが、ちょっとお酒がきいていたり、濃厚なタイプのものが食べたい時は夜。プチ・テオドールは単なるスイーツでは得られない満足感があります。決して安くは無いので大人の愉しみですね。
<その2>感動的なトリュフの香り!究極の贅沢チーズ!
【ロドルフ熟成】『クレーム・デ・シトー・オ・トリュフ』(約200g)

このチーズのベースとなるのは、ブルゴーニュ地方で高い評価を得ているチーズ生産者の逸品『クレーム・デ・シトー』です。

純白のフワフワとした白カビに覆われ、とても上品な印象です。クリームチーズやチーズケーキのようなほのかな酸味があり、塩味は穏やかで、リッチなミルクのコクをダイレクトに感じられます♪

そんな製造直後の『クレーム・デ・シトー』をロドルフ氏が仕入れ、熟成庫で熟成する前に、横に割り、カットした断面に細かく刻んだ黒トリュフをたっぷりと敷き詰めた、贅沢極まりない極上チーズが『クレーム・デ・シトー・オ・トリュフ』!

フレッシュでピュアなトリュフを使用することにより、その香りがチーズの中でどんどんと広がっていきます。

完全に白い表皮におおわれた『クレーム・デ・シトー』は、真っ白な妖精のように可愛らしく、トリュフをその内部に隠しているとは、誰も気づかないでしょう。

しかし、ケーキの要領でチーズをカットしてみると、美しい黒い一本線が現れます。
これがトリュフですね。

贅沢にびっしりと入っている姿にウットリとしていると、突然、フワ~っと高級感あふれる香りが感じられます。

これこそが、上品でふくよかなトリュフの芳香です。まるで“襲ってくる”と言いたくなるほどしっかり強い芳香で、まずは胸にたっぷりと吸い込んでください。

芳香を楽しんで、ゆっくりと口に含んでみると、、、、口の中で広がるトリュフの贅沢な風味に、一瞬でノックアウトされます!

「すごい!トリュフがすごい!おいしい~!」
と、思わずスタッフたちも目を見開いて、感動の声をあげました。

世界三大珍味の一つで、“黒いダイヤモンド”とさえ称されるトリュフの香りは、木や湿った土、ムスクのようだと表現され、少し甘みを帯びています。シャンピニョン(キノコ)の一種ですので、もちろんそれらしい風味も感じられます。

生のトリュフを食べているようなフレッシュで本格的なトリュフの味を堪能できるチーズです。時折つぶつぶと舌に感じるトリュフのかけらを噛みしめると、またグッと香りがひろがります。

しかもそのトリュフの余韻がミルクのコクと調和して、一緒になが~く口の中で残ってくれるのです。いつまでもいつまでも、口に残るトリュフの香りにウットリとします。

まさに至福の時を与えてくれる究極の贅沢チーズですね。

お客さまからの声

【ロドルフ熟成】
『クレーム・デ・シトー・オ・トリュフ』

贅沢過ぎます! 「かっちゃんママ さん」より
トリュフは、普段そんなに口に入ることはないんですが、このチーズ、思い切って買って良かったです。とても贅沢です!! パッケージを開けて少し切り分けると、トリュフの香りが。ミルクのコクとトリュフの香りが、まろやかに絡み合って溶け合って・・・・。最初から最後まで、トリュフの味と香りが満喫できました。クレーム・デ・シトーとトリュフって合うんだろうか? と思っていた私には、驚きと喜びのチーズでしたね。クレーム・デ・シトーには、ジャムを合わせて楽しむのが好きでしたが、こちらは、そのまま味わうのがベストです。パンと一緒にもいいですが・・・・。さすがロドルフ氏ですね!!
<その3>旨味たっぷり!最高の”山のチーズ”
【ロドルフ熟成】『コンテ・アルパージュ18ヶ月熟成』(約200g)

チーズの本場フランスでもっとも人気のあるチーズ「コンテ」。
そのなかでも、季節限定の贅沢ミルクで作られた特別なチーズ“アルパージュ”を、天才チーズ熟成士ロドルフ氏が「18ヶ月」もかけて丹念に熟成した、とても貴重な逸品です。

もちろん、その味わいも格別です。ネットリとした食感の中に、長期熟成の証であるジャリッとしたアミノ酸の結晶の存在が感じられ、噛みしめるたびにジワッジワッとあふれ出す“栗”のような濃厚な甘さがたまりません。

味わいはドッシリと感じられますが、複雑かつ優美です。鼻に抜ける甘い余韻に酔いしれ、思わずウットリしてしまうことでしょう。

フランス国内でも、ミシュランの★を獲得したレストランで提供されている貴重な逸品。ぜひその真の美味しさをご実感ください。

お客さまからの声

【ロドルフ熟成】『MOFロドルフ熟成 コンテ』

コンテうま~~!!!りあ さん
なんですかこの味の変化は?!ふつうのコンテも美味しいですけど、これってもう別物ですね。コンテに結晶が入ってるものなんて初体験です!
よくナッツの様な風味と言われますが、これは、風味というよりも、そのもの??ナッツといっても、ピーナツとか、栗とかそういうよく知った物ではなくてもっと素朴な…懐かしい感じ…。チーズなんですけど、油分が軽くなってる気がするのですが…気のせい?

香りもなんだか動物性と植物性の中間のようになってる感じがします。牧草の香りもあるし、木の実の感じもあるし。凄く複雑…。食べるとシンプルにうまいとしか言えないのですが、その後口に広がる味の奥行きが半端ないです。熟成士のものって、こんなに変わるんですね…。

お中元ギフト2016
<MOFチーズ熟成士ロドルフ氏の夏の厳選チーズギフト>
『MOFチーズ熟成士ロドルフ氏の夏の厳選チーズギフト』の販売価格はコチラ
お中元ギフト価格 9 c 8 0 0 円(送料込・税抜)のところ
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clear 8 c 8 0 0 円(税抜)
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『お中元特集2016』
『MOFチーズ熟成士ロドルフ氏の夏の厳選チーズギフト』
『MOFチーズ熟成士ロドルフ氏の夏の厳選チーズギフト』

セット内容
■MOF ロドルフ・M熟成 プチ・テオドール 約200g
【原材料】生乳、クリーム、干ぶどう、ラム酒、きび砂糖、食塩
■MOF ロドルフ・M熟成 クレーム・デ・シトー・オ・トリュフ 約200g
【原材料】生乳、クリーム、トリュフ、食塩
■MOF ロドルフ・M熟成 コンテ・アルパージュ18ヶ月熟成 約200g
【原材料】生乳・食塩

冷蔵でお届けします
※同梱可能な便種についてはこちら!

『MOFチーズ熟成士ロドルフ氏の夏の厳選チーズギフト』の販売価格はコチラ
お中元ギフト価格 9 c 8 0 0 円(送料込・税抜)のところ
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・販売期間:
7月発送分:〜7月6日(水)午前9時半まで
※@7月便は受付終了しました。
8月発送分:〜8月24日(水)午前9時半まで

・発送予定日:
7月発送分:7月19日(火)、21日(木)、22日(金)からお選びください
8月発送分:8月18日(木)、19日(金)、23日(火)、25日(木)、26日(金)からお選びください

・限定個数 各発送日40セット

・注意事項
・無料のメッセージカードサービスは自動的に付いてくるものではございません。ご注文時「メッセージカードを同梱する」をお選びいただきメッセージ内容をご記入ください。
・熨斗を複数枚ご希望の場合は、必ず「その他お問い合わせ」欄にご要望内容をご記入ください。

・手作業でカットいたしますので、商品重量は多少前後いたします。
・チーズの賞味期限は商品によって、また入荷のタイミングにより、お手元に届いてから1週間の場合もあります。
・ご注文が殺到した場合、お届けが遅れる可能性もございます。また、当店のチーズは輸入品のため、諸事情により、異なるチーズに差し替えとなる可能性もございます。あらかじめご了承くださいませ。
・一部の「予約商品」など、発送日の指定がされている商品とは同時発送ができない場合もございます。
・当店からのご注文確認メール到着後のキャンセルはご遠慮ください

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

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