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トップページ > 『春のスイート&クリーミーチーズセレクション 2016』
春のスイート&クリーミーチーズセレクション 2016
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スイート&爽やかチーズがそろった『春のスイート&クリーミーチーズセレクション 2016』30セット限定
今すぐご注文の方はこちら!

待ちわびた春の訪れを、爽やかに、そしてほんのり甘く彩る、プレミアムチーズを集めたスペシャルセット『春のスイート&クリーミーチーズセレクション 2016』をどうぞ♪

当店が誇る<直輸入チーズ>のラインナップの中から、スイートな、そしてクリーミーな、春にお召し上がりいただきたい絶品チーズのみを厳選いたしました!

昨年も大好評をいただきましたこのセットですが、今年の主役は"2種類の熟成士チーズ"です。

4種類入りのセットで、そのうちの2種類が熟成士チーズなのですから、これは豪華です!全体のバランスも考えてセレクトしていますので、ぜひ春のピクニックのお供として、お友達とのプチパーティーの主役として、ご利用くださいませ♪

春爛漫♪熟成士チーズ2点入り!

ロドルフ氏の大人気オリジナルチーズ『プチ・テオドール』に、ブルゴン氏が熟成を手がけた白カビチーズ『ピエール・ペルセ』、さらに、まろやかな白カビ『デリス・ダルジャンタル』と、デザートのような爽やかさの『ル・ルレクランベリー』。

どれもが<主役級>の存在感を放つ、まさに"ハズレなし"の豪華セットです!

さらに、お得な【セット特別価格】でご案内いたします!

単品でお買い求めいただくと合計で通常8,880円(税抜)のところ、、、\20%OFF/ 1,780円もオトク!

リッチな口当たりの極上チーズたちをズラ~リ並べて、待ち焦がれた春の到来を祝うように、思う存分ご堪能くださいませ♪

それでは、それぞれのチーズのご説明へまいりましょう。

エダム

ロドルフ氏のオリジナル!濃厚な”デザートチーズ”!『MOF ロドルフ・M熟成 プチ・テオドール』(約200g)
見た目もとってもおいしそう 『プチ・テオドール』とは、有名なチーズ「ブリア・サヴァラン」にロドルフ氏が厳選したレーズンをたっぷりとまぶした逸品です。

ベースとなる「ブリア・サヴァラン」は、19世紀フランスの政治家であり、大変な美食家として知られた人物の名前を冠しています。

乳脂肪分が高く、とてもリッチなフレッシュチーズで、まるで"レアチーズケーキ"のような滑らかな口当たり!デザート感覚で楽しめるチーズとして、幅広い人気を集めています。

ブリア・サヴァランは、クリームがたっぷりと入った、わずかに酸味が感じられるフレッシュタイプチーズです。この酸味のため、トッピングに「+甘味」が加えられるとますますおいしくなり、フランスでも"お砂糖やジャムを振りかけて食べる"という習慣があります。

『プチ・テオドール』は、そんな真っ白なブリアサヴァランにレーズンをぎっしりとまぶし、見た目もとってもおいしそう。

ロドルフ氏が4日間以上もかけて、ラム酒と「カソナード」という赤砂糖を混ぜた液体にレーズンをマリネしていて、ラム酒の風味がしっかりとレーズンに染み込んでいます(その配合比率は企業秘密とのこと)。

デザートタイプに近い味わいですので、紅茶やワインのお供にぴったりです。暖かな春の日に、極上の"大人のスイーツ"をゆったりとお楽しみください!

『プチ・テオドール』
▼チーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」とは?
◆チーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」について

ロドルフ・ムニエ氏は、祖父の代から、親子3代にわたってチーズ作り・熟成に携わり、現在、緑が広がり自然が多く残るトゥーレーヌに工房を構えています。

数多くのコンクールで功績を残し、2007年1月にフランスで開催された「カゼウス・アワード(国際フロマジュリーコンクール)」では、見事優勝を果たしました。さらに同年の「MOFコンクール」では、決勝戦を制し、フランス最高峰の熟成士として認められる存在となりました。

ピアノ音楽を愛する彼の、芸術的な感性から作られる、上品で洗練された熟成チーズは、プロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。MOFの頂点に立ったことで、さらに注目を浴びることは確実で、今後もより一層の飛躍を期待されているMOFチーズ職人です。

世界中から注文が舞い込み、常に超多忙なロドルフ氏。
フランスのニュースで、熟成士のチャンピオンとして紹介されたこともあるとか。

その様子を動画でご覧いただけますので、こちらもぜひチェックしてみてください。ロドルフ氏の様子、氏の活動、熟成庫などの映像もたっぷりと紹介されています!


▲動画からは音が出ますのでご注意ください


まろやかクリーミー!熟成のマジックが味わえます♪『MOF F・ブルゴン熟成 ピエール・ペルセ』(約90g)★MOF フランソワ・ブルゴン熟成『ピエール・ペルセ(約90g・ホールサイズ)』
とても小ぶりで可愛らしい、牛乳製の白カビチーズです。

イメージ 厚めの表皮にナイフを入れると、中はまるでクリームやチーズケーキのよう。表皮の食感を感じながら、チーズを噛みしめると、舌の上でバターのようにクリーミーにとろけ出し、後味に残る濃厚なミルクの風味が、白カビ好きな方を唸らせるでしょう。

小さいながらも、ミルクのコクがたっぷりと詰まっていて、濃縮感は圧倒的です。爽やかな草花を思わせるような青々しい風味は、 上質なミルクを使用していることを証明しています。

全体的にとてもマイルドですが、繊細さも兼ねそろえており、とても深みのある味わいが楽しめます。

熟成が進んだことにより、中の生地が流れ出そうに柔らかくなり、ブルゴン氏の熟成技術によって、旨みとコクが凝縮された奥深い味わいへと昇華されていることが分かります。

気になるクセもなく、どなたでも食べやすい味わいの逸品で、軽めの赤ワインに合わせたり、シャンパンやスパークリングワインのお供としてもどうぞ。
軽快なタイプのものに合わせると、よりすっきりといただけるでしょう。

ジャムやフルーツとご一緒にお召し上がりいただくのもオススメです!

※表皮の白、青、灰色のカビは熟成過程で自然発生するものですので、品質には問題ございません。お召し上がりいただいて問題ありませんが、気になる場合はその部分だけカットしてお召し上がりください。

ピエール・ペルセ
三ツ星レストランにも愛されたMOFチーズ職人「フランソワ・ブルゴン氏」

フランス屈指の美食の町として知られるトゥルーズの地で、老舗チーズショップを構える「フランソワ・ブルゴン氏」。

4年に一度行われる大会において、歴代17人目となる「フランス国家最優秀職人(MOF)」のチーズ熟成士部門を受勲しており、「トゥルーズの"三つ星"チーズ店」としてより一層高く評価・格付けされるようになりました。

トゥルーズの評判の高いレストランでは、メニューに「グザビエの厳選チーズ盛り」がサーブされるなど、ミシュランの星付きレストランにもチーズを提供しています。

フランスのみならず、「世界一予約が難しいレストラン」と評された今は無きスペインの三ツ星レストラン「エルブリ」など、海外の数多くのレストランへも彼の熟成したチーズは提供されています。

ブルゴン氏が拠点を置くトゥルーズはフランス南西部に位置し、周辺の地域では、それぞれの土地の気候や環境、文化などが反映された独特のチーズが作られています。

彼自身、トゥルーズの地への思いは強く、自分自身のことを"フランス南西部のご当地チーズの守護神"と称するほど、地元産のチーズへ強いこだわりを持っています。

彼が熟成したチーズは、数々の有名レストランに提供されていることからも、いかに高いレベルに達しているのか、すぐにご理解いただけることでしょう。

「フランソワ・ブルゴン氏」

デリス・ダルジャンタル
とろ~りとろける濃厚でミルキーな白カビチーズ『デリス・ダルジャンタル』。

口当たりは、とてもクリーミーで濃厚。舌の上でなめらかにとろけた後に残る、ミルキーな味わいが絶妙です。

程よく感じられる塩味が特徴的ですが、決して辛すぎることなく、見事なバランスで、まるで上質なバターをいただいているよう!

お召し上がりいただく際には、食べきれるサイズを切り取ってから、しばらく常温に置いておくと、内側のチーズが程よくとろけてきます。

それがまさに"食べごろ"の合図です!

このクリーミーなチーズを頬張れば、ほんのり甘いミルクの味わいが、優し~く全身を包み込んでくれるような、幸せな気分にひたれます♪
そのままお召し上がりいただくのはもちろんですが、バターに似た味わいを活かして、カリカリに焼いたパンやクラッカーの上に乗せても最高ですので、お好みの量をどっさりと乗せちゃってくださいね。

お酒と合わせる場合は、同郷ブルゴーニュの軽めの赤ワインや、シャンパンなどがオススメです。

また、とろ~りとしたチーズに、同じくとろ~りとした「ハチミツ」をかけていただくと、他のデザートに引けを取らない濃厚なデザートになりますので、ぜひお試しください♪



ル・ルレ クランベリー
この『ル・ルレ クランベリー』は、まるでチーズケーキのようになめらかな食感と爽やかな甘さが魅力の逸品で、シーズンを問わず非常に多くのお客さまから大好評をいただいております。

見た目もロールケーキみたいでとっても可愛いのでプレゼントとしても最適なんですよね。
●クランベリーの爽やかさが決め手!『ル・ルレ クランベリー』
まるでロールケーキを一切れ切ったような渦巻型をしていて、細かく刻まれたクランベリーが外側とロール部分に層になって混ぜ込まれています。

クリームチーズの白とクランベリーの赤のコントラストが、見た目にも華やかで、おいしそう!

チーズはまるでクリームのようにやわらかいので、スプーンですくい食べてみると、、、びっくり!

クリームチーズはしっとりとして、ふんわりなめらか。それなのに濃厚な味のクリームチーズが、舌の上でとろけるように馴染んでいきます。ミルクの甘みも感じられ、決して甘さだけを強調したありきたりなスイーツではございません。
さらに、クランベリーのサクサクした食感と、爽やかな酸味が濃厚リッチなチーズのコクと合わさって、とっても上品。濃厚なのに爽やかで、食べる手が止まらなくなります。

「食べた瞬間、ウットリと心が満たされるチーズ」とでもいいましょうか。全てが計算し尽くされた"完璧"な味わいです!

いずれもデザートやティータイムに最適な、リッチな口当たりのチーズばかりですが、それぞれまったく違った個性を持っています。

エダム

当店からの発送予定日は「5月中旬ごろ」。ちょうどポカポカ陽気が心地良い時期になりますので、屋外で爽やかな風を浴びながら楽しむのも素敵ですね。

休日のお昼間から、よく冷えたワインを片手にチーズをパクッ!考えただけで夢見心地に浸っていただけますよ♪

ご用意できた数量は【限定30セット】となります。

"早期完売"となることは間違いないと思われますので、ぜひお早めにご注文くださいませ!

春のスイート&クリーミーチーズセレクション 2016
春のスイート"クリーミーチーズセレクション 2016

<セット内容>
●MOFロドルフ熟成 プチ・テオドール 約200g
原材料:生乳、クリーム、干ぶどう、ラム酒、きび砂糖、食塩
●MOF F・ブルゴン熟成 ピエール・ペルセ 約90g
原材料:生乳、食塩
●デリス・ダルジャンタル 約100g
原材料:生乳、クリーム、食塩
●ル・ルレ クランベリー 約125g
原材料:生乳、クリーム、砂糖、クランベリー、増粘剤(コーンスターチ)、クランベリー濃縮物、保存料(ソルビン酸)、安定剤(クエン酸)、天然ローズマリーエキス

※ブルゴン氏熟成ピエール・ペルセの表皮の白、青、灰色のカビは熟成過程で自然発生するものですので、品質には問題ございません。お召し上がりいただけますが、気になる場合は取り除いてください。

この商品は冷蔵便でお届けします
※同梱可能な便種についてはこちら!

『春のスイート&クリーミーチーズセレクション 2016』
の販売価格はこちら!
通常価格 8 c 8 8 0 円(税抜)のところ
20%off! clear 7 c 1 0 0 円(税抜)

【限定30セット】の販売とさせていただきます。

●販売期間
4月5日(火)~4月21日(木)AM9:30まで
●発送予定日
5月17日(火)、19日(木)、20日(金)よりお選びください。

<ご注意ください!>
熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。 想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。 発送日はあくまでも目安となりますので、予めご了承ください。

ナチュラルチーズは気候・ミルク・製法・熟成方法などにより、個体差が発生するものです。 色味・形・質感・熟成感などについて、ページでご紹介している写真とお届け時とでは、多少異なる場合がございます。

※一部、予約商品等で発送日の指定がされている商品とは同時発送ができない商品がございます。
※予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気を付けください。

▲商品代金とは別に、送料が必要となります。

─────────────── あらかじめ、ご了承くださいませ。

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