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トップページ > 『最高級チーズ頒布会』<1ヶ月お試しセット>
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定期的にチーズが届く、便利でお得な「頒布会」システム。1ヶ月分だけ“お試し"しませんか?
2016年最初の特別企画『最高級チーズ頒布会 1ヶ月お試しセット』登場【特別価格】&【送料無料】「20名様」限り!
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今年で7年目を迎えております、当店の『最高級チーズ頒布会』

多種多様なチーズの中から、とびっきり贅沢な最高級のものを集めて、毎月“月替わり"の内容でお届けしております。おかげさまで例年、大変なご好評をいただいております!

お届けするチーズは、どれもその季節にあったものを厳選し、できるかぎり最上級のものを取り揃えております。

「そんなセットだと、お高いんじゃないの?」
そう思われるお客さまもいらっしゃるかもしれませんね。

しかし、定期的にお届けする「頒布会」というシステムだからこそ、通常ではなかなか確保できない希少なチーズであっても、嬉しい<特別価格>でお届けできるのです!!!


他のセットでは実現不可能なほど、とっても豪華で魅力的な内容となっているんですよ♪

しかし、一般的なチーズセットとは違い、定期的にお届けする「頒布会」という、やや耳慣れないシステムだけに、お申し込みを躊躇なさっているお客さまもいらしゃるのではないでしょうか?

そこで!!!

「もっと多くの方に、この便利なシステムをご利用いただきたい!」

そんな願いを込めまして、<特別企画>をご用意いたしました!!!

定期的にチーズが届く、便利でお得な「頒布会」システム。1ヶ月分だけ“お試し"しませんか?
12月のみの<限定開催>『最高級チーズ頒布会 1ヶ月お試しセット』登場【特別価格】&【送料無料】「20名様」限り!

本来であれば、「1年間ご継続いただく」というお約束の上で、極上のチーズを毎月リーズナブルにお届けしております『最高級チーズ頒布会』ですが、、、、

この<12月限定>で、<20名様のみ>に、お得な<頒布会価格>で、さらに<送料無料>でお試しいただけます♪

●頒布会は気になる!まずは一度試してみたい!
●熟成士チーズ未体験だから、まずオススメから食べてみたかった!


そんな方には最適の企画となります!

また、高級チーズのセットを“リーズナブル&送料無料”でお試しいただけますし、商品は“1月中に発送可能”です。

ただし、希少な熟成士チーズを、破格のお値段でお届けする企画だけに、お申し込みいただけるのは【20名様のみ】と、決して多くはございません。

興味をお持ちいただけましたら、ぜひお早めにお申し込みくださいませ!

最高級チーズ頒布会 1ヶ月お試しセット

ここで、あたらめて簡単に『最高級チーズ頒布会』についてご説明させていただきます。

2010年に始まりましたこの試みも、2016年には<第7弾>となり、ますますたくさんの方にお楽しみいただけるようになりました。

お陰さまで、ご利用くださるお客さまも順調に増え続けており、毎月、極上の熟成士チーズをお楽しみいただいております。






『最高級チーズ頒布会』では、毎月“フランス最高峰の熟成士チーズ3個”を、月替わりでお届けしております。
日本初上陸の逸品も含め、本場フランスより直輸入し、当店でしか手に入らない一流熟成士の芸術的なチーズたちを、、、、

その時期に合わせた"最高級のスペシャリテチーズ"を、最大40%OFF!という大幅割引で、さらに送料無料でお届けします!

今回、<年始特別企画>として特別にご用意いたしました『最高級チーズ頒布会<1ヶ月お試しセット>』では、<@1月便>の内容を“お試し体験"していただけます♪

“最高級"というのに相応しい逸品のみをお届けするために、チーズを吟味し、熟成士との打ち合わせを重ねておりますので、その内容はまさに“チーズのフルコース"のよう。

各国大統領やVIP、セレブが絶賛する一級品のチーズたちを、たっぷりと楽しんでみませんか?

最高級チーズ頒布会 1ヶ月お試しセット

それでは、『最高級チーズ頒布会』に熟成チーズを提供してくれている、世界最高峰の3名の熟成士たちをご紹介いたしましょう!

▼チーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」とは?
◆チーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」について

ロドルフ・ムニエ氏は、祖父の代から、親子3代にわたってチーズ作り・熟成に携わり、現在、緑が広がり自然が多く残るトゥーレーヌに工房を構えています。

数多くのコンクールで功績を残し、2007年1月にフランスに開催された 「カゼウス・アワード(国際フロマジュリーコンクール)」では、見事優勝を果たしました。さらに同年の「MOFコンクール」では、決勝戦を制し、フランス最高峰の熟成士として認められる存在となりました。

ピアノや音楽を愛する彼の、芸術的な感性から作られる、上品で洗練された熟成チーズは、プロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。MOFの頂点に立ったことで、さらに注目を浴びることは確実で、今後もより一層の飛躍を期待されている若きMOFチーズ職人です。

▼ロドルフ氏の元を訪ねた際の探訪記もあわせてどうぞ!
ロドルフ・ムニエ氏の工房探訪記

コンテストに優勝するだけではなく、栄誉ある「MOF(国家最優秀職人)」という称号をもつ、チーズ業界の中でも国宝級の職人さんです。

彼が熟成したチーズは、ミシュランの三ツ星レストランでも扱われているほどで、チーズの本場フランスでも、さらには海外の三ツ星レストランからも、その優れた技術が認められている方なのです!

※ロドルフ氏が現地TVで取材を受けた時の映像を氏よりご紹介いただきました〜!!


▲動画からは音が出ますのでご注意ください


▼チーズ熟成士「フィリップ・アレオス氏」とは?
◆チーズ熟成士「フィリップ・アレオス氏」について

フィリップ・アレオス氏は、パリにショップを構え、地下にある4つの熟成庫にてあらゆるタイプのチーズを熟成し、販売しています。

1年で扱うチーズの種類は「180〜250種」にも達しますが、その一つ一つに対し、最適な温度・湿度管理・洗い方などを把握していて、経験と技術によって最高の状態にまでチーズのコンディションを高めます。充実した施設で徹底した衛生管理を行っていることでも知られています。

また、フランス労働省から熟成士としての功績が認められ、フランスでただ一人「MAITRE ARTISAN FROMAGER AFFINEUR」="チーズ熟成士の巨匠"の称号を与えられているほどの存在なのです。

彼の卓越した熟成技術はプロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。さらに「ニューヨーク・タイムズ」誌を始めとする様々なメディアでも紹介され、世界中の注目を集めています。

奥様であるラシェル・アレオス氏とともに、今後も卓越した熟成士の技を極め、最高のチーズを提供してくれるでしょう。

また、アレオス氏はグルメ雑誌「ゴー・ミヨ 2009/2010/2011」 の<cremier(乳製品販売者)> 部門において、栄えある賞を受賞いたしました!

【Gault Millau(ゴー・ミヨ)】とは、"創刊40周年"という 歴史をもつ、フランスでは強い影響力を持つグルメ雑誌です。

<Titre de cremier Fromager(チーズ職人のタイトル)> と呼ばれるその賞は、覆面調査員が各乳製品販売者のもとを お忍びで訪れて、「今年一番素晴らしい!」と評価された店舗 だけが受賞できるタイトルです。

常日頃からのチーズ熟成士の"プロの自覚"が試されるこの賞を 「ゴー・ミヨ 2009」ではアレオス氏ただ一人が受賞しました。
ゴー・ミヨ 2009


また、ギルド・デ・フロマージュというフランスの組合が組織する由緒あるチーズ組合において、最上級の"メートル・フロマジェ"に就任しています。

まさに"フランスチーズ業界を代表する熟成士"といっていいでしょう。



三ツ星レストランにも愛されたMOFチーズ職人「フランソワ・ブルゴン氏」

フランス屈指の美食の町として知られるトゥルーズの地で、老舗チーズショップを構える「フランソワ・ブルゴン氏」。

4年に一度行われる大会において、歴代17人目となる「フランス国家最優秀職人(MOF)」のチーズ熟成士部門を受勲しており、「トゥルーズの“三つ星”チーズ店」としてより一層高く評価・格付けされるようになりました。

トゥルーズの評判の高いレストランでは、メニューに「グザビエの厳選チーズ盛り」がサーブされるなど、ミシュランの星付きレストランにもチーズを提供しています。

フランスのみならず、かの有名なスペインの三ツ星レストラン「エルブリ」など、海外の数多くのレストランへも彼の熟成したチーズは提供されています。

フランスの中でも北部に位置するパリやトゥーレーヌに、それぞれ熟成庫をかまえるアレオス氏やロドルフ氏。

ブルゴン氏が拠点を置く、フランス南西部のトゥルーズも、この土地の気候や地盤、文化などが反映された、独特のチーズが作られています。

彼自身、トゥルーズの地への思いは強く、自分自身のことを“フランス南西部のご当地チーズの守護神”と称するほど、地元産のチーズへ強いこだわりを持っています。

彼が熟成したチーズは、数々の有名レストランに提供されていることからも、いかに高いレベルに達しているのか、すぐにご理解いただけることでしょう。

「フランソワ・ブルゴン氏」

今回、皆さまにお試しいただきます<@1月便>でも、アレオス氏、ロドルフ氏、ブルゴン氏、それぞれの厳選チーズをお楽しみいただけるようになっております♪

そのラインナップをご紹介いたしましょう!

冬限定の『モンドール』を中心に、熟成士の自慢の逸品が総出演。
オッソー
【F・ブルゴン熟成】
オッソー
(約230g・ハード)
ブルゴン氏がピレネー山脈のふもとに位置するベアルン地方から取り寄せている希少かつ伝統的な農家製の羊乳チーズ。ミルクのコクと繊細な甘みが引き出されています。
モンドールAOP
【P・アレオス熟成】
モンドールAOP
(約450g・ウォッシュ)
衝撃的なほどに広がる濃厚な味わい、絡みつくようなとろりとした舌触り、そしてしっかりと長く続く余韻に言葉も失います。季節限定の極上モンドール。
プチ・テオドール
【ロドルフ・M熟成】
プチ・テオドール
(約200g・フレッシュ)
フレッシュで果実感たっぷりのレーズン、溢れ出すラム酒の香りと濃厚なコク。大人を癒す極上のデザートチーズです。

●ブルゴン氏の希少かつ伝統的な農家製の羊乳チーズ『オッソー』
●アレオス氏の言葉を失うほどの美味しさの季節限定『モンドールAOP』
●ロドルフ氏のフレッシュで果実感たっぷりの極上のデザートチーズ『プチ・テオドール 』


1年の幕開けを飾るのに相応しい、極上の3品が揃っております♪

総重量は「800g」以上!どれも熟成士たちの自慢の逸品ばかりですので、どうぞご期待ください♪
(※個体差や熟成具合により重量は多少の誤差が生じます)

・【F・ブルゴン熟成】オッソー(約230g・ハード) オッソー

羊のチーズの熟成を得意とするブルゴン氏が、“その中でも特に自信作”として紹介する特別な逸品です。

このチーズはベアルン地方でのみ生産され、日本だけではなく、フランスでもあまり見かけない稀少なチーズです。ベアルン地方とは、ピレネー山脈の最も南(スペインとの国境付近)に位置し、フランス革命以前から存在した美食の町として有名です。

ブルゴン氏のオッソーは、希少かつ伝統的な農家製チーズを使っており、農家ごとに異なるマークの焼き印が押されているのも、この地域のチーズの特徴です。

羊乳チーズは、脂肪分が豊富で生地がなめらかです。そこへ、ブルゴン氏が熟成を行うことで、羊のミルクの長所がさらに引き出され、深いコクと独特の繊細な甘みが凝縮されていきます。

その味わいは、とてもまろやかで濃厚です。芳醇な甘味のあとから、深い余韻がやってきて、思わずうっとりと目を閉じてしまいます。フルーティーな味わいのため、白ワインとの相性が良いです。

※表皮は切り取ってからお召し上がりください。
※カット断面に様々な色のカビが生える場合がありますが、こちらは熟成チーズ特有のカビですので、お召し上がりいただいても問題はございません。
気になる場合はオリーブオイルなどを含ませたキッチンペーパーなどで拭き取るか、該当部分を取り除いてお召し上がりください。

・【P・アレオス熟成】モンドールAOP(約250g・ウォッシュ) モンドールAOP

かぐわしい豊かな木の香り(エピセアの香り)に包まれたモンドールは、木箱に入ったままお届けいたします。木箱から取り出さず、中身のモンドールをすくって食べるタイプのチーズです。

ウォッシュタイプのクセのある風味が苦手な方でも食べやすいと評判のお声を頂いていて、その味わいはまろやかで“魅惑的”。一度食べると忘れられない季節限定チーズです。

フランス労働省から熟成士としての功績が認められ、フランスでただ一人、「MAITRE ARTISAN FROMAGER AFFINEUR」=“チーズ熟成士の巨匠”の称号を与えられているのが、フィリップ・アレオス氏です。モンドール本来の味わいが、氏の熟成技術によって引き出され、どっしりとした味わいの余韻の長いモンドールへと仕上がっています。

口に入れると、しっかり濃厚でコクのあるミルクの味わいが押し寄せて、体全体に広がっていくような感動がもたらされます。
口当たりは、ミルクの優しくも豊かな旨みを持ち、芳醇でなめらかです。鼻に抜けるエピセアの香りと、その力強い余韻がいつまでも続くような心地よい後味は、まさに"チーズ熟成士の巨匠"の逸品です。

※表皮は取り除いてお召し上がりください

・【ロドルフ・M熟成】プチ・テオドール(約200g・フレッシュ)/ 白カビ プチ・テオドール

『プチ・テオドール』とは、有名なチーズ「ブリアサヴァラン」にロドルフ氏が厳選したレーズンをたっぷりとまぶした逸品です。

「ブリアサヴァラン」の名前の由来は、19世紀フランスの政治家であり、文化人であり、大変な美食家として知られた偉大な人物です。その名前を冠した一品は、乳脂肪分が高めの、とてもリッチなフレッシュチーズです。

チーズでありながら、まるで“レアチーズケーキ”のような滑らかな口当たりで、デザート感覚で楽しめるチーズとして、幅広い人気を集めています。

ブリアサヴァランをベースに、ロドルフ氏がフランスの各地で厳選したレーズン3種類がまぶされています。このレーズンも、秘伝の比率で合わせたラム酒と砂糖に4日以上も漬け、しっかりとした甘さと穏やかな酸味が加えられています。

ミルクの風味が濃厚なだけに、レーズンの甘さがより一層引き立っています。また、有名なAOPチーズのように、一つ一つ手作業で型詰めを行って、ロドルフ氏自身が手作業でレーズンをまぶしているため、非常に手間のかかるチーズです。

辛口のシャンパンや、白ワインに炭酸を入れたスプリッツァーや、紅茶やコーヒーと一緒にティータイム用のスイーツとしてお召し上がりいただくのにも最適です。

※形が崩れやすいチーズのため、お届け中にチーズが多少割れてしまう場合がございます。美味しさに変わりはございませんのでご了承くださいませ。

豪華な3品がそろった、『最高級チーズ頒布会』<@1月便>の内容を“お試し体験”していただける『最高級チーズ頒布会<1ヶ月お試しセット>』!

3名のチーズ熟成士の作品をお試しいただけますので、いかに熟成士チーズが美味しいのか、しっかりとご実感いただけることでしょう。

もちろん、この<@1月便>の内容が特別なのではなく、『最高級チーズ頒布会』にご入会いただきましたら、こうした絶品チーズが毎月届けられますので、幸せがずっと続くんですよ♪

さらに、この企画の凄いところは、「頒布会」ならではの信じられないような<特別価格>でご提供できる点でしょう!

最高級チーズ頒布会<1ヶ月お試しセット>8400円(税抜)

本来であれば、「1年間ご継続いただく」というお約束の上で、極上のチーズを毎月リーズナブルにお届けしておりますので、本当にお得なのです!

繰り返しとなりますが、希少な熟成士チーズを、これだけお得にご提供いたしますので、お申し込みいただけるのは【20名様のみ】です。

お申し込みは「1月20日(水)9:30まで」となりますが、これだけ豪華な内容のため、早々に完売となっても不思議はございません。

皆さま、どうぞお早めにお申し込みくださいませ!

最高級チーズ頒布会<1ヶ月お試しセット>
2016年最初の特別企画『最高級チーズ頒布会 1ヶ月お試しセット』登場【特別価格】&【送料無料】「20名様」限り!

【1】ブルゴン熟成 オッソー 約230g
原材料:生めん羊乳、食塩
【2】アレオス熟成 モンドールAOP 約450g
原材料:生乳、食塩
【3】ロドルフ熟成 プチ・テオドール 約200g
原材料:生乳、クリーム、干ぶどう、ラム酒、きび砂糖、食塩
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最高級チーズ頒布会<1ヶ月お試しセット>8400円(税抜)

▲こちらの商品は【限定20名様】のご予約販売とさせて頂きます

▲販売期間~1月20日(水)9:30まで

▲発送日1月21日(木)、22日(金)からお選びください

※使用するチーズの熟成具合により、写真と実物の見た目が若干異なる場合がございますが、品質上問題はございません。
一つ一つ手作りにてお作りしておりますため、多少の個体差がございます。

※製造の都合により、お届け日が変更となる場合がございます。

※発送日の変更のご依頼などは承ることができません。

※予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気を付けください。

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