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トップページ > 熟成士チーズ<お試し企画>!アレオス熟成『ペコリーノ・ペパート』
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熟成士チーズ お試し企画 今が“旬”!粒コショウが効いた羊乳チーズの傑作 アレオス熟成『ペコリーノ・ペパート』 【20%OFF】のお試し価格でどうぞ♪
今すぐご注文の方はこちら!

貴重な「熟成士チーズ」を<お試しプライス>で!

チーズ熟成士の巨匠「フィリップ・アレオス氏」が熟成した極上チーズを、特別価格でお試しいただけるセール企画を開催いたします♪

本日ご用意いたしますのは、春から初夏にかけて“旬”を迎える羊乳チーズ『アレオス熟成 ペコリーノ・ペパート』です。

今の時期の羊のミルクは濃厚で、味わいが増しています。
そんなミルクに、製造の段階からピリッとスパイシーなコショウを加えてあるため、素朴であり、力強さも感じられます。

とにかくビールとの相性は抜群ですから、まさに“夏向けチーズ”といえるかもしれませんね♪

ただし、かなり希少なチーズのため、当店でご紹介するのも“2013年以来”と久々になります。

スタッフたちもみんな大好きなチーズですが、これだけ入荷が少ないと、 まだお試しいただいたことの無い方がほとんどでしょうし、あまりにも知名度が低くて、ちょっと悔しい(?)気もいたしますので、、、、

●【20%OFF】熟成士チーズ<お試し企画>に登場させました! 熟成、熟成っていうけど、そんなに違うものなの?

熟成士チーズについて、こう思われている方もまだまだいらっしゃると思いますので、ぜひお得な<お試しプライス>で手に入れていただいて、その凄みを実感してみてください♪

ただし、とっても希少なチーズのため、ご用意できたのは【30個のみ】と、わずかな数となります。

あっという間に“完売”となっても不思議はございませんので、 くれぐれもお早めにご注文くださいませ!

アレオス熟成 ペコリーノ・ペパート

それでは、まずは、今回の企画に協力してくれた「フィリップ・アレオス熟成士」について、あらためてご説明いたしましょう!

彼はフランスチーズ熟成士界の重鎮で、フランスでただ一人、"チーズ熟成士の巨匠"という称号を与えられている人物です!

アレオス氏が熟成するチーズは、VIPが集まるフランス大統領主催の晩餐会でもサーブされ、クリントン元米大統領、英国王女からも高く評価されてきた、正真正銘の"VIP御用達"のチーズなんですよ♪

そして、"創刊46周年"という歴史をもつ、フランスで強い影響力を持つグルメ雑誌【Gault Millau(ゴー・ミヨ)】にて、2009年〜2012年と4年連続受賞したほどです!

▼チーズ熟成士「フィリップ・アレオス氏」とは?
◆チーズ熟成士「フィリップ・アレオス氏」について

フィリップ・アレオス氏は、パリにショップを構え、地下にある4つの熟成庫にてあらゆるタイプのチーズを熟成し、販売しています。

1年で扱うチーズの種類は「180〜250種」にも達しますが、その一つ一つに対し、最適な温度・湿度管理・洗い方などを把握していて、経験と技術によって最高の状態にまでチーズのコンディションを高めます。充実した施設で徹底した衛生管理を行っていることでも知られています。

また、フランス労働省から熟成士としての功績が認められ、フランスでただ一人「MAITRE ARTISAN FROMAGER AFFINEUR」="チーズ熟成士の巨匠"の称号を与えられているほどの存在なのです。

彼の卓越した熟成技術はプロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。さらに「ニューヨーク・タイムズ」誌を始めとする様々なメディアでも紹介され、世界中の注目を集めています。

奥様であるラシェル・アレオス氏とともに、今後も卓越した熟成士の技を極め、最高のチーズを提供してくれるでしょう。

また、アレオス氏はグルメ雑誌「ゴー・ミヨ 2009/2010/2011」 の<cremier(乳製品販売者)> 部門において、栄えある賞を受賞いたしました!

【Gault Millau(ゴー・ミヨ)】とは、"創刊40周年"という 歴史をもつ、フランスでは強い影響力を持つグルメ雑誌です。

<Titre de cremier Fromager(チーズ職人のタイトル)> と呼ばれるその賞は、覆面調査員が各乳製品販売者のもとを お忍びで訪れて、「今年一番素晴らしい!」と評価された店舗 だけが受賞できるタイトルです。

常日頃からのチーズ熟成士の"プロの自覚"が試されるこの賞を 「ゴー・ミヨ 2009」ではアレオス氏ただ一人が受賞しました。
ゴー・ミヨ 2009

また、ギルド・デ・フロマージュというフランスの組合が組織する由緒あるチーズ組合において、最上級の"メートル・フロマジェ"に就任しています。

まさに"フランスチーズ業界を代表する熟成士"といっていいでしょう。

そんな彼が提供してくれたのは、スパイシー風味の羊乳製チーズ『ペコリーノ・ペパート』です。

ローマ帝国の時代から作られており、“最古のチーズ”と呼ばれる『ペコリーノ・ロマーノ』をベースにしています。
このため、名前もちょっと似ていますよね。

粒胡椒を秘めたスパイシーな羊乳ハードチーズ アレオス熟成 ペコリーノ・ペパート
Photo "ペコリーノ"とは、イタリアで作られる羊のチーズのこと。

牛乳や山羊乳のチーズが豊富なフランスに比べ、より南に位置するイタリアでは羊の放牧が盛んで、紀元前から多くの羊乳製のチーズが作られてきました。

アレオス氏が厳選して熟成した『ペコリーノ・ペパート』は、程よい塩気の奥から、わずかにヨーグルトのような酸味と、羊乳特有の優しい甘みとミルクのコクがたっぷりと味わえます。

全体的にとてもリッチな味わいで、混ぜ込まれた粒黒コショウのスパイシーな風味も時おり感じられ、嬉しいアクセントに。

アレオス氏の手によってじっくりと長めに熟成をさせているため、しっとり感と弾力を保ちながら、ホロリとした食感も味わえ、ミルクキャンディーのような豊かなコクが増しています。

ペコリーノチーズは、お料理に使用されることも多いですが、この『ペコリーノ・ペパート』はぜひそのままでお楽しみください。ビールのお供にも最適ですよ♪
アレオス熟成『ペコリーノ・ペパート』

製造段階でコショウを加え、ピリッとした刺激を加えているのが特徴で、これが本当に美味しいのです♪

羊乳チーズのコクに、スパイシーさが加わっていますので、キンキンに冷やしたビールのお供に最適ですし、キリッとした白ワインにもよく合うでしょう。

とっても希少なチーズのため、なかなか皆さまにご紹介できませんが、スタッフの間では“夏になると特に恋しくなるチーズ”として知られています(笑)

「熟成士チーズお試し企画」は過去にも何度かご案内したことがあり、大好評をいただいておりましたが、今回は稀に見る速さでチーズの種類が決定されたほど。

つまり、今スタッフが食べたいチーズNO.1と言えるでしょう!

アレオス熟成 ペコリーノ・ペパート

そんな旬のチーズを、“チーズ熟成士の巨匠”アレオス氏が熟成しているのですから、これが美味しくないはずがありませんよね!

今回は、こんな<お試しプライス>でご提供いたしますので、これは見逃せませんよ♪

『アレオス熟成 ペコリーノ・ペパート』の
販売価格はこちら!
通常価格 3 c 2 7 0 円(税抜)のところ
20%off! clear 2 2 6 1 0 円(税抜)

※「660円」もお得です!

スタッフ絶賛の『アレオス熟成 ペコリーノ・ペパート』が、 【20%OFF】という超特価です!!!

しかも、通常であれば、熟成士チーズはご予約をいただいてからお届けまで、しばらくお時間をいただくものですが、、、、

今回は、すぐお届けいたします!

お待たせせずにすぐにお楽しみいただけるのですから、ますますチャンスですよね♪

ただし、先にお知らせいたしましたように、ご用意できた数は【30個】とわずかです。

あっという間に“完売”となってしまうことは間違いないでしょう。

熟成士チーズを試したいけど、どれを選んだらいいのか… 最高においしいチーズを一度味わってみたい!


そうお悩みの方は、この機会にぜひご注文くださいませ♪

熟成士チーズ お試し企画 今が“旬”!粒コショウが効いた羊乳チーズの傑作 アレオス熟成『ペコリーノ・ペパート』【20%OFF】のお試し価格でどうぞ♪ 【20%OFF】のお試し価格でどうぞ♪
アレオス熟成『ペコリーノ・ペパート』
商品イメージ

■重量: 約200g
■原材料: 生めん羊乳、食塩、黒コショウ
感想を投稿 冷蔵でお届けします
※同梱可能な便種についてはこちら!

『アレオス熟成 ペコリーノ・ペパート』の
販売価格はこちら!
通常価格 3 c 2 7 0 円(税抜)のところ
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※「660円」もお得です!

・販売期間:7月17日(金)~7月29日(水)AM9:30

・発送日:7月24日(金)、31日(金)からお選びください

・限定個数 30個

【ご注意ください】
熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となりますので、予めご了承ください。

ナチュラルチーズは気候・ミルク・製法・熟成方法などにより、個体差が発生するものです。色味・形・質感・熟成感などについて、ページでご紹介している写真とお届け時とでは、多少異なる場合がございます。

※一つ一つ手作りにてお作りしておりますため、多少の個体差がございます。

※一部、予約商品等で発送日の指定がされている商品とは同時発送ができない商品がございます。

※予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができません。

▲商品代金とは別に、送料が必要となります。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

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