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トップページ > 『ゴートチーズ』
ノルウェー産の珍品『ゴートチーズ』
ノルウェー産の隠れ人気チーズが最大15%OFF
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数多くのチーズをご紹介している当店のラインナップの中でも、トップクラスの”変わり種チーズ”といえるのが、キャラメル風味の『ゴートチーズ』です。

ちょっとマニアック(?)な個性派チーズですが、意外とクセがなくて食べやすく、”美味しさにも自信アリ”の逸品なのです♪

そんな『ゴートチーズ』ですが、人気雑誌『エル・ア・ターブル』(ELLE a table)の「チーズで幸せになれるかも!?」という特集の中でご紹介いただきました!

イメージ

掲載イメージ写真

『ゴートチーズ』は見た目からしてかなり変わっています。
一般的なチーズの色は黄色っぽいものがほとんどですが、こちらは「茶色」。山羊乳を煮詰めて作っていて、見た目はもちろん、味わいまでもが“キャラメル”に近いのです!

香ばしい甘みと、しっかりとした塩気がバランスよく調和していて、“チーズを超えたチーズ”とでもいいましょうか。何とも個性的な味わいのため、1度お召し上がりいただけば、忘れられなくなる方も多いことでしょう♪

■『ゴートチーズ』の味わいの特徴とは?
●<その1> まるで「キャラメル」みたいな食感!!

見た目も、そのまんま「キャラメル色」のゴートチーズですが、その秘密は「製法」にあったんです!

原料を火にかけて、通常よりも高い温度で煮詰めていくんです。これって、キャラメルの作り方そのものですよね♪

熱せられたチーズの成分が反応して、茶褐色へと変色。その食感は「ネットリ」としてこれまたキャラメル風です(笑)

見た目も食感も"キャラメル風"という、とっても珍しいチーズなんですよ!

●<その2> 山羊の甘み+キャラメルの甘み


こんな独特な製法で作られたゴートチーズですが、実は"山羊のミルク"から作られています。

このため、シェーブルチーズと同じような風味があるんですね。さらに、独特な製法のお陰で、キャラメルのような、"独特の味わい"を生み出しているんです!


まるでキャラメルのようなねっとりとした甘さに驚かれるかもしれませんが、本物のキャラメルよりは爽やかです。ワインはもちろん、コーヒーにもよく合う味わいですね。

とはいえ、ちゃんとチーズらしい塩気や旨みもありますので、“チーズとキャラメルが合体した”くらいの心構えでお召し上がりいただくのが良いかもしれません。

とてもクセが少なくて食べやすいので、「山羊のチーズは苦手…」という方にも安心してお勧めですよ♪

今回のセールでは、【最大15%OFF】とお得にご案内いたします!

ぜひお早めにお買い求めくださいませ♪

キャラメル風味の『ゴートチーズ』
ゴートチーズ

■原産国:ノルウェー
■重量:約250g
■名称:乳等を主原料とする食品
■原材料:ホエイ、山羊乳、クリーム、生乳
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※同梱可能な便種についてはこちら!

● ノルウェーを代表するチーズ
ノルウェーを代表するチーズです。山羊を意味するイエト、チーズを意味するオストを合わせて、現地の言葉で”イエトオスト”=「山羊チーズ」という名前で親しまれています。ノルウェーの朝の食卓には欠かせないチーズとなっていて、少しねっとりとした食感は食べ慣れるとクセになってしまうでしょう。
● まるで「キャラメル」の味わい
山羊乳のホエー(チーズ製造時に出る水分)が主な原料で、そこに新たな山羊乳やクリームを添加して作られているのですが、製造方法が特徴的なのです。原料を火にかけて、通常よりも高い温度で熱を加えて煮詰めていきます。成分が化学反応を起こして色合いは褐色に変わり、ねっとりとした食感のチーズが出来上がるのです。その色味と味わいは、まるで“キャラメル”のようで、ねっとりとした甘みとちょっと塩味もあり、何とも不思議な味わいがあるのです。
● コーヒーとの相性がバツグン!
本当にキャラメルに似た食感があるチーズですので、一般的なチーズの味とは違った感じがするでしょう。本国のノルウェーで食べられているように、薄めにスライスしてパンに乗せて食べてみてください。ねっとりとした濃厚な味わいがパンのおいしさを引き立ててくれます。また、飲み物でいうと、紅茶よりもコーヒーの苦味と合わせやすいでしょう。ワインならどっしりとしたフルボディーの赤が最適ですね。独特のねっとりとした食感と甘味を、存分に味わってみてください。

  • 思いのほか

    FROM:たここ 女性 商品について:★★★★★

    福袋で入っていて、初めてだし面白い味だなーと少しずつ食べました。
    そのまま食べた時のちょっとヨーグルトっぽいところも塩気も面白かったで
    す。
    ふと思いついてクッキーに入れてみたらクリームチーズのクッキーとはまた
    違い、すごくいい感じでした。

  • 食べやすい山羊チーズ

    FROM:猫又屋  商品について:

    最初は酸味と塩味続けてミルクの濃厚な余韻
    山羊チーズは敬遠していましたが、
    これは好みの味です
    また買います

『ゴートチーズ』の販売価格はこちら!

「1個(約250g)」のお求めなら…

通常価格 3 c 5 0 0 円(税抜)のところ
10%off! clear 1 c 1 7 0 円(税抜)
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「2個セット(約250g×2)」のお求めなら…

通常価格 2 c 6 2 0 円(税抜)のところ
15%off! clear 2 c 2 2 0 円(税抜)
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販売期間:12月9日(金)~12月22日(木)AM9:30まで

※ 同時にご注文いただいた商品も同時発送となります。

▲商品代金とは別に、送料が必要となります。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

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