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トップページ > 『ハッピー福袋 ~ブルー~』
『ハッピー福袋 ~ブルー~』
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青カビチーズファンに捧ぐ【限定福袋】登場!嬉しいクラッカーのおまけ付き♪
世界三大青カビチーズから個性派ブルーまで!この福袋で青カビチーズの魅力がまる分かり♪
必ずお入れするチーズ【熟成士チーズ2点】を公開しちゃいます♪
中身はすべて青カビチーズ♪しかも熟成士チーズ2点入り♪ハッピーづくしの【限定福袋】が登場です!
今すぐご注文の方はこちら!

青カビチーズ好きな皆さま、お待たせいたしました!
中身はすべて“青カビチーズ”!
ハズレの心配は一切無用の『ハッピー福袋 〜ブルー〜』が復活いたします!

青カビチーズファンに捧ぐ【限定福袋】登場!
『ハッピー福袋 ~ブルー~』

つい先日、"白カビチーズだけが入った福袋"=『ハッピー福袋 ~ホワイト~』をご紹介いたしましたが、お陰さまで大好評いただきました。

ご注文くださった皆さま、本当にありがとうございました♪

オーダーチーズでは、色んなタイプの福袋をご紹介しておりますがやはりお客さまそれぞれにお好みがあって、こんなご要望をいただくこともあるのです。

「○○のチーズは入っていても無駄になってしまうので入れないでください!」というお声をよくいただいたんですよね。

"何が入っているか分からない"というのが福袋の楽しみである反面、「でもコレはいらない…」という好みがおありなのも理解できますからね~(汗)

そこで登場しましたのが<タイプ別!ハッピーバッグ>シリーズです!

<フレッシュタイプ> <白カビタイプ> 
<ウォッシュタイプ> <ハードタイプ> <全部入りタイプ>


この5種類のBAGから、お好みのタイプのものを自由にお選びいただける…という、ちょっと変わったスタイルの福袋でした。

福袋ならではの"お得さ"を大前提としつつ、難点も解消すべく企画した<タイプ別福袋>は、ご紹介できる頻度はごく少ないものの、登場のたびに大好評をいただいているのです♪

中でも、特に人気なのが、先日も登場いたしました“白カビのみ”の『ハッピー福袋 〜ホワイト〜』です!
まろやかでミルキー、誰もが食べやすいチーズが多い<白カビタイプ>の福袋ですから、ファンも多いですし、安心感があるんでしょうね♪

「待ってました!」とばかりに、販売直後からご注文が殺到したのです。

そして、それと同時にこんなリクエストも数多くお寄せいただいたのです!

「今度は青カビチーズだけの福袋も販売してください!」

青カビチーズは、「独特の風味があって挑戦しづらい」と思われることも多いのですが、"コアな青カビファン"もたくさんいらっしゃるのも事実です!

ひと口に青カビチーズと言っても、カビの生え方や風味にもそれぞれ個性があり、とても奥が深いんですよね♪

きっと「青カビチーズが大好き!」というお客さまは、その奥深さに魅せられているのではないでしょうか?


そんな皆さまのために、『ハッピー福袋 〜ブルー〜』が復活いたします♪

この福袋、ダテに"ハッピー"と名乗っているわけではございません。

皆さまにハッピーを味わっていただくために、こんなコンセプトで企画をしております♪

今年はさらにパワーアップ!『ハッピー福袋 ~ブルー~』の5大ハッピーポイントとは?◆その1“青カビタイプのチーズだけ”が入っていてハッピー!◆その2“絶対にお入れします”なチーズが2点も分かってハッピー!◆その3憧れの<熟成士チーズ>が必ず入ってハッピー!◆その4青カビチーズがもっとおいしくなる“クラッカー”のオマケもついて、ますますハッピー!

福袋にも関わらず、必ずお入れするチーズを「2点」も公開させていただきますよ♪

しかも、その2点ともが"熟成士チーズ"です!

アレオス&ロドルフ両熟成士による、高貴で希少な"華やかブルーチーズ"を1点ずつお入れしちゃいましょう!

この2点だけでもお求めいただく価値のある、貴重な逸品となっておりますので、どうぞご期待くださいませ。

それでは、『ハッピー福袋 〜ブルー〜』の“ハッピーポイント”について、より詳しくご披露いたします♪

その1 青カビタイプのチーズだけが入っていてハッピー!

ナチュラルチーズの種類は色々ありますが、大まかにタイプ別に分類したたけでも、片手では足らないほどの種類がございます。

白カビ・青カビ・ウォッシュにハード、シェーブル(山羊乳)にブルビ(羊乳)…。

そんな中でも、今回の主役「青カビチーズ」は、ここのところ当店での人気もグングンと上昇しております!

「青カビチーズは苦手…」と思われていたお客さまも、ひとたび好みのものに出会うと、たちまちファンになっていただけるのです♪

この『ハッピー福袋 ~ブルー~』は、"青カビチーズのみ"をお入れする福袋です。

さまざまな青カビタイプのチーズを心ゆくまでご堪能いただける、ファンの方には強くオススメしたい福袋なんですよ♪

もちろん、同じ青カビチーズであっても、見た目や香り、味わいなどにそれぞれ個性があるのが、ナチュラルチーズの醍醐味ですからね。この機会に、青カビチーズを味わい尽くしてみるにも最適ですね♪

「お好みのタイプのみ」="苦手なタイプが入らない"という点も見逃せないポイントでしょう!

衣料品の福袋で「絶対にサイズはSが入っています」というような、"自分に合っている"という安心感をご提供いたします♪

その2 絶対にお入れしますなチーズが2点も分かってハッピー!

"絶対に入っている熟成士チーズ"2点を特別にオープンにします♪

"お好みのタイプ"のチーズばかりが詰まっているうえ、"少なくともコレは入っている"というオープンチーズの存在もあり、ますます楽しみは増すのではないでしょうか?

でも、そうなると「2つだけなんて言わないで、全部の中身を教えてくれればいいじゃないっ!」と思われる方も多いかと思われますが…。

スミマセンっ、当店が販売するナチュラルチーズは、ヨーロッパを中心とした世界各国から、様々なルートを経て入荷してくるものばかりです。

このため、輸入品ならではの不測の事態も起こりうるワケでして…。

「えっ!? 注文したチーズとまるっきり違うんですけど~!」
「某航空会社がストライキ!? …って荷物が届かない~!」


どれだけしっかりと事前準備をしていようとも、私たちの手には負えないようなこんな突然のトラブルが発生してしまうことも少なくはありませんからね…。

こんな場合には、急きょの別便の手配を行ったり、代替品の再選定などを行なわなければならないため、最後の最後までドタバタすることもしばしばなのです。

そんなワケで、「このジャケットは必ず入っています!」的な衣料品福袋のように、2点をオープンさせていただくのが限界ということを、どうぞご理解くださいませ!

(↑もちろんスタッフが全力で手配させていただきますが、このオープン品すらも突然の入荷ストップ…という可能性も 無いワケではありません。あらかじめご了承くださいませ。)

その3 憧れの<熟成士チーズ>が必ず入ってハッピー!

皆さまへ事前に公開いたします「2点」のチーズは、いずれも貴重な"熟成士チーズ"です!

当店で以前よりご紹介しております、フランス最高峰のチーズ熟成士の「アレオス氏」&「ロドルフ氏」。

気になってはいたけど、なかなか挑戦出来なかった…という方もいらっしゃるでしょう。

そこで、今回の福袋には両氏による<極上青カビチーズ>を合計2点入れさせていただきます!

しかも、いずれのチーズも、、、、

赤・白ワインを使ってオリジナルにアレンジした逸品!いずれも日本ではほぼ手に入らないスペシャルな青カビチーズです♪

今回の福袋のために、とっておきの青カビチーズを2点手配させていただきましたので、熟成士チーズファンの方も未経験の方も、ぜひお試しくださいませ。

青カビチーズの底知れぬ魅力に、きっと夢中になっていただけること間違いなしですよ♪

その4 青カビチーズがもっとおいしくなるクラッカーのおまけもついてハッピー!

風味豊かな青カビタイプのチーズは、やっぱりクラッカーに乗せて楽しみたいですよね♪

そこで、今回は特別に、こんな"オマケ"をご用意させていただきました!

相性バツグンのクラッカー『メルバトースト・ナチュラル』♪

人気NO.1クラッカーをもれなく「1個」お付けいたします!

ワインをご用意いただいたら、届いたその日からオシャレな晩酌が楽しめますよ♪

このようなハッピーポイント満載でお届けいたします!

熟成士チーズ2点にプラスして、あと3点ほどのチーズをお入れする予定ですが、マイナーなブルーチーズというよりも、定番人気のおいしいものを考えております。

青カビチーズにハマっている方だけでなく、チーズをお勉強中の方にもピッタリなラインナップですよ♪

それでは、注目の"必ず入るチーズ"2点を大公開いたしましょう!!

フランス最高峰の熟成士「フィリップ・アレオス氏」&「ロドルフ・ムニエ氏」が熟成を手掛けた極上品を「合計2点」必ずお入れします!
甘口ワイン×ブルーチーズの贅沢コラボチーズを必ずお届け♪

いかがでしょうか?

青カビチーズ好きなら一度は食べたい、両熟成士によるオリジナルの極上チーズをご用意いたしました!

いずれも<チーズ×甘口ワイン>をアレンジした逸品です。

塩気のある青カビチーズと甘口のワインは、あらゆるワインとチーズの組み合わせの中でも抜群の相性を見せますが、こちらの2点のチーズは、そんな最高のマリアージュがひとつのチーズで融合した名品です!

赤ワイン入りの『スティルトン・ポルト』に、白ワイン入りの『フルム・モワルー』と、"紅白ワイン"をブルーチーズの中に贅沢にも注ぎ込んだ逸品を、この機会にお試しくださいませ♪

▼チーズ熟成士「フィリップ・アレオス氏」とは?
◆チーズ熟成士「フィリップ・アレオス氏」について

フィリップ・アレオス氏は、パリにショップを構え、地下にある4つの熟成庫にてあらゆるタイプのチーズを熟成し、販売しています。

1年で扱うチーズの種類は「180~250種」にも達しますが、その一つ一つに対し、最適な温度・湿度管理・洗い方などを把握していて、経験と技術によって最高の状態にまでチーズのコンディションを高めます。充実した施設で徹底した衛生管理を行っていることでも知られています。

また、フランス労働省から熟成士としての功績が認められ、フランスでただ一人「MAITRE ARTISAN FROMAGER AFFINEUR」="チーズ熟成士の巨匠"の称号を与えられているほどの存在なのです。

彼の卓越した熟成技術はプロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。さらに「ニューヨーク・タイムズ」誌を始めとする様々なメディアでも紹介され、世界中の注目を集めています。

奥様であるラシェル・アレオス氏とともに、今後も卓越した熟成士の技を極め、最高のチーズを提供してくれるでしょう。

ゴー・ミヨ 2009

また、アレオス氏はグルメ雑誌「ゴー・ミヨ 2009/2010/2011」の<cremier(乳製品販売者)> 部門において、栄えある賞を受賞いたしました!

【Gault Millau(ゴー・ミヨ)】とは、"創刊40周年"という歴史をもつ、フランスでは強い影響力を持つグルメ雑誌です。

<Titre de cremier Fromager(チーズ職人のタイトル)> と呼ばれるその賞は、覆面調査員が各乳製品販売者のもとをお忍びで訪れて、「今年一番素晴らしい!」と評価された店舗だけが受賞できるタイトルです。

常日頃からのチーズ熟成士の"プロの自覚"が試されるこの賞を「ゴー・ミヨ 2009」ではアレオス氏ただ一人が受賞しました。

また、ギルド・デ・フロマージュというフランスの組合が組織する由緒あるチーズ組合において、最上級の"メートル・フロマジェ"に就任しています。


アレオス氏の元を訪ねた際の探訪記もあわせてどうぞ!
http://www.order-cheese.com/user_data/maitre_story.php

アレオス氏オリジナルのポートワインを使った極上ブルーチーズ
 『スティルトン・ポルト フィリップ・アレオス熟成(約100g)』

"世界三大青カビチーズ"のひとつ、イギリス産の「スティルトン」をベースに、フィリップ・アレオス氏のオリジナルの手法を加えて熟成を行っているのが『スティルトン・ポルト』です。

アレオス氏自らが納得のいくスティルトンを厳選。大きな筒状のスティルトンに、上から下までググッと針を刺して穴を開け、ポルトガルの甘みのある「ポートワイン」をドボドボと流し込み、染み込ませて熟成をしたという、贅沢すぎる極上品です。

ワインを流し込んだ後は、しっかりとチーズの表面をならし、ポートワインが外に流れ出ないように蓋をします。その後も、毎日様子を見ては反転作業を行い、スティルトン全体にポートワインを行きたわらせ、均一に味が滲み込むように、五感をフルに使って丹念に調整をしていきます。

穴が開いた部分は空気に触れ、青カビがより多く発生し、隙間ができます。
そこからポートワインが浸透していくため、青カビ特有の刺激的で塩気の強い部分が、より奥深く、より華やかに感じられます。

青カビチーズの塩味、そしてポートワインの甘みと苦みが見事に調和して、両者が複雑で奥深い味わいを生み出しています。

その高貴な雰囲気に思わずうっとり。味わいはしっかりながら非常に上品です。口に含んだ瞬間は青カビの特徴がふわりと浮きあがり、上品でまろやかな塩気とコクに、思わずうっとりとしてしまいますが、そこからさらなる衝撃がやって来ます!

口の中でスティルトンのミルクのコクが広がり、舌の熱で溶けていくと同時に、フワ~~~ッと、ポートワインの大人な風味がどんどん現れてきます。
思わず目をつぶってじっくりと味わいたくなります。

スティルトンのナッツのような風味と塩気、ミルクのコク、そしてポートワインの芳醇な香りが一気にお口いっぱいに広がり、まさに至福ですね。

"塩気・甘み・苦み・コク"の四位一体(!)となったバランスの良い複雑な味わい。アレオス氏こだわりの特製仕込みなのです!


▼チーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」とは?

ロドルフ・ムニエ氏は、祖父の代から、親子3代にわたってチーズ作り・熟成に携わり、現在、緑が広がり自然が多く残るトゥーレーヌに工房を構えています。

数多くのコンクールで功績を残し、2007年1月にフランスに開催された「カゼウス・アワード(国際フロマジュリーコンクール)」では、見事優勝を果たしました。さらに同年の「MOFコンクール」では、決勝戦を制し、フランス最高峰の熟成士として認めらる存在となりました。

ピアノや音楽を愛する彼の、芸術的な感性から作られる、上品で洗練された熟成チーズは、プロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。MOFの頂点に立ったことで、さらに注目を浴びることは確実で、今後もより一層の飛躍を期待されている若きMOFチーズ職人です。

ロドルフ氏の元を訪ねた際の探訪記もあわせてどうぞ!
http://www.order-cheese.com/user_data/mof_story.php

コンテストに優勝するだけではなく、栄誉ある「MOF(国家最優秀職人)」という称号をもつ、チーズ業界の中でも国宝級の職人さんです。

彼が熟成したチーズは、ミシュランの三ツ星レストランでも扱われているほどで、チーズの本場フランスでも、さらには海外の三ツ星レストランからも、その優れた技術が認められている方なのです!

ロドルフ氏が現地TVで取材を受けた時の映像を
氏よりご紹介いただきました~!!
http://www.youtube.com/watch?v=13IKn6UttvA

貴腐ワインの香り華やぐロドルフ熟成士オリジナルチーズ
『ロドルフ・ムニエ熟成 フルム・モワルー(約200g)』

数々の青カビチーズの中でも、特に"味わいが上品で食べやすい"と言われているのが「フルム・ダンベールAOP」です。

現地フランスでも、日本でも人気の高いこの青カビチーズをベースに、ロドルフ氏が甘口白ワインを加えて熟成させた逸品が、彼のオリジナルチーズ『フルム・モワルー』です♪

口当たりがとてもまろやかで、ほんのりとした甘みもプラスされるため、今まで「青カビチーズは苦手かも?」と思われていた方にも自信を持ってオススメできる逸品です。

青カビチーズ+甘口ワインの"マリアージュ(組み合わせ)"は定番中の定番ですが、その絶妙な相性がひとつのチーズの中で実現されているのです♪

チーズの断面からあふれ出るワインの高貴な香りは華やかで、青カビの塩気と甘口ワインの絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。極上の"大人の味わい"をご堪能くださいませ。

この2点の熟成士チーズだけでも、すでに「4,580円(税抜)」相当となっております!

しかも、そう頻繁にはご紹介することのできない、貴重な逸品ですから、それだけでも、十分に価値があると言えるでしょう!

ぜひこのチャンスをご利用くださいませ♪

そして、今回特別に"オマケ"としてお付けいたしますクラッカー『メルバトースト・ナチュラル』についてもご紹介いたしますね!

『メルバトースト・ナチュラル』をもれなく1個プレゼント!
■『メルバトースト ナチュラル』とは?
メルバトースト
●芳ばしい香りと独特の食感がヤミツキに!
メルバトーストは、シェフのオーグスト・エスコフィエ氏が、 ホテル・リッツの創業者でもあるセザール・リッツ氏の婦人が抱いていたクラッカーに対する不満をヒントにして作った、 新しいタイプの"薄型トースト"です。
●シンプルな味わいの万能タイプ
キツネ色にこんがりと焼かれたトースト。カリッとした食感とともにいただく味わいは、ごくシンプル。クセなくおいしく味わえるからこそ、色んなチーズと絶妙の相性をみせてくれます。
『メルバトースト ナチュラル』

クラッカーのカリッと食感と芳ばしい風味に青カビチーズを乗せれば、パクパクと食べる手が止まらなくなってしまいます♪

チーズがさらにおいしくなる万能クラッカーとのハーモニーをお楽しみくださいね。

それではいよいよ、『ハッピー福袋 ~ブルー~』の価格を発表いたします!

青カビチーズだけの福袋『ハッピー福袋 ~ブルー~』
お値段はこちら 7,980円

定番人気のチーズも入った、"ハズレなし"の福袋ですからどうぞお見逃しのないようにお気をつけくださいませ。

そして、これまでにこの各種『HAPPY BAG福袋』をお求めいただいたお客さまからのご感想を最後にご紹介させていただきますね。

これまでお寄せいただいた『HAPPY BAG』へのご感想

メルマガを目にしたとき、待ってました!と思わず叫びました!
いつもお得な福袋を買う時には「青カビチーズがたくさん入ってたりしませんよ~に」と祈っていましたが(青カビ好きな人、ごめんなさい!)、これでひと安心です。
白カビとハード、どちらにしようかまだ迷ってますが、ぜひ、これからも定期的に販売を~!!

好きなウォッシュタイプばかり入っているって、なんてレアなセットなんだろうと、面白半分でイエローバッグを買いました。
結果、いつも私が好んで食べていたのとはまた違う、おだやかな風味のチーズが意外と美味しくてビックリ。
いい出会いがあって満足です。

フレッシュチーズが大・大好きなので、見た瞬間にフレッシュのセットが欲しくて堪らなくなってしまった私。ただ、このタイプは賞味期限がな…とドキドキしていましたが、予約品だから届く日が予定できるじゃん!ってことで、ママ友を誘ってチーズパーティーを決行! 予約完了後に、すぐに招待状を作って、みんなの予定を確保~v(^_^v)♪
当日は午前中に指定もしてもらえたので、みんなで我が家にて開封。キャーキャー言いながら用意した焼きたてパンや軽いワインと一緒に、あっという間にペロリ★
賞味期限も全然関係ありませんでしたっ(´ ▽`).。o

ご感想をくださった皆さま、ありがとうございました!

青カビチーズに目がないお客さまはもちろん、普段なかなか青カビチーズを食べることがないというお客さまも、この機会にぜひお試しになってはいかがでしょう?

最高のラインナップを取り揃えてお届けいたしますので、皆さま、どうぞご期待くださいませ~♪

なお、そんな人気の福袋のご紹介ではありますが、、、、

とっても貴重な熟成士チーズもお入れする関係もありまして、【限定50袋のみ】と、少量のみの販売とさせていただきます。

販売期間の終了前に完売となってしまう可能性も高いと思われますので、くれぐれもお見逃しなくどうぞ!

皆さまからのご注文を心よりお待ちしております♪

青カビチーズだけの福袋『ハッピー福袋 ~ブルー~』
青カビチーズだけの福袋『ハッピー福袋 ~ブルー~』
お値段はこちら 7,980円

▲こちらの商品は【限定50個】のご予約販売とさせて頂きます

●予約受付期間 2月4日(水)〜2月23日(月)AM9時

●商品発送日  3月19日(木)、20日(金)よりお選びください

※使用するチーズの熟成具合により、写真と実物の見た目が若干異なる場合がございますが、品質上問題はございません。
一つ一つ手作りにてお作りしておりますため、多少の個体差がございます。

※上記期間中でも予定販売数が終了次第、ご注文を締め切らせていただきます。

※販売期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができません。

<ご注意ください!>
両熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となりますので、予めご了承ください。

ナチュラルチーズは気候・ミルク・製法・熟成方法などにより、個体差が発生するものです。色味・形・質感・熟成感などについて、ページでご紹介している写真とお届け時とでは、多少異なる場合がございます。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

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