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トップページ > 『オイルサーディン』
『オイルサーディン』3種
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オイルサーディン
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海の幸の宝庫フランス・ブルターニュ発!極上の『オイルサーディン』3種が、<月またぎ【72時間セール】スペシャル>に登場です♪

こちらは、チーズ熟成士「フィリップ・アレオス氏」も強く推薦してくれた逸品で、採れたての新鮮な魚をそのまま缶詰にしていますので、お味が良いのはもちろん、栄養も満点です。

久々の再入荷となりますが、今回は全5種類のうち、人気の高い3種類に絞ってご案内いたします。

しかも、<月またぎ【72時間セール】スペシャル>といたしまして、最大で【10%OFF】の特別価格ですので、これは見逃せませんよ♪

この機会にぜひお試しくださいませ!

オイルサーディン【10%OFF】

ちなみに、この商品は“門外不出のオイルサーディン”と呼ばれています。

これは、“日本では当店のみの取り扱い”という意味もありますが、じつはヨーロッパどころか、フランス国内にすら出回っていないため、このような呼び方をしているんです。

ブルターニュから他所の土地に出たことがなかった…という、まさに“知る人ぞ知る”希少な逸品となります。

生産者は「ラ・コンセルヴリー・ド・ポワソン社」。

イワシが獲れたその日のうちに、新鮮なまま調理し、缶詰にしているため、スーパーなどで手に入る魚よりも何倍も旨みと栄養が残っているのです!

オリーブオイル入りサーディンがポピュラーですが、今回は、ブルターニュでも人気の味わい豊かな3種類を厳選してご案内いたします♪

ラ・コンセルヴリー・ド・ポワソン社オイルサーディン
★定番のおいしさ!オイル漬けのサーディンです。
『サーディンのオリーブオイル漬け (Sardine a l'huile d'Olive)』
サーディンのオリーブオイル漬け

最も定番的で、同社の柱ともいえる『サーディンのオイル漬け』。
オリーブオイルに漬けられた丸ごと大きな魚の身(頭や内臓は取り除いてあります)が贅沢に入っています。透明感のある美しい緑色のオリーブオイルに漬けられた、15センチほどの大きな身に、まず驚いていただけるでしょう。太さも、中指と人差し指を合わせたほどもあり、食べ応えも充分です。

丸ごとのタイプのサーディンで、皮や骨を残したまま調理しています。しかし、骨は柔らかくなっているので、そのままおいしくお召し上がりいただけます。

オリーブオイルは、オリーブの風味がしっかり効いていて、華やかさも旨みも感じられます。フィレ(皮や骨を外して食べやすく開いたもの)と比べてみても、より魚の旨みが強く感じられます。噛みしめるたびに、魚の風味が口全体に広がっていくでしょう。

そのままで充分においしいですが、パン・ド・カンパーニュに有塩バターを塗り、このサーディンをシンプルに乗せる、ブルターニュ流の食べ方もオススメです。

★定番のおいしさ!オイル漬けのサーディンです。
『サーディン・フィレのレモンオイル漬け(Filet de sardine au citron)』
サーディン・フィレのレモンオイル漬け

定番のオイル漬けにひと手間を加えているのが、レモン味と唐辛子味の『サーディン・フィレのレモンオイル漬け』。
「フィレ」とは、三枚におろしたもの。つまり、骨も皮も少なく、より薄い状態で敷き詰められています。

このフィレは、魚の内側に風味をしっかり閉じ込められているのが感じられます。缶詰の底にレモンを敷いて、オイルとサーディンを詰めているため、レモンの風味をたっぷりと加えたオイルがサーディンの中に浸透していて、より味わい深くなっています。

レモンの風味と魚の旨みがお互いを高めあい、塩気と爽やかさが絶妙にマッチしています。フィレにすることにより、よりとろけるようなふんわりとした口当たりとなっています。
レモンの風味も決して強すぎず、ふんわりと香る程度ですので、いくら食べても優しく心地よく感じられます。

かみしめた時の爽やかさは格別で、レモンの華やかな芳香がフワ~ッと広がり、魚の旨みが後から後から押し出されてきます。

ふくよかで柔らかいため、お子さまにも大人気。砕いてから、ゆで卵と混ぜていただくのが、ブルターニュの子供たちの大好物なのだそうです。また、シンプルにタリアテッレに和えていただいてもおいしいです。小さなカナッペに、ミニトマトときゅうりを合わせて、おしゃれな前菜としてご用意ください。

☆試食会でも大人気!調理が必要な加熱用サーディンです。
『ブール・バラット入りのサーディン・フィレ(Sardine en filet au beurre de baratte)』
ブール・バラット入りのサーディン・フィレ

ブルターニュの画家が描いたパッケージが素敵な『ブール・バラット入りのサーディン・フィレ』。

通常よりも、熟成時間をじっくりかけて攪乳(牛乳を遠心分離でクリーム状にすること)し、こうして出来たバターのことを「ブール・バラット」といいます。

ブルターニュは、塩や有塩バターが世界的に有名です。
ミルクの優しい甘みと、上質なお塩の旨みを感じられるバターを、サーディンに合わせた逸品となります。

こちらは、ひまわりオイルで揚げていません。一度茹でて火を通し、缶詰に詰めてバターと合わせています。そのままで食べてもおいしいですが、フライパンで弱火で焼いてください。
表面にうっすらと焦げ色がついたら完成です。

バターのふんわりとした風味が濃厚で、非常にコクを感じます。
サーディンの塩気も穏やかになっていて、バターの油分が上手に旨みを包み込んでくれているのが感じられます。

とてもマイルドで、ふんわりとまろやかな味わいが口いっぱいに広がります。なめらかなバターが魚をコーティングし、舌触りもよく、旨みをギュっと閉じ込めています。

ふかしたジャガイモを付け合わせに、メイン料理にどうぞ。
最後はパンやジャガイモを溶けたバターにつけながらお召し上がりいただき、最後まで贅沢な風味を味わってくださいね。

いかがでしょうか?

いずれも、個性的な味わいが主張する魅力的なラインナップとなっております!

中身のサーディンのおいしさもさることながら、残りのオイルやソースも、パンやジャガイモにつけたり、サラダのドレッシングとしてもお召しあがりいただけますので、一緒にお楽しみください!


または、意外な食べ方ですが、サーディン=いわしをピザに乗せて焼くとこれが“新発見のおいしさ”なんですよ♪

ピザにトッピングする際にも、中のオイルを一緒にまぶす事をお忘れなく!ここにも旨味がたくさん含まれていますので、よりおいしいピザにするために、これを利用しない手はありませんね♪

オイルサーディンを使ったレシピもご紹介しておりますので、おいしさのヒミツをご覧くださいませ。

改めて、ラ・コンセルヴリー・ド・ポワソン社の『サーディン』の魅力をまとめますと、、、、

『オイルサーディン』5種の魅力♪

一度食べると、他のサーディンには後戻りできなくなりますで、その点だけは、ご注意くださいませ(笑)

今回は<72時間限定>で、単品から【5%OFF】とお得に、「5個セット」であれば【10%OFF】でご提供いたします。

また、3種類の味を贅沢にを食べ比べていただける『オイルサーディン&フィレ3種セット』は【7%OFF】となりますので、ぜひお気に入りを見付けてくださいませ♪

皆さまからのたくさんのご注文をお待ちしております!

月またぎ【72時間セール】スペシャル!
『サーディンのオリーブオイル漬け』
『サーディン・フィレのレモンオイル漬け』
『ブール・バラット入りのサーディン・フィレ』
販売価格はこちら!

「1個」でお買い求めなら、

通常価格 1 c 0 5 0 円(税抜)のところ
5%off! clear9 9 0円(税抜)

「3個セット」なら、

通常価格 3 c 1 5 0 円(税抜)のところ
7%off! clear2 c 9 2 0円(税抜)

「5個セット」なら、

通常価格 5 c 2 5 0 円(税抜)のところ
10%off! clear4 c 7 2 0円(税抜)
『オイルサーディン&フィレ3種セット』

<セット内容>
『サーディンのオリーブオイル漬け』     ×1個
『サーディン・フィレのレモンオイル漬け』  ×1個
『ブール・バラット入りのサーディン・フィレ』×1個

◆「3種セット」なら、 通常価格 3 c 1 5 0 円(税抜)のところ
7%off! clear2 c 9 2 0円(税抜)

【各40個】の限定販売とさせていただきます。

●受付期間
3月30日(月)~4月2日(木)AM9時まで

※ セール期間中でも、予定販売数が終了次第、締め切らせていただきます。

※ 一部の予約商品など、発送日が指定されている商品とは同時発送ができない場合がございます。

※ 商品代金とは別に、送料が必要となります。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

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