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トップページ > 夏の在庫一掃セール >『チェリーワイン』!

黒トリュフ入りバター

とくに女性のお客さまから人気の高い、デザートワイン『ヴィショレチェリーワイン』。お得なセール価格でお届けいたします♪

こちらは「ヴィショラチェリー」を使ったヴィショレワインで、チェリーのすっきりした酸味と甘みが絶妙。

お酒が苦手な女性のかたからも「これなら美味しく飲めました!」というご感想をいただいたほどなんですよ!

家族のストーリーが息づく、伝統製法の『ヴィショレチェリーワイン』が初登場!

チェリーを使ったワインには、イタリアに色んなタイプのものがあります。

●ブラックチェリーを使ったチェリーワイン
●ワイルドチェリーを使ったチェリーワイン
●ヴィショラチェリーを使ったチェリーワイン  など


この中でも最も広く親しまれ、評価も高いのが「ヴィショラチェリー」を使ったヴィショレワインです。

桜は、もともとは中東に生息していましたが、紀元前60年ごろ、ローマ帝国が中東へ進出した時代にイタリアへ渡ったと考えられています。

4月ごろに花を咲かせ、5~6月ごろにチェリーの実をつけます。
中が透けそうなほど薄い皮の中に、果汁たっぷりの実が入っています。

しかし、その味わいは、口にした者が顔を歪めてしまうほど酸っぱいのだとか。
生食用に適さない酸味の強いさくらんぼを無駄にしないために、砂糖に漬けてジャムを作っていましたが、それを“ワインに漬ける”という斬新なアイディアから生まれたのが、このヴィショレチェリーワインなのです。
・ベルギーでは、シナモン風味のクッキー「スペキュロス」が...
イタリアで先日開催された食材展示会でのこと。

会場に並ぶさまざまな食材を見ながら、あるブースをふらっと通り過ぎようとした時に、手招きをしながらイタリア語なまりのつたない英語で「come, come(ちょっとおいで)」と、ワインを片手に持つおじいさんに誘われたのです。

勧められるままクイっと一口いただいたところ、ビビビっときたんですよね~。

貴腐ワインのように甘く、まったりとした濃厚な味わいとともにフルーティーな香りが鼻にすぅーっと通っていきます。 後味も、ワイン独特の苦みと酸味とともに、果実とスミレの花の香りが残ります。

同行していた女性スタッフたちからも好評で、スタッフの一人は口に含んだ瞬間に「おいしい!」と声を上げ、他のスタッフも注がれたワインを待ちきれない様子でクイっと一口含むと、「香りがすっごい豊かですね!」とのこと。大好評だったのです!

仕事柄、今までいろいろなワインを試してきましたが、このヴィショレチェリーワインは今までに無いような味わいで、ホテルに戻った後も、口や鼻に残るその芳香が何度も思い出されたほどでした。

残念ながら、その日ブースにいた男性にはほとんど英語が通じず、詳しいお話ができませんでした。明日には英語を話せるスタッフが来るということで、翌日また同じブースへ向かいました。

詳しくお話を聞いていくと、昨日ブースにいた方は会社の創設者で、作っているワインのレシピは、彼のおじいさんのおじいさんの…と、何世代も前から受け継いでいるものなのだそうです!

また、使用しているチェリーも、その地方でしか取れない特別なものなのだとか。

昨日は言葉の通じない私たちに、自分が作ったワインの魅力を一生懸命に伝えようと頑張ってくれていたんですね!

その日は残念ながらタイトなスケジュールだったため、帰国したら必ず連絡をするという約束を交わしました。

日本に帰ってすぐ、サンプルにいただいたワインを試飲してみると、とても好印象のようでした!
「すごい香りですね!おいし~い!」「あまりお酒は飲めないんですけど、飲みやすくておいしいです!」

甘ずっぱいヴィショラの実がワインにそのまま入っているような味わいで、渋みの強いワインが苦手な方にも飲みやすいんです。
後味には程よい渋み・苦みとともに花の香りが感じられ、しっかりとワインの味わいも楽しめるんですよね。

ワインが苦手なスタッフ、ワイン好きのスタッフからも大好評だった『ヴィショレチェリーワイン』。

今回、皆さまにご紹介いたしますのは、イタリアの【マウリ・マウリズィオ社】のものとなります!
【MAURI MAURIZIO(マウリ・マウリズィオ)社】とは



幼いころのマウリ少年は、祖父が漬けたおいしそうな香りのワインをつまみ食いしたくてしょうがなかったんだとか。

「お祖父さんの手伝いをしたい」とマウリ少年は言うのですが、家族全員がその理由を“ワインが飲みたいから”だと知っていたんだそうです。

「熱意に負けてか、ごくたまに両親から休みをもらった日もあったよ。そんな日は、お祖父さんがちょっと目を離したすきに特別なワインを飲んだんだ。残念ながら、毎回お祖父さんにそれがバレてしまうんだ。だって、僕の口からワインの匂いがするし、シャツにはいつも赤い染みがついていたからね(笑)」

マウリ氏は、そう笑いながら話してくれました。

それでは、そんな彼らが作る『ヴィショレチェリーワイン』について詳しくご説明いたしましょう。
マウリ・マウリズィオ社の『ヴィショレチェリーワイン』



マウリ氏は、代々伝わる秘伝のレシピに従い、伝統的製法を守ってヴィショレチェリーワインを作ってきました。

ヴィショレチェリーワインが幅広く知られ、大量生産も行われるようになりましたが、今なお“アルチザン(手作り)”にこだわっています。
伝統を守りながら、そして少しずつ時代の流れに合わせ進化しつつ、大好きだった祖父のヴィショレチェリーワインの味を守り続けているのです。

マウリ氏は、消えかけていたヴィショレチェリーワインの文化を再生してきた職人の一人で、家族全員がその強い絆で結ばれています。
この写真を見るだけでも、祖父から受け継がれる伝統はしっかりと受け継がれていることが伝わってきます。

それでは彼らの守り続ける伝統的、かつシンプルな製法を簡単にご紹介いたしましょう。
ヴィショレチェリーワインの作り方


厳選されたチェリーを使用し、フェデリーコ3世の時代から受け継がれてきた伝統的な製法を守ることで、昔ながらの味を維持しています。洗練された伝統の味ですね。

こうして作られるヴィショレチェリーワインは、少し前までは地元の人々だけが知っている“ご当地ワイン”のような存在でしたが、今では有名なレストランでも取り扱われるようになっています。

マウリ氏のワインの味わいの良さも、次第に有名になってきています。

2007年に行われた地元のコンテストでは、さまざまな地元の食材の中から、彼が作ったワインが【金賞】を受賞したほどです!

そんなヴィショレチェリーワインの味わいとはどのようなものなのでしょうか?
ヴィショレチェリーワイン試食レポート


食前酒としてや食後のデザートと合わせるのに最適です。
濃厚な味わいですから、一度にたっぷり飲むというよりは、小さめのグラスに注ぎ、少しずつ口に含んで味と香りをお楽しみいただくスタイルがいいですね。

度数は「12%」ほどで、通常のワインのアルコール度数とほぼ同じですので甘いデザートワインと言えど、飲み応えがあります。

もちろん、ケーキやデザートのエスコートにもぴったりでしょう。


また、冷やしすぎると、せっかくの甘みが感じられなくなる可能性もありますから、「13℃」ほどに冷やしてお召し上がりください。

イタリアでは、食事に招かれた際や、結婚・懐妊・出産祝いの際にヴィショレチェリーワインを持ち寄り、大切な人々と楽しんでいたそうです。
甘酸っぱい香りとともに、甘く喜びにあふれる時間を過ごすのが人々の幸せであり、それは現在でも受け継がれています。

現地では、イタリアの伝統的なお菓子「クロスタータ(チェリーやベリー類が入ったパイ)」や「チャンベッローネ(チョコレートやシナモン風味のドーナツ状シフォン)」などと合わせて、おやつとして楽しんだりもするそうです。

私がオススメするヴィショレチェリーワインのマリアージュは、このようなものがあります。
チョコレートxヴィショレチェリーワイン
アイスクリームxヴィショレチェリーワイン
カクテルxヴィショレチェリーワイン
お肉のソテーxヴィショレチェリーワイン
さらに、オーダーチーズでご案内しているチーズや食材と楽しめる、ヴィショレワインとのマリアージュもございます。

プレゼントとしても喜ばれますので、ぜひお試しください!
オーダーチーズできるパーフェクトマリアージュ
クレーマ・ジャン・ドゥーヤxヴィショレワイン ブリーエキストラxヴィショレワイン
『ブリーエキストラ』はコチラ! ↓
溶け出すほどにクリーミーな大人気の白カビチーズ!
ブルーチーズxヴィショレワイン
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食前酒として、または食後のデザートと合わせるのに最適です。

濃厚な味わいですから、一度にたっぷり飲むというよりは、小さめのグラスに注ぎ、少しずつ口に含んで味と香りをお楽しみいただくスタイルがいいですね。

今回は【在庫一掃セール】ですから、「1本」からでもお得にどうぞ!
「2本セット」「3本セット」ならさらにお得になり、【最大20%OFF】でお届けいたします♪


“おまとめ買い”いただくほどお得ですので、この機会にまとめてお買い求めくださいませ!

マウリ・マウリズィオ社『ヴィショレチェリーワイン』
『ヴィショレチェリーワイン』

■内容量:500ml
■原産国:イタリア
■外装:瓶
■原材料:チェリー果汁、ワイン、砂糖、保存料(二酸化硫黄、ソルビン酸)
■保存方法:常温で保存し召し上がる際は13℃に冷やしてください
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

感想を投稿 冷蔵でお届けします
※同梱可能な便種についてはこちら!
※6月から9月までは 冷蔵便 にてお届けいたします。

●イタリア・マルケ州の【マウリ・マウリズィオ社】の逸品
「マウリ・マウリズィオ社」は、イタリアのマルケ州ウルビーノ県ルナーノに 位置する小さな家族経営の会社です。創設者であるマウリ・マウリズィオ氏の家族が代々受け継いだ秘伝のレシピを用い、ヴィショレチェリーワインの生産をしています。
2007年に地元ヴィショレチェリーワインの名産地ウルビーノで行われたコンテスト「コルディレッティ」でも【金賞】を受賞するなど、その実力は認められており、メディアにも多く取り上げられてきました。現在でもヴィショレの実の収穫からボトル詰めまで家族総出で行うなど、家族の強い絆で作られたヴィショレチェリーワインです。
●ヴィショレチェリーワインとは?
「ヴィショレ」とは、地中海沿岸あたりに生息している桜の木の一種。
その木からなるさくらんぼを、赤ワインと砂糖に漬けて作られるチェリーワインのことを『ヴィショレワイン』と呼びます。
香り高いフルーツワインとして、ワイン専門家にもファンが多く、高級レストランのソムリエからの引き合いも増えています。イタリアでは、伝統的に食事に招かれたときや、結婚・懐妊・出産祝いの際に、ヴィショレチェリーワイン持ちよって大切な人々と楽しむ特別なワインとされています。デザートワインとして最適です。
●こんなお召し上がりがオススメです!
食前酒として、または食後のデザートと合わせてお楽しみください。
濃厚なため、一度に多くの量を飲むというよりは、小さめのグラスに注いで、少しずつ味と香りを味わってみてください。
イタリアでは、伝統的なお菓子「クロスタータ(チェリーやベリー類が入ったパイ)」や「チャンベッローネ(チョコレートやシナモン風味のドーナツ状シフォン)」と合わせて、おやつに食べたりもするとか。チョコレートやシナモン風味のケーキとの組み合わせはもちろん、熟成されたチーズとの相性も抜群です。

『ヴィショレチェリーワイン』の販売価格はこちら!

「1本」のお求めなら…

通常価格 7 c 2 0 0 円(税抜)のところ
3%off! clear 6 c 9 8 0 円(税抜)

「2本」のお求めなら…

通常価格 7 c 2 0 0 円(税抜)のところ
3%off! clear 6 c 9 8 0 円(税抜)

「3本」のお求めなら…

通常価格 1 0 c 8 0 0 円(税抜)のところ
5%off!clear0 c 2 6 0 円(税抜)
この商品は【限定100本販売】とさせていただきます。

・販売期間:8月16日(火)~8月31日(水)AM9:30まで

※6月から9月までは 冷蔵便 にてお届けいたします。

※一部、予約商品等で発送日の指定がされている商品とは同時発送ができない商品がございます。
※期間内でも、予定数が終了次第ご注文を締め切らせて頂きます。
※商品代金とは別に、送料が必要となります。ご了承ください。

--------------------------------------- あらかじめ、ご了承下さいませ。
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