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トップページ > 『ミモレット22ヶ月熟成』
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フランス生まれの大人気チーズ!コク旨の“超熟チーズ”が待望の<再登場>!『ミモレット22ヶ月熟成』凝縮された旨みがクセになる♪お酒のアテに最適な逸品です!

『お試しおつまみグルメ3点セット』
『お試しおつまみグルメ3点セット』
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在庫一掃!【決算★セール】に、大人気のフランスチーズ『ミモレット22ヶ月熟成』も登場いたします♪

あらゆるお酒との相性はバツグンで、ゆったりとした“大人の晩酌タイムがお楽しみいただける、当店の店長も大好物の逸品です。

そんなチーズの奥深さが実感できる逸品を、今回は【最大10%OFF】でご案内いたします♪

単品からでもお得な価格でお届けいたしますので、「普段からミモレットを常備しています!」というお客さまも、ぜひこの機会をお見逃しのないようにお願いいたしますっ♪

決算前の在庫一掃セール
『ミモレット 22ヶ月熟成』がお得♪

約200g×「1個」でお買い求めなら

通常価格 3 c 2 3 0 円(税抜)のところ
05%off! clear 3 c 0 6 0 円(税抜)

約200g×「2個セット」でお買い求めなら

通常価格 6 c 1 3 0 円(税抜)のところ
10%off! clear 5 c 5 1 0 円(税抜)

「ミモレット」と言えば、チーズ好きな方であれば一度は見たり食べたことがあるであろう、鮮やかなオレンジ色が特徴的なフランスを代表するハードチーズです。

フランス語で“半分やわらかい”という意味を持っている通り、熟成が浅いものはちょっとやわらかい食感が特徴的です。

若い熟成のものでも「最低3ヶ月」は熟成させるのが一般的ですが、今回ご紹介いたしますのは、何と“22ヶ月熟成モノ”

実に2年近くにわたって熟成させることによって、チーズに含まれる水分が少しずつ抜けていき、それと同時に旨みとコクがぎゅぎゅぎゅ~っと凝縮された逸品になっておりますよ♪

そして、ミモレットは和洋を問わず、お料理の素材としても大活躍なんですよ♪

なお、今回の主役は“22ヶ月熟成モノ”ですが、現在、定番販売をしておりますのが『ミモレット18ヶ月熟成』との違いはどのようなものなのでしょうか?

『ミモレット18ヶ月熟成&22ヶ月熟成』
ミモレット「18ヶ月熟成」と「22ヶ月熟成」その違いとは…!?
<硬さ> の違い

18ヶ月モノのミモレットは、まさに「半分硬い」という言葉がぴったりとくるような、ハードチーズでありながらネットリとした食感が感じられます。

それに対して22ヶ月モノは、熟成が進み、さらに水分がチーズから抜けていますので、中身も外側もカッチカチ!
間違っても、そのまま包丁などではカットせず、専用のチーズナイフなどでカットしてくださいね。それほどの硬さなのです!

<色味> の違い

オレンジ色が特徴のミモレットですが、これはレッドチェダーなどにも使われている、天然色素「アナトー」を使用しているためです。

比較画像

18ヶ月モノは、鮮やかなオレンジ色をしており、チーズプレートの中でもひときわ目立つ色合いです。レストランなどでチーズの盛り合わせなどをオーダーすると、たいていはその中の一つに加わっていることでしょう。

一方の22ヶ月モノは、熟成がさらに進んで、茶色から赤褐色のグラデーションが見られるようになります。

たった「4ヶ月」だけ熟成を進めた結果が、この大きな違いとなるのです!!

<味わい> の違い

肝心の味わいは、18ヶ月モノは『パルミジャーノ』『コンテ』などと同じハードチーズの仲間ですが、ボロボロ崩れたりすることはなく、スライサーでサーッと薄くカットできるほどの柔らかさです。

それだけに、コクと旨味がありながらも舌ざわりがよく、濃厚な味わいが心地よい余韻を残すようになっているのです。

それと比べて、22ヶ月モノは、カットしようとナイフを入れると、ボロボロッと崩れてしまうほどカラっとしていて、ミモレット特有のやわらかさも持ちつつ、組織が固まってより締まり、濃厚な味わいとなっているんです。

それは、「お味噌」などのコクにも似た深さがあり、それだけに、本当にお味噌汁などに入れても、とってもおいしくいただけます!

ちょっと贅沢ですが、お料理に使って“第二の味”を探してみるのも、楽しいでしょう♪

たったの4ヶ月間の差であっても、これほどまでに違いが出てくるんですね。

そもそも『ミモレット』は珍味「カラスミ」のようなコクが特徴で、お酒のお供にも最適なチーズとして全世界的に有名です。

18ヶ月モノであっても、よく見かける熟成の若いミモレットに比べて深〜いコクがあり、完全に別物に感じられるほどですが、“22ヶ月熟成”ともなると、コクや旨味もウナギ登りなのです!

今回、そんな2種類の味わいの違いがお楽しみいただける『ミモレット熟成違い 食べ比べセット』と『お試しおつまみグルメ3点セット』もご用意いたしましたので、ぜひお試しくださいませ♪

決算前の在庫一掃セール
『ミモレット熟成違い 食べ比べセット』

<セット内容>

ミモレット18ヶ月熟成(約200g)×1個
……通常価格 2,620円(税抜)
ミモレット22ヶ月熟成(約200g)×1個
……通常価格 3,230円(税抜)

通常価格 5 c 8 5 0 円(税抜)のところ
10%off! clear 5 c 2 6 0 円(税抜)
『お試しおつまみグルメ3点セット』

<セット内容>

【ハモン・バターレ】パタネグラ・グランレゼルバ24ヵ月熟成(約100g)
……通常価格 1,890円(税抜)
マンチェゴ3ヶ月熟成(約100g)
……通常価格 1,350円(税抜)
ミモレット22ヶ月熟成(約100g)
……通常価格 1,610円(税抜)

通常価格 4 c 8 5 0 円(税抜)のところ
10%off! clear 4 c 3 6 0 円(税抜)

こんなチーズが冷蔵庫にあれば、“晩酌の友”として最高です!毎日、家に帰るのが楽しみになりますよね(笑)

オレンジ色が特徴のミモレットは、一度は見たり食べたりしたことがあるという方も多いでしょう。しかし、もとは同じチーズと言えども、熟成の違いによって全く異なる味わいがお楽しみいただけるのが、このチーズの醍醐味でもあります。

熟成の若いミモレットもモチロンおいしいですが、長熟のミモレットを一度味わえば、これまでのイメージがガラリと変わってしまうかもしれませんよ♪

『ミモレット22ヶ月熟成』が【最大10%OFF】となるこの機会をお見逃しなく、ぜひお試しくださいませ!

『ミモレット22ヶ月熟成』
『ミモレット 22ヶ月熟成』

■原産国: フランス
■原材料: 生乳、食塩、着色料(アナトー)、卵白リゾチーム
感想を投稿 冷蔵便でお届けします
※同梱可能な便種についてはこちら!

● チーズの歴史、製法など
ミモレットは、インパクトのあるオレンジ色で有名なフランスチーズですが、実はもともとはオランダ産。オランダのエダムチーズと同じ製法で作られています。 フランスでは、かつてはオランダからミモレットを輸入していましたが、戦時中に輸入できなくなり、それならフランスで作ろうということで生産が始まりました。名前の由来は「mi-molette(半分やわらかい)」。 セミハードタイプですが、熟成がお得意のフランス人の手によって、熟成の長いものも生まれています。

● このチーズの味に関して
今回のミモレットは、何と「22ヶ月」という長期熟成です。

 *Mimolette-Jeune(ジュンヌ) ~3ヶ月熟成
 *Mimolette-Vieille(ヴィエイユ) 12ヶ月熟成~
 *Mimolette-Extra Vieille(エクストラ ヴィエイユ)18~24ヶ月熟成

ミモレットは、このように熟成期間によって呼び名が変わりますが、22ヶ月熟成は、エクストラ・ヴィエイユに当たります。チーズには沢山の白い結晶が入り、硬くしまっています。
表皮もゴワゴワしていますが、これも乾燥によるため。味は“旨みの塊”です。
白い結晶はアミノ酸の旨みの結晶なのですから、見た目からもおいしさが想像できますよね!

● 食べ方に関しての提案
22ヶ月熟成はとても硬いので、よく切れる包丁で薄くスライスして、召し上がってください。薄い方がチーズ本来の旨みを感じられると思います。
でも、豪快にかり割りにしてもいいですね!
コロンとした形にかち割って、クープ型のワイングラスに入れて(バーのキスチョコみたいな感じに)サービスすれば、とっても素敵なアペリティフになります。

  • ジワジワくる大人の美味しさです

    FROM:よっしー 男性 商品について:

    ほんのひとかけらでも凝縮された旨味が味わえるので、口に入れてしばらく経つと、幸せな気分が広がります。こういう深みのある味が好きな方は、絶対オススメです。やはりこの手のチーズは時間をかけて、チビチビと堪能しながらいくのがいいですよね。自分は年上の恩師が家にきた際にお出ししましたが、とても喜んでいただけたようで、よかったです。

決算前の在庫一掃セール
『ミモレット 22ヶ月熟成』がお得♪

約200g×「1個」でお買い求めなら

通常価格 3 c 2 3 0 円(税抜)のところ
05%off! clear 3 c 0 6 0 円(税抜)

約200g×「2個セット」でお買い求めなら

通常価格 6 c 1 3 0 円(税抜)のところ
10%off! clear 5 c 5 1 0 円(税抜)
『ミモレット熟成違い 食べ比べセット』
『ミモレット18ヶ月&熟成&22ヶ月熟成』

■原産国: フランス
■原材料: 生乳、食塩、着色料(アナトー)、卵白リゾチーム
冷蔵でお届けします
※同梱可能な便種についてはこちら!

決算前の在庫一掃セール
『ミモレット熟成違い 食べ比べセット』

<セット内容>

ミモレット18ヶ月熟成(約200g)×1個 通常価格 2,620円(税抜)
ミモレット22ヶ月熟成(約200g)×1個 通常価格 3,230円(税抜)

通常価格 5 c 8 5 0 円(税抜)のところ
10%off! clear 5 c 2 6 0 円(税抜)
『お試しおつまみグルメ3点セット』
お試しおつまみグルメ3点セット

■原産国: フランス
■原材料: 生乳、食塩、着色料(アナトー)、卵白リゾチーム
常温でお届けします
※同梱可能な便種についてはこちら!

決算前の在庫一掃セール
『お試しおつまみグルメ3点セット』

<セット内容>

【ハモン・バターレ】パタネグラ・グランレゼルバ24ヵ月熟成(約100g)
                       ……通常価格 1,890円(税抜)
マンチェゴ3ヶ月熟成 (約100g)      ……通常価格 1,350円(税抜)
ミモレット22ヶ月熟成 (約100g)       ……通常価格 1,610円(税抜)

通常価格 4 c 8 5 0 円(税抜)のところ
10%off! clear 4 c 3 6 0 円(税抜)

▲こちらの商品は【限定100個】の販売とさせていただきます

●商品販売期間 3月13日(金)〜4月1日(水)AM9時まで

※商品代金とは別に、送料が必要となります。

※お届けする商品が、一部ヒビ割れているものがございますが、品質には問題ございません。熟成が進み、カットする際にどうしても割れてしまうものがございます。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。


▼ほかにもいろいろ!在庫一掃セール開催中♪


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