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トップページ > 『ハッピー福袋 ~ホワイト~』
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白カビチーズファンの皆さま、大変お待たせいたしました!

中身はすべて"白カビチーズのみ"!白カビチーズだけをお入れした福袋『ハッピー福袋 ~ホワイト~』が帰ってまいりました♪



お得で美味しい内容となっていますので、白カビチーズがお好きな方にはもちろん、すべてのチーズ好きな方にオススメいたします♪



普段から当店をご利用くださっているお客さまはご存知かと思いますが、当店では定期的に「福袋」を販売しております。

"色んなチーズがお手頃価格で食べられる"ということで、お陰さまで毎回大変なご好評をいただいておりますが、やはりこのようなご不安をお持ちの方もいらっしゃるのです。


「福袋は、苦手なタイプが入ってる可能性があって怖い…」

青カビやウォッシュなど、味や風味に特徴があるタイプは、「個性的だから大好き!」とおっしゃる方も多い一方で、「あのクセが苦手で…」という方も少なくありません。

そんなお悩みを解消すべく、当店ではフレッシュ・白カビ・ハード・青カビなど、"タイプ別福袋"を何度かご紹介しています。

お陰さまで毎回ご好評をいただいているのですが、その中でも圧倒的な人気を誇っているのが…




やはり、リッチな味わいを楽しめる白カビチーズたちは、チーズ初心者の方から通の方まで、根強い人気なんですよね。

元は“定番人気の白カビチーズのみを入れた福袋”だった企画でしたが、さらにさらにパワーアップさせ、今回ご案内する『ハッピー福袋 ~ホワイト~』に進化したのです♪

この福袋、ダテに"ハッピー"と名乗っているわけではございません。皆さまにハッピーを味わっていただくために、こんなコンセプトで企画をしております♪

さらにパワーアップ!『ハッピー・ホワイトチーズ福袋』の◆その1ぜ~んぶ、白カビチーズ!イメージ

ぜ~んぶ、白カビチーズ!

ひとくちに白カビチーズと言っても、トロトロ、クリーミーなど、いろんなバリエーションをお入れしますので飽きさせません♪


◆その2レアな逸品に会えるチャンス限定モノ=限定モノのチーズをお入れいたします♪
イメージ

この福袋のためだけに"限定白カビチーズ"も海外からお取り寄せします!

なかなか口にできないレアな逸品に出会えるチャンスです♪

◆その3憧れの「熟成士チーズ」を2点お入れします!超人気白カビチーズ=超人気白カビチーズをお入れします!
イメージポイント4 オマケ付き!超人気白カビチーズ=超人気白カビチーズをお入れします!

いかがでしょうか?
これらのポイントについて、さらに詳しくご説明いたしましょう!


今回『ハッピー福袋 ~ホワイト~』にお入れする熟成士チーズは、こちらの2点となります!

イメージ

いずれも、優れたチーズ生産者が創りだした白カビチーズを、チーズ熟成士が厳選して仕入れ、手塩にかけて丹念に熟成させた超一流品です。

そのまろやかな口当たりと風味は、まさに"至福の時間"をもたらしてくれますよ♪

▼チーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」とは?

ロドルフ・ムニエ氏は、祖父の代から、親子3代にわたってチーズ作り・熟成に携わり、現在、緑が広がり自然が多く残るトゥーレーヌに工房を構えています。

数多くのコンクールで功績を残し、2007年1月にフランスに開催された「カゼウス・アワード(国際フロマジュリーコンクール)」では、見事優勝を果たしました。さらに同年の「MOFコンクール」では、決勝戦を制し、フランス最高峰の熟成士として認められる存在となりました。

ピアノや音楽を愛する彼の、芸術的な感性から作られる、上品で洗練された熟成チーズは、プロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。

MOFの頂点に立ったことで、さらに注目を浴びることは確実で、今後もより一層の飛躍を期待されている天才MOFチーズ職人です。

ロドルフ氏の元を訪ねた際の探訪記もあわせてどうぞ!
ロドルフ・ムニエ氏の工房探訪記

コンテストに優勝するだけではなく、栄誉ある「MOF(国家最優秀職人)」という称号をもつ、チーズ業界の中でも国宝級の職人さんです。

彼が熟成したチーズは、ミシュランの三ツ星レストランでも扱われているほどで、チーズの本場フランスでも、さらには海外の三ツ星レストランからも、その優れた技術が認められている方なのです!

※ロドルフ氏が現地TVで取材を受けた時の映像を氏よりご紹介いただきました~!!

youtube

▲動画からは音が出ますのでご注意ください
ロドルフ熟成 プチ・ブリア・サヴァラン
ロドルフ熟成 プチ・ブリア・サヴァラン

ブルゴーニュ地方で高い評価を得ているチーズ生産者の逸品を、ロドルフ氏が取り寄せて熟成した、クリーミーなチーズ『プチ・ブリア・サヴァラン』。

ブリア・サヴァランは脂肪分75%の「トリプルクリーム」タイプのものが一般的でしたが、最近は脂肪分控え目なものも多く、ロドルフ氏のプチ・ブリアサヴァランは脂肪分72%の「ダブルクリーム」タイプです。

まるでレアチーズケーキのようなきめ細かい生地と、上質なミルクの風味が絶妙で、フランスでも大人気。有名な美食家にちなんで名付けられたことでも有名です。

驚くほどあっさりとした風味で、上品でさわやかな酸味と後味の良さ、その上質なクリーミーさとなめらかな口当たりが感じられ、まるで"甘み控えめのチーズケーキ"のよう。

プチ・ブリア・サヴァラン

脂肪分は72%と高めですが、ほどよい酸味と軽い塩気があるので、味わいは意外にあっさりと爽やかです。しかし、ロドルフ氏の『プチ・ブリア・サヴァラン』は、熟成士が時間をかけて熟成しただけあり、白カビが生え、若いブリア・サヴァランとはまた違う、奥深い味わいをお楽しみいただけます。

純白のフワフワとした白カビはやわらかく、程よい食感がクリーミーな中身とベストマッチ。お口の中でバランスよく重なり合い、舌の上で溶けていく生地を絶妙な具合で包み込んでくれます。
表皮から感じられる心地よい酸味が特徴的ですが、徐々にミルクのコクが口いっぱいに広がります。

ハチミツやジャムなどの甘みを添えれば、デザートとしてお楽しみいただけます。また、生ハムで巻いたり、カルパッチョに散らしても。リンゴやいちじくなどのフレッシュフルーツと盛りつければ、シャンパンのお供にもピッタリです!

『ロドルフ熟成 プチ・ブリア・サヴァラン』

別格のブリア・サヴァランでした
「夏のプレミアムチーズ厳選セット」に入っていたMOF ロドルフ・M熟成プチ・ブリア・サヴァランは絶品でした。わたを被ったようにふわふわな白カビにつつまれていて見た目から期待大でしたが、たべると濃厚なのにすっと溶けて、ミルクの風味と軽い酸味が口いっぱいに広がって、もうびっくりのおいしさでした。さらに、少し室温になじんでからの表皮との境の部分のとろける口当たりと、表皮そのもののおいしさは素晴らしく、感嘆しながら食べました。おいしいものが食べられてしあわせです。熟成士さんの手がけるチーズって、すごいですね。
Photo

三ツ星レストランにも愛されたMOFチーズ職人「フランソワ・ブルゴン氏」

フランス屈指の美食の町として知られるトゥールーズの地で、老舗チーズショップを構える「フランソワ・ブルゴン氏」。

4年に一度行われる大会において、歴代17人目となる「フランス国家最優秀職人(MOF)」のチーズ熟成士部門を受勲しており、「トゥールーズの"三つ星"チーズ店」としてより一層高く評価・格付けされるようになりました。

トゥールーズの評判の高いレストランでは、メニューに「グザビエの厳選チーズ盛り」がサーブされるなど、ミシュランの星付きレストランにもチーズを提供しています。
フランスのみならず、「世界一予約が難しいレストラン」と評された今は無きスペインの三ツ星レストラン「エルブリ」など、海外の数多くのレストランへも彼の熟成したチーズは提供されています。

ブルゴン氏が拠点を置くトゥールーズはフランス南西部に位置し、周辺の地域では、それぞれの土地の気候や環境、文化などが反映された独特のチーズが作られています。

彼自身、トゥールーズの地への思いは強く、自分自身のことを"フランス南西部のご当地チーズの守護神"と称するほど、地元産のチーズへ強いこだわりを持っています。

彼が熟成したチーズは、数々の有名レストランに提供されていることからも、いかに高いレベルに達しているのか、すぐにご理解いただけることでしょう。

「フランソワ・ブルゴン氏」 【2】一口ごとにため息が…。まさに「白カビチーズの王様」!
フランソワ・ブルゴン熟成『ブリー・ド・モーAOP』

フランソワ・ブルゴン熟成『ブリー・ド・モーAOP』 "チーズの王様"とさえ呼ばれる『ブリー・ド・モーAOP』。
まろやかな白カビチーズですが、MOF熟成士フランソワ・ブルゴン氏が熟成したものは、普通の王様を遥かに上回る力強さがあります。

食べる30分ほど前から、常温に置いてご準備ください。
決してトロトロとゆるくなりすぎず、適度なとろみが出てきます。
均一にムッチリと熟成された、見事な熟成具合が見られます。

"王様のチーズ"と呼ばれるに相応しい、堂々とした美しさに見とれながら、一口目を口に運び、舌の上で溶かすように味わうと、さらに驚かれることでしょう!

フランソワ・ブルゴン熟成『ブリー・ド・モーAOP』 食感はとても柔らかく、舌に馴染むように溶けていくのに、 味わいは次第に増してきて、口の中にはミルクの濃厚な余韻が後から後から広がっていくのです♪

しっかりとした塩味も感じられ、後に残る余韻が「あともう一口…」と訴えかけてきて、自然と二口目に手が伸びてしまいます。

全体的には穏やかでいて、実は力強い。
これが真の"チーズの王様"の姿だといえるかもしれません。

これだけの底力を持つ白カビチーズですから、やはりワインのお供としても最適でしょう。ちょっと上質な"ボルドーの赤ワイン"などをご用意いただいて、十分にご堪能ください。

これらのチーズに加え、他にもいくつかのプレミアムな白カビチーズをお入れしますので、楽しみにお待ちくださいね♪

さらに!白カビチーズとも相性バツグンの『メルバトースト』を、オマケにお付けしちゃいます!

『メルバトースト・ナチュラル』1個オマケ付き!
■『メルバトースト ナチュラル』とは?
メルバトースト
●芳ばしい香りと独特の食感がヤミツキに!
メルバトーストは、シェフのオーグスト・エスコフィエ氏が、ホテル・リッツの創業者でもあるセザール・リッツ氏の婦人が抱いていたクラッカーに対する不満をヒントにして作った、新しいタイプの"薄型トースト"です。
●シンプルな味わいの万能タイプ
キツネ色にこんがりと焼かれたトースト。カリッとした食感とともにいただく味わいは、ごくシンプル。クセなくおいしく味わえるからこそ、色んなチーズと絶妙の相性をみせてくれます。

クラッカーのカリッと食感と、柔らかな白カビチーズの相性は最高です!
チーズがさらにおいしくなる万能クラッカーとのハーモニーをお楽しみくださいませ♪

『ハッピー福袋 ~ホワイト~』の内容、いかがでしょうか?

ちなみに、お入れする熟成士チーズ2点ともに、もちろん高価で貴重なものです。
その他にも白カビチーズをいくつかお入れし、さらにはクラッカーのオマケまでお付けして、「11,000円(税抜き)以上」の内容でお届けいたします!

白カビチーズだけの福袋『ハッピー・ホワイトチーズ福袋』
<大ヒット福袋>の進化版!みんな大好き白カビチーズだけが入ったスペシャル福袋!『ハッピー・ホワイトチーズ福袋』【先着50名様限定】

※以下のチーズは必ずお入れします
  • ロドルフ・ムニエ熟成『プチ・ブリア・サヴァラン(約200g)』
  • フランソワ・ブルゴン熟成『ブリー・ド・モーAOP(約150g)』

clear 7 c 9 8 0 円(税抜)

3,000円分以上はお得になりますので、これは大きいでしょう!
こんなにお得に、贅沢な"白カビ三昧"をお楽しみいただけるのです♪


まろやかな口当たりの"白カビチーズ尽くし"の福袋ですが、ミルキーだったり、濃厚だったり、熟成士の本格派だったり…と、色んな個性がお楽しみいただけるようバランスも考えました。

ただし、とっても貴重な熟成士チーズもお入れするため、ご用意できた数は【限定50袋のみ】と、かなり少なめです。

販売期間の終了前に完売となってしまう可能性も高いと思われますので、くれぐれもお見逃しなくどうぞ!

皆さまからのご注文を心よりお待ちしております♪

★白カビチーズだけの福袋『ハッピー福袋 ~ホワイト~』
Photo

◆原材料:
・ロドルフ・ムニエ熟成『プチ・ブリア・サヴァラン(約200g)』
原材料:生乳、クリーム、食塩
・フランソワ・ブルゴン熟成『ブリー・ド・モーAOP(約150g)』
原材料:生乳、食塩
・メルバトースト・ナチュラル
原材料:小麦粉、酵母、食塩、麦芽、大豆レチシン、乳化剤 
※小麦、大豆が含まれています。 ※同ラインで大豆を含む製品を製造しています。
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※同梱可能な便種についてはこちら!

白カビチーズだけの福袋『ハッピー福袋 ~ホワイト~』
※以下のチーズは必ずお入れします!
  • ロドルフ・ムニエ熟成『プチ・ブリア・サヴァラン(約200g)』
  • フランソワ・ブルゴン熟成『ブリー・ド・モーAOP(約150g)』
clear 7 c 9 8 0 円(税抜)

▲この商品は●50袋限定とさせて頂きます。

●販売期間
~8月18日(木)AM9:30までまで
●発送日
9月15日(木)、16日(金)ごろ出荷予定です

【注意事項】
※福袋の特性上、「○○チーズは入れないでください。」「○○を入れて下さい」といったような、お客様の個々のご要望にはお応えしかねますので、何卒ご容赦くださいませ。また、同時にご注文いただいた商品と福袋内の内容が一部、重複する可能性もございます。その場合も、福袋という商品の特性として、ご理解をいただけますようお願い申し上げます。

※熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。 発送日はあくまでも目安となります。

※上記期間中でも予定販売数が終了次第、ご注文を締め切らせていただきます。

▲商品代金とは別に、送料が必要となります。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

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