【人気ワード】お試しセット / 送料無料 / モンドール / ラクレット / チーズフォンデュ / ゴルゴンゾーラ / お試しセット / チーズケーキ / パンケーキ / グラノーラ
最短発送案内 05/02(火)AM9:30までにご注文頂くと05/09(火)に発送可能です。(発送日指定品以外)【発送日:火・木・金(休業日除く)】
休業のご案内と配送について

誠に勝手ながら、5/3(水)~5月7日(日)はゴールデンウィーク休業とさせていただきます

休業前の発送〆切
休業前のご注文につきましては
受付終了致しました。
連休明け発送〆切
5/2(火)AM9:30までのご注文
5/9(火)当店より出荷
※発送日指定品は除く

ご注文は24時間365日受付中! 受注・メール・お電話のご対応は、連休明けの5/8(月)以降順次となります。

はじめてセット

ただいま開催中

売上ランキング

当店のオススメ

open福袋母の日特集

お得なセット

チーズ

便利な冷凍チーズ

定番チーズ

チーズ器具・雑貨

プレミアムチーズ

熟成士チーズ

直輸入限定品

最高級頒布会

ワイン・酒類

世界のグルメ食材

グルメ食材・惣菜

調味料・香辛料

バター・ジャム・スプレッド

スイーツ・菓子

レストランお取り寄せ

営業日のご案内

トップページ > 3大熟成士からの15周年お祝い福袋
3大チーズ熟成士 協賛!アレオス氏・ロドルフ氏・ブルゴン氏熟成士本人がセレクトした自信作のみ入った福袋『15周年お祝い福袋』
<お祝い特大福袋>は【送料無料】!

四方@店長
こんにちは、四方@店長です。

今年もまた、こんなお知らせをできる日がやって来ました。

当店は、来る5月20日に【15周年】を迎えます!

15年目というと、大きな節目の年になりますね。こんな時を迎えることができたのも、すべて“お客さまあってこそ”です。皆さま、本当にありがとうございます!

そして、当店の「●●周年」といえば、毎回ご好評をいただいているこの企画の出番でしょう!

今年もまた、『3大熟成士からのお祝い福袋』をお届けいたしましょう!!!

この企画は、今年で3回目になりますが、今年も当店が誇る3名のチーズ熟成士たちからこんな嬉しい提案がきました!


アレオス氏「もうすぐオーダーチーズは15周年ですね!おめでとう!オーダーチーズのお客さまに、私からなにかプレゼントしたいんだけど、シカタさんの得意な「福袋」みたいな形で、私の特別セレクションのチーズ詰め合わせをお届けするのはどうかな?」 ロドルフ氏「ヨシキ(=四方@店長)、調子はどう?そろそろ15周年だね!お祝いとして、ぜひ僕にもなにか協力させてよ!」 ブルゴン氏「オーダーチーズを通して、日本のお客さまにチーズをお届けしてもらっていますが、「美味しかった」という感想をいただけることがとても嬉しいです!ぜひ感謝の気持ちをチーズに込めてお届けしたいのですが……」

こうして、今年も“熟成士本人がセレクトした自信作のみが入った福袋”という、驚くほど贅沢な福袋が完成しました!

しかし、これまでは各熟成士それぞれの福袋を別々にご用意していたため、お客さまからこんなお声もいただいていました。


「どの熟成士のものを選ぼうか迷う…。」
「全部試したいけど、こんなにたくさん食べられないし…。」


私たちも大いに悩みましたが、今年は少しだけ路線変更いたしまして、“3名の熟成チーズ入り福袋×2種類”をご案内させていただきます!

当店の福袋は、私が企画し内容のセレクトまで行うものが多いのですが、こちらは嬉しいことに、“オーダーチーズへのお祝い”として、熟成士3名が主導してつくってくれます。

もちろん、熟成士たちからの素晴らしいオファーに応えられるように、当店でも“価格面”などで頑張りますので、皆さま、ぜひこのお祝い企画をお楽しみくださいませ!


今回の企画に協賛してくれた3名の熟成士たちは、もうすっかり“当店の顔”というべき存在でもあります。

お客さまからいただくメッセージを拝見すると、それぞれの熟成士にファンがいらっしゃって、私としても嬉しい限りです。彼らも、自分が熟成したチーズが、日本のお客さまに喜んでいただいていることを誇りに思っているんですよね。

そんな彼らのチーズをたっぷりお楽しみいただける『15周年お祝い福袋』では、アレオス氏・ロドルフ氏・ブルゴン氏、それぞれの“自慢のチーズのみ”を熟成士本人がセレクトして、豪華な福袋を創り上げます!

それでは、あらためて3名のチーズ熟成士たちについて、簡単にご説明してまいりましょう

フランス国家が認めるチーズ熟成士の巨匠「フィリップ・アレオス氏」
フランス国家から認められた“チーズ熟成士の巨匠”こと「フィリップ・アレオス氏」。当店とのお付き合いも長くなり、熱烈なアレオスファンの方からは、フランスへの旅行中、パリのアレオス氏のショップに行ってきた、というお声も数多く寄せられています。

彼の熟成したチーズが、世界のVIPがそろった「COP21」の晩餐会に振る舞われるなど、ますます大きな活躍をしています。

名だたる大国の大統領や首相が食べて、そして絶賛した。そんなチーズが日本にいながらにして楽しめるのですから、あらためてすごいことだと驚いてしまいますね(笑)

今回の『15周年お祝い福袋』には、彼の熟成技術が光る極上チーズを、アレオス氏本人がセレクトしてお届けいたします。

普段なかなかご紹介できないチーズもお入れする予定ですので、「パリのショップと同じチーズが食べたい」というコアなファンの皆さまにもご満足いただけるでしょう!

このチーズも 入れようかな・・・
▼チーズ熟成士「フィリップ・アレオス氏」とは?
◆チーズ熟成士「フィリップ・アレオス氏」について

フィリップ・アレオス氏は、パリにショップを構え、地下にある4つの熟成庫にてあらゆるタイプのチーズを熟成し、販売しています。

1年で扱うチーズの種類は「180~250種」にも達しますが、その一つ一つに対し、最適な温度・湿度管理・洗い方などを把握していて、経験と技術によって最高の状態にまでチーズのコンディションを高めます。充実した施設で徹底した衛生管理を行っていることでも知られています。

また、フランス労働省から熟成士としての功績が認められ、フランスでただ一人「MAITRE ARTISAN FROMAGER AFFINEUR」="チーズ熟成士の巨匠"の称号を与えられているほどの存在なのです。

彼の卓越した熟成技術はプロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。さらに「ニューヨーク・タイムズ」誌を始めとする様々なメディアでも紹介され、世界中の注目を集めています。

奥様であるラシェル・アレオス氏とともに、今後も卓越した熟成士の技を極め、最高のチーズを提供してくれるでしょう。

また、アレオス氏はグルメ雑誌「ゴー・ミヨ 2009/2010/2011」 の<cremier(乳製品販売者)> 部門において、栄えある賞を受賞いたしました!

【Gault Millau(ゴー・ミヨ)】とは、“創刊40周年”という歴史をもつ、フランスでは強い影響力を持つグルメ雑誌です。

<Titre de cremier Fromager(チーズ職人のタイトル)> と呼ばれるその賞は、覆面調査員が各乳製品販売者のもとを お忍びで訪れて、「今年一番素晴らしい!」と評価された店舗だけが受賞できるタイトルです。

常日頃からのチーズ熟成士の“プロの自覚”が試されるこの賞を 「ゴー・ミヨ 2009」ではアレオス氏ただ一人が受賞しました。
ゴー・ミヨ 2009

また、ギルド・デ・フロマージュというフランスの組合が組織する由緒あるチーズ組合において、最上級の"メートル・フロマジェ"に就任しています。

まさに"フランスチーズ業界を代表する熟成士"といっていいでしょう。



繊細な感性を持つ天才MOFFチーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」
3代にわたってチーズ作り・熟成にたずさわったサラブレッドで、“天才”と呼ばれる「ロドルフ・ムニエ氏」。彼との付き合いも、アレオス氏と同じ年に始まっていますから、もう長くなりましたね。

彼も近年、主催者側の主要メンバーとして“チーズの世界大会”を開催し、大盛況をおさめています。世界有数の職人であると同時に、チーズの美味しさをより広く知らしめるための活動にも力を入れていて、本当に頭がさがる思いです。

音楽をこよなく愛するロドルフ氏の、繊細な熟成の技が光るチーズは、まさに極上です。彼の熟成チーズは、決して入荷数が多くないレアなものであるにもかかわらず、当店の人気ランキング上位を占めるほどのご支持をいただいております。

今回の『15周年お祝い福袋』では、ロドルフ氏がファンの皆さまのために選んだ、特別なチーズたちをお届けいたします!
ワインと一緒に お楽しみください
▼チーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」とは?
◆チーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」について

ロドルフ・ムニエ氏は、祖父の代から、親子3代にわたってチーズ作り・熟成に携わり、現在、緑が広がり自然が多く残るトゥーレーヌに工房を構えています。

数多くのコンクールで功績を残し、2007年1月にフランスで開催された 「カゼウス・アワード(国際フロマジュリーコンクール)」では、見事優勝を果たしました。さらに同年の「MOFコンクール」では、決勝戦を制し、フランス最高峰の熟成士として認められる存在となりました。

ピアノや音楽を愛する彼の、芸術的な感性から作られる、上品で洗練された熟成チーズは、プロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。
MOFの頂点に立ったことで、さらに注目を浴びることは確実で、今後もより一層の飛躍を期待されているMOFチーズ職人です。

▼ロドルフ氏の元を訪ねた際の探訪記もあわせてどうぞ!
ロドルフ・ムニエ氏の工房探訪記

コンテストに優勝するだけではなく、栄誉ある「MOF(国家最優秀職人)」という称号をもつ、チーズ業界の中でも国宝級の職人さんです。 彼が熟成したチーズは、ミシュランの三ツ星レストランでも扱われているほどで、チーズの本場フランスでも、さらには海外の三ツ星レストランからも、その優れた技術が認められている方なのです!



三ツ星レストランに愛される気鋭のMOF熟成士「フランソワ・ブルゴン氏」
2014年、当店に華々しくデビューいたしました、歴代17人目の“MOFチーズ熟成士”フランソワ・ブルゴン氏。

以前に開催いたしました「フランソワ・ブルゴン氏 初来日記念交流会」も大好評をいただくなど、日本のファンも着実に増やしてきております。ブルゴン氏本人も日本のチーズファンとのふれあいを、本当に喜んでいました。準備は大変でしたが、私たちスタッフも、とっても楽しい体験になりました。

伝統的チーズはもちろん、彼の地元であり「美食の町」として知られているトゥールーズで親しまれているものなどもふくめ、バラエティ豊かなチーズを届けてくれており、すでに熱烈なファンが多数いらっしゃいます。

『15周年お祝い福袋』では、ファンの方にはたまらない“ブルゴン氏の真骨頂”といえるチーズを、彼自身がセレクトしてお届けいたしますので、ブルゴンファンの皆さまは要チェックですよ!
このチーズも 入れようかな…
三ツ星レストランにも愛されたMOFチーズ職人「フランソワ・ブルゴン氏」

フランス屈指の美食の町として知られるトゥールーズの地で、老舗チーズショップを構える「フランソワ・ブルゴン氏」。

4年に一度行われる大会において、歴代17人目となる「フランス国家最優秀職人(MOF)」のチーズ熟成士部門を受勲しており、「トゥールーズの“三つ星”チーズ店」としてより一層高く評価・格付けされるようになりました。

トゥールーズの評判の高いレストランでは、メニューに「グザビエの厳選チーズ盛り」がサーブされるなど、ミシュランの星付きレストランにもチーズを提供しています。

フランスのみならず、「世界一予約が難しいレストラン」と評された今は無きスペインの三ツ星レストラン「エルブリ」など、海外の数多くのレストランへも彼の熟成したチーズは提供されています。

ブルゴン氏が拠点を置くトゥールーズはフランス南西部に位置し、周辺の地域では、それぞれの土地の気候や環境、文化などが反映された独特のチーズが作られています。

彼自身、トゥールーズの地への思いは強く、自分自身のことを“フランス南西部のご当地チーズの守護神”と称するほど、地元産のチーズへ強いこだわりを持っています。

彼が熟成したチーズは、数々の有名レストランに提供されていることからも、いかに高いレベルに達しているのか、すぐにご理解いただけることでしょう。

「フランソワ・ブルゴン氏」

そんな3名の凄腕チーズ熟成士たちの逸品をたっぷりと詰め込んでお届けする<お祝い福袋>&<お祝い特大福袋>。

私がいうのもおかしなものですが、現段階で“ものすごい内容”になっております!!!

熟成士たちが自ら選んだ“自信作のみ”をお届けいたしますので、どうぞ大いにご期待くださいませ!

3大熟成士からの15周年お祝い福袋 9,800円(税抜)●通常価格より「6,000円以上」もお得です!●チーズ6点入り!重量「0.8kg」以上!

3大熟成士からの15周年お祝い特大福袋 15,000円(税抜)●通常価格より「9,000円以上」もお得です!●チーズ9点入り!重量「1.2kg」以上!●さらに【送料無料】です

そして、この『15周年お祝い福袋』の発送日ですが、、、、

チーズ熟成士たちがじっくりと熟成を行いますので、発送予定日は【5月18日(木)、5月19日(金)】となります。

なお、昨年はあっという間に“売り切れ”となってしまったため、今年は【各50袋】と、ほんの少しですが多めにご用意いたしました。

それでも、これだけ豪華な福袋のため、早々に完売となることは間違いないと思われますので、皆さま、くれぐれもお早めにどうぞ。

アレオス氏、ロドルフ氏、ブルゴン氏が、丹念に熟成を行った極上チーズをお届けいたします『3大熟成士からの15周年お祝い福袋』。ぜひお買い求めください!

『3大熟成士からの15周年お祝い福袋』
3大チーズ熟成士 協賛!アレオス氏・ロドルフ氏・ブルゴン氏熟成士本人がセレクトした自信作のみ入った福袋『15周年お祝い福袋』
<お祝い特大福袋>は【送料無料】!
『3大熟成士からの15周年お祝い福袋』の販売価格はこちら!
【限定50袋】のみ 【限定50袋】のみ
購入ページへ
『3大熟成士からの15周年お祝い特大福袋』の販売価格はこちら!
【限定50袋】のみ 【限定50袋】のみ
※「お祝い特大福袋」は、「お祝い福袋」と同じ内容に、さらにチーズを3点プラスしています。
購入ページへ
●販売期間
4月5日(水)~4月20日(木) AM9:30まで
●発送予定日
5月18日(木)、19日(金)当店発送予定です

【注意事項】
※福袋の特性上、「○○チーズは入れないでください。」「○○を入れて下さい」といったような、お客様の個々のご要望にはお応えしかねますので、何卒ご容赦くださいませ。また、同時にご注文いただいた商品と福袋内の内容が一部、重複する可能性もございます。その場合も、福袋という商品の特性として、ご理解をいただけますようお願い申し上げます。

※熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。 発送日はあくまでも目安となります。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

メールマガジン「はいっ!チーズ♪」

耳よりチーズ&食材情報をいち早くお届け!新規ご購読の方にはもれなく300円OFFクーポンプレゼント♪






本店サービス
頒布会

チーズガイド

チーズレシピ

豊富なレシピが170以上!

チーズのおいしい店

チーズが楽しめるレストラン

チーズプラトー

気軽に楽しむプラトー

フランスAOPチーズコレクション

フランスAOP認定チーズ

チーズ塾

これでアナタもチーズ通!

チーズに関するQ&A

知っておきたいチーズの基本

ブランドで選ぶ

動画コンテンツ

「オーダーチーズTV」

チーズのご紹介を動画でご案内しています。
貴重なチーズ作りの風景をはじめ、インタビューも多数放映中♪


チーズ梱包スタッフ募集中!

ビンテージワイン専門店 オールドビンテージ・ドットコム
ビンテージワイン専門店
オールドビンテージ・ドットコム

ドナーの輪
当社運営の骨髄バンク支援サイト「ドナーの輪!

 

このページのトップへ




ショッピングインフォメーション

ご注文は24時間365日受付!営業時間11時~18時(土・日・祝日を除く)※メール返信及びお電話による対応は営業日時間内とさせていただいております。

お気軽にお問い合わせ下さい!
お問い合わせフォーム
株式会社 オーダーチーズ
〒101-0047 東京都千代田区内神田2-15-9 内神田282ビル3F
Tel:03-5289-0732 Fax:03-5289-0734 Mail:info@order-cheese.com

営業日のご案内

お支払いは安心の<後払い>

  • 代金引換・クレジットカード
  • ご利用いただけるクレジットカード:VISA・master・JCB・amex・diners
  • 詳細はこちら

配送・送料について

  • <全国一律>
    クール便900円(税込972円)
    常温便650円(税込702円) となります。
  • ●商品合計15,000円(税込16,200円)以上お買上げで送料&代金引換手数料無料とさせて頂きます。

    ※同梱可能な便種の商品合計の場合に限ります。同梱不可の便種の場合、15,000円(税込16,200円)を上回りましても適用外となります。
  • 詳細はこちら

返品交換・キャンセルについて

  • ●不良品・誤納品対応:連絡の上、着払い返品後、速やかに良品と交換致します。但し 、お客様の都合による交換・返品は お受け出来ません。
  • ●返品期限・返品方法:納品日より7日以内にご連絡の上、返品願います。
  • ●返品・交換送料 弊社のミスに伴う費用は弊社負担。
  • 詳細はこちら