スペシャル特集 極上のチーズとグルメ食材をピックアップ
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青カビタイプのチーズ

熟成士チーズ(ご予約商品)


熟成士チーズは、ご予約を承り、月1回入荷しております。
お届けまでお時間を頂いておりますので、あらかじめご了承願います。


個性的な香り 味わいは穏やか P・アレオス熟成 フルム・ド・モンブリゾン
P・アレオス熟成 フルム・ド・モンブリゾン

「フルム」とは“型”を意味し、「フロマージュ」の語源と言われています。凝縮したナッツのような風味は、アレオス氏熟成の賜物といえるでしょう。しっかりした組織ですので、食べ応え満点です。

クリーミーでミルク感たっぷり P・アレオス熟成 ブルー・デ・コース
P・アレオス熟成 ブルー・デ・コース

味わいはいつでもまろやかで食べやすく、絶妙なバランスです。アレオス熟成士が時間をかけて丹念に熟成することにより、上品さを失うことなく奥行きのある味わいに仕上がりました。

長所のみをバランスよく強調 ロックフォールAOP ロドルフ・ムニエ熟成
ロックフォールAOP ロドルフ・ムニエ熟成

ロドルフ氏が熟成を行ったロックフォールは“トゲトゲとした感じ”や“荒々しさ”は鳴りを潜め、とってもエレガントで丸みの帯びた味わいです。


青カビらしい、世界の有名チーズ

"イギリス代表"世界三大青カビチーズ
スティルトン
スティルトン

女王陛下も愛する世界有数の青カビチーズの一級品! 食べやすさも魅力です

青カビチーズの王様

ロックフォール AOP
ロックフォール AOP

世界三大青カビチーズで「王様」と称えられます。まさに青カビ通好みの味。

青カビの魅力あふれる

フルムダンベール AOP
フルムダンベール AOP

青カビの風味はしっかりしながら辛さ・刺激が少ない、魅力ある青カビチーズ


世界三大青カビチーズセット
世界三大青カビチーズセット
世界三大青カビチーズセット

世界三大青カビチーズ3点のお手軽お試しセット!

  • ロックフォール AOP 約100g
    ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 約100g
    スティルトン 約100g

青カビ独特の旨みがたっぷり

ソースとしても活躍

ゴルゴンゾーラ(ピカンテ)
ゴルゴンゾーラ(ピカンテ)

有名な青カビチーズの辛口版。より青カビのシャープさを味わうにはこちら。

リーズナブルで青カビらしい味わい
ダナブルー
ダナブルー

ちょっとキツめの味わいは、青カビチーズの魅力を十分に味わえるはずです!

ワインを引き立てる

ブルードーヴェルニュ AOP
ブルードーヴェルニュ AOP

「ワインをおいしくするチーズ」の代表格。リーズナブルで旨い青カビチーズ


ねっとりとした食感とコク

シャロップシャーブルー
シュロップシャーブルー

生地のオレンジ色と、青カビのブルーのコントラストが美しく、分厚い表皮も個性的


マイルドで食べやすい初心者向け

塩分控えめで食べやすい味わい
サンタギュール
サンタギュール

一見「ロックフォール」風ですが、塩分も控えめ、穏やかで食べやすい一品!

白カビに包まれた青カビチーズ
ブレスブルー
ブレスブルー

青カビのシャープさと白カビのマイルドさが両立。食べやすい青カビチーズ

刺激が少なめでマイルドな味わい

ブルーキャステロ
ブルーキャステロ

近年人気のデンマーク産、初心者にもオススメです


マイルドな味わい

ゴルゴンゾーラ(ドルチェ)
ゴルゴンゾーラ(ドルチェ)

有名な青カビチーズのマイルド版。青カビの魅力が堪能できるおだやかな一品


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