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●材料（2～3人分）レッドチェダー…………… 200g 食パン ……………………… 6枚鶏もも肉 …………………… 大3枚レタス ……………………… 6枚カレー粉 …………………… 小さじ2 玉葱 ………………………… 1個にんにく …………………… 2片生姜 ………………………… 1片ヨーグルト（プレーン） … 200g レモン汁 …………………… 大さじ2 塩Ａ ………………………… 小さじ1/2 唐辛子 ……………………… 2本塩Ｂ ………………………… 小さじ1弱胡椒 ………………………… 小さじ1 バター ……………………… 適宜
●今回使用したチーズレッドチェダー重量●約300g 原産国●イギリス

作り方

	鶏もも肉は1cm厚を目安に、包丁で切れ目を入れながら厚さを調整し、塩Ｂ、胡椒をすり込む。
	カレー粉、すりおろし玉葱、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、ヨーグルト、レモン汁、塩Ａ、唐辛子を混ぜ合わせる。冷蔵庫で１の鶏肉を1日漬け込む。
	グリルの弱火で、表面がこんがり焼く色がつくまで、両面をしっかり焼く。
	レッドチェダーを3mm厚に切る。
	パンにバターを塗り、レタス、チーズ、チキンを重ね、サンドイッチにする。
	乾燥しないようにサランラップをし、重しをしてパンと具をなじませ、適当な大きさに切り分ける。

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