●今回使用したチーズ アペリフレ イタリアーノ 重量●100g 原産国●イタリア
じゃがいもと人参は薄いいちょう切りにし、塩茹でする。湯を捨て、塩、胡椒、バターで下地をつける。
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アボカドは皮と種を除き、1cm大に切る。変色防止のため、すぐにレモン果汁をふりかける。
チーズはアペリフレ イタリアーノを使用する。
じゃがいもと人参は薄いいちょう切りにし、塩茹でする。湯を捨て、塩、胡椒、バターで下地をつける。
玉葱を粗微塵切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ熱し、牛ミンチ肉と玉葱を炒め、塩、胡椒で下味をつけ、冷ます。
ボウルに3と5、卵1個（卵A）、水気をよく切ったアボカドを入れ、よく混ぜる。
6等分して、それぞれにアペリフレ1ヶを中心に入れ、俵型に成形し、小麦粉、溶き
卵（卵B）、パン粉の順につける。
比較的高温に熱した油で色よく揚げる（衣を油に落とし、すぐ浮かんでくる油温が入れるタイミングの目安）。
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