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トップ > レシピメニュー > 関西風お好み焼き チーズ&豚玉

チーズレシピ集「チーズでクッキング」

関西風お好み焼き チーズ&豚玉 難易度:2

関西風お好み焼き チーズ&豚玉
材料
〜2枚分〜
グリュイエール
100g
お好み焼き粉 100g
1個
120cc
豚肉 100g
キャベツ 100g
長ねぎ 40g
揚げ玉 30g
ウスターソース 適宜
ケチャップ 適宜
マヨネーズ 適宜
青のり お好みで
サラダ油 適宜
グリュイエール:ハードタイプ ●今回使用したチーズ
グリュイエール

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作り方
関西風お好み焼き チーズ&豚玉 1
グリュイエールを8o角に切る。
関西風お好み焼き チーズ&豚玉 2
ボウルにお好み焼き粉、卵、水を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
関西風お好み焼き チーズ&豚玉 3
2の生地に線切りにしたキャベツ、小口切りにしたねぎ、チーズを加え、混ぜ合わせる。
関西風お好み焼き チーズ&豚玉 3
フライパンを熱し、油を薄くひき、3の生地を丸く流し、揚げ玉を全体にのせる。
関西風お好み焼き チーズ&豚玉 5
更に豚肉をのせ、焼く。
関西風お好み焼き チーズ&豚玉 6
きつね色になったら、へらで裏返し、もう一方の面を焼く。
関西風お好み焼き チーズ&豚玉 7
ウスターソースとケチャップを1:1でブレンドしたソースをぬり、最後にマヨネーズをぬる。お好みで青のりをかける。

チーズを使うことで、グンとおいしさを増すお料理はたくさんありますが、お好み焼きもその1つといえるでしょう。 ナチュラルチーズが持つコクと風味が溶け出してソースと絡み合い、ふくよかな旨みが口の中いっぱいに広がります。 今回使用した『グリュイエール』の他にも、「エメンタール」や「チェダーチーズ」などの、お料理に使いやすいタイプの チーズを用いれば、お子さまからお年寄りまで、どなたにでも喜んでもらえる味に仕上がりますよ。

レシピの中の「揚げ玉」の量が意外と多めに思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、この量があってこそ、ふっくらと生地が焼けるのです。 チーズともども、こちらもたっぷりとお使いいただくのがポイント!

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