鍋に鰹だしとひじきを入れ、柔らかくなるまで煮たら汁気をしっかりきり、2cmほどの長さに切る。
このレシピに使われる『ヌーケル』は、カレーには欠かせない香辛料である“クミンシード”が練りこまれたハードチーズです。 スパイシーなで爽やかな香りが食欲をそそるクミンシードには、消化促進作用・整腸作用なども期待できます。
普通は「白和え」といえば、白味噌や白胡麻や砂糖、みりんを入れて調味しますが、今回はチーズのコクだけで、それらをまかなっています。 このためとっても簡単ですが、栄養はリッチ!そして味はサッパリ! 作り方もシンプルですので、お気軽にお試し下さい。
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