オーダーチーズ・ドットコム : レシピ＞ミモレットの彩りパスタ

トップ＞レシピメニュー＞ミモレットの彩りパスタ


●材料（2人分）　　ミモレット　　　　　20ｇ～お好みで　　キャベツ　　　　　　200ｇ　　しらす干し　　　　　30ｇ　　にんにく　　　　　　2片　　鷹の爪　　　　　　　1本　　パスタ　　　　　　　160ｇ　　しょうゆ　　　　　　少々　　バター　　　　　　　大さじ2 　　塩　　　　　　　　　少々　　こしょう　　　　　　少々　　オリーブオイル　　　適宜
●今回使用したチーズ　ミモレット　重量●200g 　原産国●フランス

作り方

	ミモレットはすりおろし、キャベツは短冊切りにし、にんにくは粗みじん切り、鷹の爪は種を除いて輪切りにする。
	フライパンにバターとキャベツを入れ、キャベツがしんなりするまで、弱火で炒める。
	フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れ、にんにくの香りが立ってきたらしらすを加え、カリカリになるまで弱火で炒め、最後にしょうゆを数滴たらす。
	パスタをアルデンテに茹でる。湯が沸騰したら、大さじ2分ほどたっぷり塩を入れ、再沸騰後、パスタを入れる。茹で時間の目安として、それぞれのパスタの標準茹で時間の8掛け程度を目安にして固さをみると、アルデンテの茹で具合に近づく。茹で上がったパスタにはオリーブオイル大さじ1を絡める。
	パスタに(2)のキャベツと(3)のしらすとすりおろしたミモレットをトッピングする。ミモレットは塩気があるので入れすぎると塩辛くなる恐れがあり、分量には注意する。

このレシピを「マイレシピ」に登録する

※「マイレシピ」に登録すると、お好きなレシピをマイページで一覧表示できます。