世界のチーズ専門店。お手軽フォンデュやフランス熟成士のカマンベールにモンドール、イズニーAOCバターや話題のラクレットオーブンまで取り揃えております。
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| マンチェゴ | 60ｇ |
| タリアテッレ | 100ｇ |
| くるみ | 20ｇ |
| にんにく | 2片 |
| 生クリーム | 150ｃｃ |
| バター | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適宜 |
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●今回使用したチーズ マンチェゴ  |
作り方
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 トースターで荒く砕いたくるみを風味が立つまで焼く。 |
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 鍋で湯を沸騰させ、さらに塩を加え再度沸騰させ、タリアテッレを茹でる。 茹であがったタリアテッレにバターを絡ませる。 |
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 フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくをいれ、香りが立つまで炒める。 |
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 さらにスライスしたマンチェゴを加え溶かす。 |
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 そこに生クリーム、こしょうを加え、最後に塩味を調整する。 |
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 (3)のソースに(2)のパスタを絡ませ、お皿に盛りつけた後、(1)のくるみをトッピングする。 |
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