オーダーチーズ・ドットコム : レシピ＞マンチェゴのタリアテッレ


●材料（２人分）　　マンチェゴ　　　　　　60ｇ　　タリアテッレ　　　　　100ｇ　　くるみ　　　　　　　　20ｇ　　にんにく　　　　　　　2片　　　　　　　　生クリーム　　　　　　150ｃｃ　　バター　　　　　　　　大さじ1 　　塩　　　　　　　　　　適宜　　こしょう　　　　　　　少々　　オリーブオイル　　　　適宜
●今回使用したチーズ　マンチェゴ　重量●300g 　原産国●スペイン

作り方

	トースターで荒く砕いたくるみを風味が立つまで焼く。
	鍋で湯を沸騰させ、さらに塩を加え再度沸騰させ、タリアテッレを茹でる。茹であがったタリアテッレにバターを絡ませる。
	フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくをいれ、香りが立つまで炒める。
	さらにスライスしたマンチェゴを加え溶かす。
	そこに生クリーム、こしょうを加え、最後に塩味を調整する。
	(3)のソースに(2)のパスタを絡ませ、お皿に盛りつけた後、(1)のくるみをトッピングする。

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