青カビチーズを使った、ちょっと和風な一品です。青カビチーズの塩気は、そのまま食べるとちょっとキツイと感じられる方も多いかもしれませんが、料理に使ってみると程よい具合に味わいを引き立ててくれるもの。普通のサラダに散らすだけでも、その塩気とコクで味わい深い仕上がりにしてくれる、便利なチーズといえるでしょう。

今回の『スティルトン』は、青カビチーズの中でも比較的その塩気がマイルドなタイプですが、しょうゆ・塩などの調味料はお好みで加減してくださいね。魚介類との相性もバツグンですので、ご家庭でお試しください！