オーダーチーズ・ドットコム : レシピ＞グリーンアスパラのブルーソース添え

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●材料（2人分）　ゴルゴンゾーラ　　　　　　　　15g 　グリーンアスパラ　　　　　　　8本　マヨネーズ　　　　　　　　　　100g 　にんにく　　　　　　　　　　　1かけ　生クリーム　　　　　　　　　　25 cc 　塩　　　　　　　　　　　　　　少々　こしょう　　　　　　　　　　　少々　レモン汁　　　　　　　　　　　少々
●今回使用したチーズ　ゴルゴンゾーラ　重量●約170g 　原産国●イタリア　原産地方●ロンバルディア州

作り方

	ゴルゴンゾーラは練りつぶし、にんにくはみじん切りにする。これらに生クリームとマヨネーズを加え混ぜ、塩、こしょう、レモン汁で味をととのえる。
	グリーンアスパラは、軽く皮をむき、塩を加えた湯で茹でる。氷水にとり、冷えたら、水気をきる。
	1のソースをもり、アスパラをのせる。
	出来あがり。

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