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| ゴルゴンゾーラ | 15g |
| グリーンアスパラ | 8本 |
| マヨネーズ | 100g |
| にんにく | 1かけ |
| 生クリーム | 25 cc |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| レモン汁 | 少々 |
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●今回使用したチーズ ゴルゴンゾーラ  |
作り方
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 ゴルゴンゾーラは練りつぶし、にんにくはみじん切りにする。 これらに生クリームとマヨネーズを加え混ぜ、塩、こしょう、レモン汁で味をととのえる。 |
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 グリーンアスパラは、軽く皮をむき、塩を加えた湯で茹でる。 氷水にとり、冷えたら、水気をきる。 |
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 1のソースをもり、アスパラをのせる。 |
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 出来あがり。 |
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