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●材料（2人分）　パルミジャーノ・レジャーノ　　15g 　じゃがいも　　　　　　　　　　3個　ベーコン　　　　　　　　　　　2枚　にんにく　　　　　　　　　　　1かけ　バター　　　　　　　　　　　　大さじ1 　生クリーム　　　　　　　　　　1/2カップ　塩　　　　　　　　　　　　　　少々　こしょう　　　　　　　　　　　少々
●今回使用したチーズ　パルミジャーノ・レジャーノ　重量●300g 　原産国●イタリア　原産地方●パルマ地方

作り方

	じゃがいもは皮をむき、6等分くらいにサイコロカットする。水にさらし、あくぬきをしてから、ゆでる。ベーコンは1cm幅に切る
	にんにくはみじん切りにする。パルミジャーノ・レジャーノは、すりおろす。
	フライパンにベーコンを入れ、強火で焼く。（焦げ易いので注意。）途中、バターを加え、カリカリになるまで焼いたら、にんにくを加え、香りが出るまで焼く。さらに、生クリームを加え、ひと煮たちさせ、チーズを加え、塩で味をととのえる。
	3に1のじゃがいもを加え、ざっとあえ、こしょうをふる。
	出来あがり。

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