日経プラス1掲載 10周年記念大福袋 ラクレットオーブンBBQ 父の日特集 今月のお試し熟成士 絶品イズニーバター メープルバター セミドライトマト ギフト 激安モッツァレラ
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| パルミジャーノ・レジャーノ | 15g |
| じゃがいも | 3個 |
| ベーコン | 2枚 |
| にんにく | 1かけ |
| バター | 大さじ1 |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
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●今回使用したチーズ パルミジャーノ・レジャーノ |
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じゃがいもは皮をむき、6等分くらいにサイコロカットする。 水にさらし、あくぬきをしてから、ゆでる。ベーコンは1cm幅に切る |
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にんにくはみじん切りにする。 パルミジャーノ・レジャーノは、すりおろす。 |
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フライパンにベーコンを入れ、強火で焼く。(焦げ易いので注意。) 途中、バターを加え、カリカリになるまで焼いたら、にんにくを加え、香りが出るまで焼く。さらに、生クリームを加え、ひと煮たちさせ、チーズを加え、塩で味をととのえる。 |
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3に1のじゃがいもを加え、ざっとあえ、こしょうをふる。 |
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出来あがり。 |
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| 5月17日 更新 | ||
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