オーダーチーズ・ドットコム : レシピ＞レモン白玉のフルフルスープ仕立て

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●材料（4個分）ダンスロット・パイン ……………… 1/2個フルーチェ（市販品・ピーチ味） … 90g 牛乳 ……………………………… 120g 白玉粉 …………………………… 55g レモン果汁 ……………………… 30g キウイ …………………………… 1/4個ブルーベリー …………………… 適宜スライスアーモンド……………… 適宜
●今回使用したチーズダンスロット・パイン重量●75g

作り方

	ダンスロット・パインを小分けにして耐熱容器に入れ、ラップをして500Wの電子レンジで40秒ほど加熱し柔らかくしてから、小さいホイッパーなどで練り混ぜる。
	1にフルーチェを混ぜ合わせ、更に冷えた牛乳を加え、泡立て器で手早く混ぜ、とろみが出たら容器に流し入れる。ラップをして冷蔵庫で15分ほど冷やす。
	レモン果汁を少しずつ白玉粉に加え、手で混ぜる。固さは耳たぶくらいの柔らかさが目安。
	3を1cm程度の大きさに丸め、薄くサラダ油を塗った皿に並べる。
	4をたっぷりの湯で茹で、浮き上がってきたらすぐに冷水に取る。
	キウイをいちょう切りにする。
	2に5と6、お好みでブルーベリーやスライスアーモンドをトッピングする。

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