オーダーチーズ・ドットコム : レシピ＞ポモドーロ


●材料（2人分）パルミジャーノレジャーノ……大さじ5 パスタ……………………………200g ホールトマト（缶詰）…………1缶（400g）塩…………………………………小さじ1 こしょう…………………………少々オリーブオイル…………………大さじ5 バジル……………………………6枚
●今回使用したチーズパルミジャーノレジャーノ重量●約300g

作り方

	缶詰のホールトマトを手でつぶしながら、フライパンに入れる。へたを取り除く。
	パルミジャーノレジャーノをすりおろす。
	フライパンで1のトマトを煮詰める。沸騰し始めたら、弱火で煮詰め、塩を加え、調味し、オレンジ色に変わったら、火を止める。
	パスタを茹で始める。
	バジルを手で細かくちぎる。
	3のフライパンに5のバジルを加え、3のパスタと、オリーブオイルを手早く混ぜ合わせ、火を止める。さらに4のパルミジャーノレジャーノを手早く混ぜ合わせる。

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