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●材料（2～3人分）ヌーケル …………… 150g 豚もも薄切り ……… 250g(10枚程度) 赤きゃべつ ………… 1/8個塩 …………………… 小さじ1 こしょう …………… 適宜食パン ……………… 10枚小麦粉 ……………… 適宜卵 …………………… 1個パン粉 ……………… 適宜とんかつソース …… 適宜バター ……………… 適宜パイナップル ……… 5個
●今回使用したチーズヌーケル重量●約200g

作り方

	豚もも薄切りを薄く広げ、塩・こしょうを振りかけ、15分ほどおく。
	赤キャベツを細切りにする。
	ヌーケルを5mmほどの幅に切る。
	1の肉に2と3を重ね、さらに最後に肉を重ねる。
	小麦粉を薄くまぶし、卵をくぐらせ、パン粉をつける。
	170℃の油で揚げる。
	1cm幅に切り、とんかつソースをぬる。
	バターを薄く塗った食パンに巻き、適当な大きさに切り分け、パイナップルを添える。

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