豆腐の水切りをするために、豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで２分ほど加熱します。

耐熱皿に2ｃｍほどの厚さに切った豆腐を敷き詰めます。

小口きりにしたわけぎとピザ用ミックスチーズ、辛子明太子、白味噌を混ぜ合わせます。

2の上に3を平らにのせ、200℃のオーブンで10分ほど焼きます。

4に刻みのりをふんわりのせ、取り分けます。