オーダーチーズ・ドットコム : レシピ＞マンゴクリームパフェ


●材料（4～8人分）クリームチーズ……………200g 生クリーム……………200g 牛乳…………………………大さじ3 卵白…………………………2個分グラニュー糖………………60g マンゴ（ソース）…………120g アプリコットジャム………150g マンゴ（飾り）……………適宜ミント………………………適宜
●今回使用したチーズクリームチーズ重量●約300g

作り方

	クリームチーズを電子レンジで30秒ほど加熱し、牛乳を加え混ぜ合わせる。
	別のボウルで、生クリームを7部立て程度に泡立てる。
	2を1に加え、軽く混ぜ合わせる。
	別のボウルで卵白をほぐし、グラニュー糖を３回ほどに分け加え混ぜ、しっかり泡立てる。
	4を3に加え混ぜ、器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
	マンゴとアプリコットジャムをミキサーにかける。5の上にかけ、最後にマンゴとミントを飾る。

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