たっぷりのにんにくをコトコト煮込んで作るスープ「ソーセージのガーリックスープ」です。スープの具は、ソーセージをキャベツで巻いたものだけ。
仕上げに、チーズを乗せて完成です！ にんにくの甘みとソーセージの旨味がスープに溶け込み、ソーセージにはとろ〜りとチーズが絡んで･･･身体がとっても温まりますよ♪
使用した『ピザ用ミックスチーズ』は、予熱でも充分とろ〜りとしてくれますから、とっても便利。ピザやグラタン用として焼き上げて使うだけでなく、
今回のように熱々のスープに乗せてみるという使い方もオススメです。
キャベツの軸に包丁で切り込みを入れ、1枚1枚はがす。
１をソーセージに巻く。キャベツはソーセージの長さに合わせ、端を折り込み巻くと、綺麗に仕上がる。
つまようじなどでまき止めをとめ、半分の大きさに切る。
鍋にバターと3mm幅に切ったにんにくを入れ、弱火で5分ほど焼く。良い香りが立つまで焼き、焦げないように注意する。
水を加え、中火で加熱し、途中であくを除く。キャベツが柔らかくなったら、トマトジュースを加え、最後に塩で味を調整する。
器に盛り付け、ピザ用ミックスチーズとパセリをちらす。
このレシピを「マイレシピ」に登録する
