オーダーチーズ・ドットコム : レシピ＞サヴォワ地方のグラタン

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材料

～２～４人分～

●今回使用したチーズ
ルブロション

作り方

	鍋でじゃがいを固めに茹で、5mm幅に切る。
	玉葱を薄くスライスする。
	ベーコンを1.5mm幅に切る。
	ルブロションを半分に切り分け、3mm程度に切る。
	鍋にバターを入れ溶かし、2の玉葱と3のベーコンと1のじゃがいもを入れ軽く炒める。そこへ白ワインをひたひたになる程度加え、煮込み、塩、こしょうする。
	バターをぬったグラタン皿に流し入れ、4のチーズをまんべんなくトッピングする。
	230℃のオーブンで10分程度、こんがり焼き色がつくまで焼く。

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