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●材料（3～4人分）グリュイエール ………… 70g 鶏ひき肉 ………………… 200g 卵 ………………………… 1個パン粉 …………………… 大さじ4 砂糖 ……………………… 大さじ2 酒 ………………………… 大さじ1 醤油 ……………………… 大さじ1 味噌 ……………………… 大さじ1 生姜汁 …………………… 大さじ1 片栗粉Ａ ………………… 大さじ2 片栗粉Ｂ ………………… 大さじ2 水 ………………………… 大さじ4 サラダ油 ………………… 大さじ2
●今回使用したチーズ　グリュイエール　重量●約300g 　原産国●スイス　原産地方●フリブール州

作り方

	グリュイエールを3mm角に切る。
	ボウルに鶏ひき肉、卵、パン粉、砂糖、酒、醤油、味噌、生姜汁、片栗粉Ａを入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜる。
	1のチーズを2に加え混ぜる。
	サラダ油をぬった手で、2cm程度の大きさに丸める。
	フライパンにサラダ油を熱し、タネをいれる。この時、スプーンの背で押しつぶしながら、両面をこんがり焼く。最後に片栗粉Ｂを水で溶いたものをまわしかけ、照りが出たら火をとめる。
	3個ずつ串に刺す。

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