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ゴーダ ブラック(18ヶ月熟成)

ゴーダ ブラック(18ヶ月熟成)

ゴーダ ブラック(18ヶ月熟成)とは

原産国:オランダ

オススメ

日本人の味覚に最も親しみやすいチーズの一つが、オランダ産の「ゴーダ」です。プロセスチーズの原料にも使われるほどクセのない味わいが人気で、通称“赤玉”と呼ばれる「エダム」とともに、オランダを代表するチーズです。ゴーダタイプのチーズは各国でも作られていますが、オランダで伝統的に作られているのは、直径30cmくらいの円盤状で、表面がワックスコーティングされているものです。

オススメ

通常は黄色のワックスがコーティングされているゴーダチーズの中で、黒いワックスがコーティングされているのは、熟成が長いゴーダチーズの証です。18ヶ月熟成になると、さらに硬くなり、旨みがアップしてきます。
脂肪分がやや高めのゴーダチーズは、熟成により、ほんのりカラメルのような、黒糖のような、ちょっと香ばしい風味が加わってくるのが特徴です。濃厚な旨みと香ばしさは、「18ヶ月熟成ゴーダ」ならではでしょう。

オススメ

カラメルのような、黒糖のような、ちょっと香ばしい風味にあわせて、いも焼酎や黒糖焼酎などのおつまみに最適なのが「18ヶ月熟成ゴーダ」です。焼酎好きの方、ぜひお試しください。もちろん、他のお酒にもよいですよ。濃厚な旨みがあるので、純米酒とか、スピリッツ系にもオススメ。黒ビールにもいいですね!

商品情報

重量約300g
原産国オランダ
タイプハード&セミハードタイプ
原材料生乳、食塩、着色料(アナトー) / 外皮のみ使用:保存料(ナタマイシン)
【保存方法について】 要冷蔵
【賞味期限について】
ハードタイプのチーズは、お届けから約1カ月の賞味期限となります。
【お届けについて】
鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。
この商品は冷蔵便です
※同梱可能な便種についてはこちら!
  • 冷蔵便
商品コード:
797

ゴーダブラック 18ヶ月熟成 約300g

販売価格:
2,400(税込: 2,592 円)
関連カテゴリ:
国で探す > オランダの食材・チーズ
商品カテゴリから探す > チーズ > ハード・セミハード
数量:

この商品に対するお客様の声

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  • ゴーダの概念がひっくり返るチーズ

    FROM:Tbone 女性 商品について:

    子供の頃からゴーダを好んで食べていた我が家ですが、このゴーダブラックを食べた時は衝撃でした。全然違う!!!こんなゴーダは初めてです。ねっとりと濃く深みのある味わいが甘さにも感じられますが、塩味(しおみ)?もしっかり感じれられます。そのまま食べても迫力の美味しさですが、温めてみると(私はご飯に乗せて数十秒レンジで温めました)、また違った味わい、そしてその美味しいこと・・・定期的にリピートしたくなるチーズです。

  • 牛たたき

    FROM:松永梨杏 女性 商品について:

    そのまま食べても、顔が思わずにんまりしてしまう程に美味しいゴーダブラック! 一度食べてから、その風味に魅了されてしまった我が家です。ちょっと一口食べたいなあと思う都度、冷蔵庫を開けてはひとかけ…。う〜ん、美味しい! 今日は牛のタタキに散らし、パルミジャーノの代わりに使ってみましたが、そこそこの牛肉が最高の牛肉になった?と思ってしまう程の絶大なる効果!めちゃくちゃ美味しかったです! 

  • ん~、美味しい!

    FROM:ハイ!チーズ! 女性 商品について:

    ちょっとねっとりした食感と、口の中に広がる深いコクがたまらないチーズです。皆さんも書いておられますが、コンテやパルジャミーノのようなクセがなくて、本当に食べやすいチーズです。ミモレットと一緒に盛り合れば、至福!のおつまみです。料理に使う間もなく食べきっちゃいました。もちろん、定期便で注文決定です。

  • Love! ゴーダブラック!

    FROM:愛媛のみかん 男性 商品について:

    一度食べてみたかったゴーダブラックが何と福袋に。ラッキーと思い、食べてみると…これは旨い!コクのある味わいに、ほんのりとした甘味。単独で食べても美味しいのですが、お酒好きの方には更にオススメ!個性の強いお酒にも合う強さと柔らかさのあるチーズだと思います。しかも、お値段が手頃なのが嬉しい…。私としては、パルミジャーノよりもゴーダブラックです。

  • 気に入りました!

    FROM:wis 女性 商品について:

    色々食べたハード・セミハード系チーズの中で、一番気に入りました!人気のあるパルミジャーノやミモレットより好きです!中心に近い部分は少し塩気が強いかな?とも思いましたが、「塩辛い」という感じではなく、味わいのある塩気とでも言いましょうか…その濃さが良かったです。食感も少しネチっとした感じで食べやすかったです。アルコール類は全く飲めないので相性はわかりませんが、またじっくりと味わいたいチーズです。

  • 意外な相性のよさにびっくり!

    FROM:きよみ 女性 商品について:

    いつも店長さんやスタッフの方々の美味しそうな言葉に誘惑されてはチーズを購入しています。焼酎と合わせることも多いのですが、先日ゴーダブラック18ヶ月を食べるときに兼八という焼酎を合わせてみました。どちらも香りが強く味わいが濃厚なのでどうかなと思いつつ。これが食べ終えた後に口の中に残る香りがすごく良くあって、どこかのお菓子ではないですが、止められない止められない状態でした。これからも美味しい誘惑をお願いいたします。

  • ねっとり濃厚でした

    FROM:みーにょ 女性 商品について:

    ゴーダブラックをいただきました。ミモレット好きですが、こちらの濃厚な風味も捨てがたいです。チーズらしいチーズで赤ワインにも白ワインにも合いますね。トマトを厚切りにしてカットしたゴーダブラックを乗せオリーブオイルを温めたフライパンで蒸し焼きにしてみました。チーズの塩分とトマトの酸味オリーブオイルの香りがたまらない、冬にぴったりの温かい一品でした。美味しいチーズをありがとうございました(^^)v

  • 【祝】定番化 

    FROM:ぽー 女性 商品について:

    すんごくうまいです、このチーズは!!自分をハード好きに変えたぐらい、初めて食した時はインパクトがありました。濃厚でしっかりとした旨味、けど不思議と変なクセは全くないので、多くの人に愛される味わいだと思います!意外とほうじ茶とも合います。最近体重が気になり、チーズはメルマガ見つつ目の保養で我慢してきたのですが、自分が一番好きなチーズが定番化され、あまりにうれしかったので初投稿&また購入したいと思います!ゴーダブラックは少量でも十分に満足できる味わいなのである意味ダイエットの味方かも(笑)

その他のオススメ商品

ゴーダブラック 18ヶ月熟成 約1kg

販売価格(税込): 8,208 円

ゴーダブラック 18ヶ月熟成 約500g

販売価格(税込): 4,320 円

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