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テット・ド・モワンヌ

テット・ド・モワンヌ

テット・ド・モワンヌとは

テット・ド・モワンヌとは?

テット・ド・モワンヌ

スイスのベルレー修道院で誕生したといわれるチーズで、テットは「頭」モアンヌは「修道士」で、“修道士の頭”と言う意味の名前となります。かつて農民が、修道士の数だけこのチーズを献納していたことに由来していると言われています。表面を塩水で洗いながら、エピセアというモミの木の一種から作った板の上で熟成させていきますので、表皮はねっとりと湿っていて、かなり強い匂いが漂います。まるでウォッシュチーズのようです。

花びらのように削って楽しむ

さて、このチーズ、食べ方にはちょっと特徴があって、実は、この『テット・ド・モワンヌ』には専用の“削り器”があるのです。それは「ジロール」という名前で、これにチーズをセットして、くるくるとハンドルを回転させます。こうすると、まるでひらひらと花びらのように削ることができるのです。花びらのように削って、皿に盛りつけ、さらに粗挽きのブラックペッパーを散らすと、パーティにもぴったりの華やかさです。

舌の上でじんわりとなじむ味わい

花びらのようにふわふわと削って食べると、コクのある濃厚な味わいがほどよくなり、舌の上でじんわりと溶けていく感じが特徴です。カットでもお楽しみ頂けますが、ぜひ薄く削ってその風味をお楽しみ下さい。なお、『テット・ド・モワンヌ』はぜひ「ジロール」で削って召し上がっていただくのがオススメですが、代わりとして、スライサーで表面を薄く削っていただいてもよいでしょう。

商品情報

内容量約200g
原産国スイス
タイプセミハードタイプ
原材料生乳、食塩
【保存方法について】 要冷蔵
【賞味期限について】
ハードタイプのチーズは、到着後1ヶ月前後の賞味期限が目安です。多少前後することがございます。予めご了承下さい。
この商品は冷蔵便です
※同梱可能な便種についてはこちら!

【御注意点】
※ジロールをお使いいただくには、約400g以上のサイズおすすめいたします。
約200gサイズも円盤形でお届けいたしますのでジロールのご使用自体は可能ですが、ジロールをまわしづらい厚さとなっております。
なるべくスライサーを使って削っていただくか、ナイフでカットをしてお楽しみください。


  • 冷蔵便
商品コード:
665

テット・ド・モワンヌ 約200g(ジロール使用不可)

販売価格:
1,840(税込: 1,987 円)
関連カテゴリ:
国で探す > スイスの食材・チーズ
価格帯で探す > 1,000円〜2,999円
シーン・目的で探す > ホームパーティ・オードブル
商品カテゴリから探す > チーズ > ハード・セミハード
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