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カマンベール・ド・ノルマンディーAOP ロドルフ・ムニエ熟成

カマンベール・ド・ノルマンディーAOP ロドルフ・ムニエ熟成

そのミルキーさで、日本でも大人気となっている定番的なチーズ「カマンベール」。今やありふれたチーズのように感じられる方もいらっしゃるかもしれませんが、ロドルフ氏が熟成したものは違います。圧倒的にシャープなんです!

食べる前にまずお試しいただきたいのは、やはりまずは「見た目」と「香り」、そして「弾力」です!

表皮カビに黄色味が見られ、しっかりとしたカマンベールの香りが漂います。根っからのカマンベールファンなら、もうこれだけでも大興奮ものでしょう。

触って確認するととてもやわらかく、その熟成具合に期待が高まってきます。

カットしてみると、まるで「キノコ」のような芳香が鼻孔をくすぐります。中身は、トロリととろけ出すほどではなく、まさに絶妙なバランスの熟成加減。ムッチリした印象でしょうか。

口に含んでみて、真っ先に感じるのは、かなりインパクトのある“シャープな塩気”です。
しかし、そのすぐ後からじんわりと濃厚なチーズの味わいが追ってきて、食べる手が止まらなくなる…。そんな不思議な魅力を持った、ロドルフ氏ならではの個性的な仕上がりなのです。

ワインはもちろん、カマンベールとの組み合わせの定番「パン・ド・カンパーニュ」のような深い味わいの田舎風パンには、まさに最上のマリアージュになるでしょう。

なお、このカマンベールは、ぜひ白カビ部分も召し上がってみてください。見た目とは異なり、やわらかくとてもおいしいのです!

カマンベール・ド・ノルマンディーAOP MOFスペシャリテ ロドルフ・ムニエ熟成
重量●約250g ※熟成により多少重量が増減します。

●本格的なカマンベールを、さらにレベルアップ!
日本でも数多く生産されている「カマンベール」。その本家本元は、フランスのノルマンディー地方産でAOP認定されている『カマンベール・ド・ノルマンディーAOP』です。日本人向けに作られたものとは違い、無殺菌乳を原料、その味わいはややキツめで、塩味も強め。日本人が食べ慣れたマイルドなカマンベールとは全く違ったものと言えるかもしれません。その反面、ミルクの凝縮感はさすがで、本格的な味わいにトリコになる方も多いチーズです。

その本場の『カマンベール・ド・ノルマンディーAOP』を、トップクラスのMOF熟成士であるロドルフ・ムニエ氏が丹念に熟成しました。インパクトのある味わいは、食べるものをトリコにする魅力に仕上がっています。

●“MOFチーズ熟成士”が手がけた本物の味わい!
召し上がる30分ほど前に常温に戻し、まずはその生地にご注目ください。黄色く輝いていて、芯は一切見当たらず、全体的に均一に熟成されています。中身は、とろりととろけ出すほどではなく、まさに絶妙な熟成加減。もっちり・むっちりとしています。

味わいは、ほどよくじんわりと濃厚。噛むほどにあとから広がるその奥深い味わいは、噛みしめるほどにカマンベールの世界に引き込まれるほど。そのダイナミックなわいをお楽しみください。一口、もう一口と食べ進めてみると、その滑らかな舌触りに目覚め、そして、なんだか次の手がとまらなくなるから不思議! 白カビ部分も見た目とは異なり、やわらかく食べやすいことに気づくことでしょう。もっと早く入荷していれば! と思わずにはいられない完璧な出来栄えのカマンベールです!

商品情報

重量約250g(1個)
原産フランス
タイプ白カビタイプ
【保存方法について】要冷蔵
【賞味期限について】
到着後10日以上の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。
【お届けについて】
鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。
この商品は冷蔵便です
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  • 限定品
  • 冷蔵便
  • 熟成士
商品コード:
4549

カマンベール・ド・ノルマンディーAOP ロドルフ・ムニエMOF熟成

販売価格:
3,200(税込: 3,456 円)
関連カテゴリ:
商品カテゴリから探す > プレミアムチーズ
国で探す > フランスの食材・チーズ
熟成士・ブランド名で探す > ロドルフ・ムニエ
商品カテゴリから探す > チーズ > 白カビ
商品カテゴリから探す > プレミアムチーズ > ロドルフ熟成
販売期間終了:2016/12/22 09:30まで
発送日:
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