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ゴーダ18か月 フィリップ・アレオス熟成

ゴーダ18か月 フィリップ・アレオス熟成

「18ヶ月」=「1年半」以上も熟成していますから、見た目は、淡い黄色というよりも、茶色っぽく見えます。見るからに濃厚そう…。周りは黒いワックスに覆われていて、引き締まった生地が期待をそそってくれますっ!

ナイフでカットして、まずは一口。ん〜、口元に近づけた時に香ってくるミルクの凝縮された甘い香りがいいですねぇ♪  あまりの香りの良さに、思わず「これでもかっ!」というくらいに香りを堪能してしまいました〜。ふわぁ…。もう、胸いっぱいです♪

香りに酔いしれた後は、いよいよお味見! ほんの一口かじって、そしてゆっくりとかみ締めてみると…。 最初の一口目よりも二口目、二口目より三口目と、味わいがどんどん口の中に広がって、舌の上に馴染むころには、思わず目をつむってしまいます!! 最初にドーンと甘みが感じられて、後からジワジワッと塩味が混ざってきて、最後にジャリジャリとしたアミノ酸の結晶“=旨み”が感じられるのです♪  余韻も長く、鼻に抜ける香りが甘〜くほんわかと残るんですよねぇ。。。

一口で二度おいしい…どころではなく、舌の上で変化していく味わいは、本当に飽きることがありません!  次から次へとついつい手を出したくなるほどの強烈な“ヤミツキ感”ですね〜! うーん、純粋においしいぃ〜っ!!店長が惚れ込むのも当然の逸品なのかもしれません。

ゴーダ18か月MAITRE ARTISANスペシャリテ フィリップ・アレオス熟成
重量●約300g
※熟成により多少重量が増減します。
※ナチュラルチーズのため、季節により味わいが異なります。
 季節によって変わる味わいをお楽しみ下さい。

●親しみやすいゴーダを超一級品に!
オランダを代表するチーズといえば、「ゴーダ」です。日本人の味覚に最も親しみやすいチーズの一つで、今日では、ゴーダタイプのチーズは各国作られていますが、オランダで伝統的に作られているのは、直径30cmくらいの円盤状で、表面がワックスコーティングされています。そのオランダ産ゴーダを、“チーズ熟成士の巨匠”こと「フィリップ・アレオス氏」が熟成させたものが、『ゴーダ18ヶ月 MAITRE ARTISANスペシャリテ フィリップ・アレオス熟成』です。 

●熟成士ならではのドラマティックな味わい!
熟成期間は「18ヶ月」。同じ18ヶ月熟成させたゴーダには、ガツンとくる旨み、香ばしさが特徴的なものもありますが、フィリップ・アレオスが熟成させたものは、また一味違います。かみ締めるたびに新しい味わいが口いっぱいにひろがり、舌の上で劇的に変化していきます。甘み・塩味・旨みが見事に調和し、口の中で刻々と変化していく様子は、まさに熟成士ならではの技でしょう。

最後にジャリジャリと感じられるのがアミノ酸の結晶。凝縮された旨みの証拠です。静かにそれでい力強く引きむように訴えかけてくるチーズの魅力をどうぞお楽しみ下さい。このチーズのお供には、まろやかでコクのある赤ワインがオススメです。

商品情報

内容量約300g
原産国オランダ
タイプハードタイプ
【保存方法について】 要冷蔵
【賞味期限について】
到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。
【お届けについて】
鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。
この商品は冷蔵便です
※同梱可能な便種についてはこちら!
  • 限定品
  • 冷蔵便
  • 熟成士
商品コード:
3991

P・アレオス熟成 ゴーダ18ヶ月 2個セット

販売価格:
7,560(税込: 8,164 円)
関連カテゴリ:
商品カテゴリから探す > プレミアムチーズ
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販売期間終了:2016/12/22 09:30まで
発送日:
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