スペシャル特集 極上のチーズとグルメ食材をピックアップ
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パルミジャーノレジャーノ24ヵ月 
ロドルフ・ムニエ熟成

パルミジャーノレジャーノ24ヵ月 ロドルフ・ムニエ熟成

このパルミジャーノも素晴しいです!
当店でも「36ヶ月以上」熟成をしたパルミジャーノをお届けしていますが、ロドルフ氏が手がけるのは「24ヶ月熟成」のもの。カットした表面には、すでにデコボコと結晶化したアミノ酸の塊りが見受けられます。

口に含むと、ジャリジャリとした食感とともに、“ガツンとした旨み”というよりは“波のように次から次へと押し寄せる味わい”が感じられるんですよね。後から後から、口の中いっぱいに、パルミジャーノの芳醇な香りが静かに穏やかに押し寄せてくるんです!!

この滋味深い味わいには、フランスで初めて食べた時にもかなり感激したものですが、改めてもう一度食べてみても、純粋にたった一つのチーズに心から感動させられました。「本物は何度でも感動できる。」 そう再認識させてくれる実力派チーズです。

四方@店長も、このパルミジャーノが大のお気に入り!!
強すぎず、弱すぎず、繊細に語りかけてくるチーズの旨みにヤミツキなのだとか。「毎日、食べてるけど、これは飽きないね。すぐにまた食べたくなるから不思議だよ。」とまとめ買いしてました!

パルミジャーノレジャーノ24ヵ月 ロドルフ・ムニエ熟成
重量●約300g ※カットにより多少重量が増減します

●“チーズの王様”パルミジャーノ!
イタリアで最も有名なハードチーズといえば『パルミジャーノ・レジャーノ』でしょう。当店でも、お客さまからの絶大な人気を誇っており、常に人気ランキングの上位にランクインするほどの一品です。
その製造工程などは、イタリアの原産地呼称法「D.O.P.」によって厳しく規制され、職人の熟練の技術によって作られるパルミジャーノは、イタリア本国でも高い価値が認められており、“チーズの王様”とも呼ばれ珍重されています。

●チーズ好きなら誰もが憧れる最高の逸品!
そのパルミジャーノ・レジャーノを「24ヶ月」もの長期熟成を行い、その卓越した熟成技術によって、深い味わいとふくよかな旨み、さらに包み込むような一体感をプラスしたものが『パルミジャーノ・レジャーノ MOFスペシャリテロドルフ・ムニエ24ヶ月熟成』です。香り・旨み・ 余韻と、非常にバランスがよく、全体が不思議なほどまろやかに仕上がっていて、パルミジャーノが新たな味わいへと変化しています。
24ヶ月という長期熟成パルミジャーノですから、元々とても貴重なチーズではありますが、フランスのMOF界の最高峰に登りつめたロドルフ・ムニエ氏が熟成したものとなると、さらに価値が上がります。しかし、鼻へと抜ける上品で芳醇な香りと味わいは、何ともいえない至極のひと時が楽しめることでしょう。チーズ好きなら誰もが憧れ、一度は食べてみたいと願う、そんな最高の瞬間を味わえる、価値ある逸品なのです。

商品情報

内容量約300g
原産国イタリア
タイプハードタイプ
【保存方法について】 要冷蔵
【賞味期限について】
到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。
【お届けについて】
鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。
この商品は冷蔵便です
※同梱可能な便種についてはこちら!
  • 限定品
商品コード:
3722

ロドルフ熟成 パルミジャーノ・レジャーノ24ヶ月熟成 約300g

販売価格:
4,290(税込: 4,633 円)
関連カテゴリ:
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熟成士・ブランド名で探す > ロドルフ・ムニエ
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販売期間終了:2016/06/23 09:30まで
発送日:
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この商品に対するお客様の声

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  • 家族で笑顔

    宅配便が来るのを待っていました。今回ブリーエキストラとパルミジャーノレジャーノを注文(^O^)ブリーは本当に中からとろーりと溶けてきて、そのままでも、クラコットに乗せて食べても、味が感動します。他のお店のブリーは食べられないとの家族の意見。パルミジャーノレジャーノは正直、私の特権で最初に丸かじりをしました。口に広がり鼻から出てくる香りに満足!これが本場のパルミジャーノ レジャーノ。料理に使っても良し。かじっても良し。クラコットの乗せて食べても良し。本当に、そこらのお店で売っている味と違うので今も家族から次のチーズは?と催促されています。白カビがお嫌いな方にブリーはオススメです。食わず嫌いは良くないですよ(`・ω・´)

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