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ルブロション AOP

ルブロション

ルブロションとは

原産国:フランス

この『ルブロションAOP』は、フランス東部のアルプスの山中で作られている小型チーズです。おいしい空気とフレッシュな牧草を食んだ牛のミルクから作られる「山のチーズ」で、おだやかでフレッシュな味わいがあります。かつて、牧場主の目をごまかすために、一度で乳を全部搾り切らず、二度目に搾った乳から作られたという由来があることから、「再び搾る」という意味の名前が付けられたそうです。何とも人間くさいエピソードですね。

黄色が強い表皮の中は、もっちりとしてやわらかく、しっとりと水気が多めに感じられ、とろとろっとした生地が中から溢れます。とってもおだやかで、どなたにでもオススメできるやわらかな味わいのチーズですね。優しくほんのりフルーティーなミルクの味わい。なめらかな舌触り。後味はさわやか。ウォッシュもされていますが、臭みも気にならない食べやすさです。それでいて、味わいの深みもあり、飽きのこない絶妙なバランスがあります。長年のファンも多いチーズです。

軽く表面をウォッシュして作られるチーズですが、回数も少なめで、クセが少なく、どなたにでもオススメできるやわらかな味わいのチーズのルブロションは、すっきりとした辛口白ワインとよく合います。
また、このチーズは、同郷サヴォワの冬の名物料理「タルティフレット」に使用されることでも有名です。グラタン皿にボイルしたじゃがいも、炒めたオニオン、にんにく、ベーコンをのせ、ルブロションのスライスをかぶせます。最後に周囲に生クリームをかけてオーブンで焼けば、気の利いたおいしい郷土料理の出来上がりです。

商品情報

重量約450g
※旧商品とグラムが異なります。ご注意ください。
原産国フランス
原産地方サヴォワ地方
タイプセミハードタイプ
原材料生乳、食塩、着色料(アナト―)
【保存方法について】 要冷蔵
【賞味期限について】
到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。
【お届けについて】
鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。
この商品は冷蔵便です
※同梱可能な便種についてはこちら!
▼ご注意ください▼
※本商品は、チーズの表皮近くに緑色や赤色の着色が見受けられる場合がございますが、これは「カゼインマーク」と呼ばれる製造時の品質認証印の色です。
・緑色:フェルミエ(農家)製
・赤色:工場製

タンパク質成分でつくられるためお召し上がりいただいても問題ございませんが、気になる場合は該当部分を取り除いてからお召し上がりくださいませ。

  • 冷蔵便
商品コード:
309

ルブロション AOP

販売価格:
4,780(税込: 5,162 円)
関連カテゴリ:
国で探す > フランスの食材・チーズ
商品カテゴリから探す > チーズ > ハード・セミハード
数量:

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

  • 一瞬混乱

    FROM:小川 女性 商品について:

    初めて食べました。
    ハード・セミハードの分類にあったので、そのようにイメージしていましたが、全く違いました。
    ほのかに香るウォッシュチーズの香り、そしてもちもちの食感。
    ミルクの甘みとうまみ、塩気も控えめで、食べやすい。
    あとでページの説明を良く見たら、全部きちんと書いてあるんですけどね。
    山のチーズとあったので、もっと素朴な味わいを想像していましたが、素朴な感じは受けませんでした。
    白カビやウォッシュチーズの独特な香りが苦手でも、中の美味しい部分は好き…なんて人にはぴったりだと思います。
    とても美味しかったです。

  • ミルクの香り

    FROM:るみもも 女性 商品について:

    前から気になっていたルブローションを買ってみました。食べた瞬間はミルクの香り、その後コンテよりは少し軽めのナッツの香り、、両方がバランスとれた食べやすいチーズだと思います。コンテ好きの私でしたが、優しい味わいのルブローションのファンになりそうです。

  • ミルクの美味しさ♪

    FROM:優子 女性 商品について:

    初め、ちょっと固めかな?と思いきや、常温に戻すとトロッとやわらかくなって、ミルクの味が口いっぱいに広がり、すごく美味しかったです。コクもあって、すごく食べやすいチーズだと思いました!またぜひ食べてみたいです☆

  • 私の一番好きなチーズです☆

    FROM:長島 英里 女性 商品について:

    フランスで勉強をしていた時にフランス人の家族とよく食べていた、中がやわらかく食べやすいチーズです。表皮を切り取ると周りは弾力性があるのですが中は柔らかくて美味しいです☆

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