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ゴートチーズ ノルウェーチーズ

ゴートチーズノルウェーチーズ

ゴートチーズ ノルウェーチーズとは

原産国:ノルウェー

ノルウェーを代表するチーズです。山羊を意味するイエト、チーズを意味するオストを合わせて、現地の言葉で”イエトオスト”=「山羊チーズ」という名前で親しまれています。ノルウェーの朝の食卓には欠かせないチーズとなっていて、少しねっとりとした食感は食べ慣れるとクセになってしまうでしょう。
なお、こちらのゴートチーズについては、牛乳と山羊乳で作られたものとなります。

山羊乳のホエー(チーズ製造時に出る水分)が主な原料で、そこに新たな山羊乳やクリームを添加して作られているのですが、製造方法が特徴的なのです。原料を火にかけて、通常よりも高い温度で熱を加えて煮詰めていきます。成分が化学反応を起こして色合いは褐色に変わり、ねっとりとした食感のチーズが出来上がるのです。その色味と味わいは、まるで"キャラメル"のようで、ねっとりとした甘みとちょっと塩味もあり、何とも不思議な味わいがあるのです。

本当にキャラメルに似た食感があるチーズですので、一般的なチーズの味とは違った感じがするでしょう。本国のノルウェーで食べられているように、薄めにスライスしてパンに乗せて食べてみてください。ねっとりとした濃厚な味わいがパンのおいしさを引き立ててくれます。また、飲み物でいうと、紅茶よりもコーヒーの苦味と合わせやすいでしょう。ワインならどっしりとしたフルボディーの赤が最適ですね。独特のねっとりとした食感と甘味を、存分に味わってみてください。

商品情報

重量250g
原産国ノルウェー
原産地方
タイプフレッシュタイプ
原材料乳等を主原料とする食品(ホエイ、山羊乳、クリーム、生乳)
【保存方法について】 要冷蔵
【賞味期限について】
到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。
【お届けについて】
鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。
この商品は冷蔵便です
※同梱可能な便種についてはこちら!

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

  • 思いのほか

    FROM:たここ 女性 商品について:★★★★★

    福袋で入っていて、初めてだし面白い味だなーと少しずつ食べました。
    そのまま食べた時のちょっとヨーグルトっぽいところも塩気も面白かったで
    す。
    ふと思いついてクッキーに入れてみたらクリームチーズのクッキーとはまた
    違い、すごくいい感じでした。

  • 食べやすい山羊チーズ

    FROM:猫又屋  商品について:

    最初は酸味と塩味続けてミルクの濃厚な余韻
    山羊チーズは敬遠していましたが、
    これは好みの味です
    また買います

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販売価格(税込): 1,134 円

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