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ダナブルー

ダナブルー

ダナブルーとは

原産国:デンマーク

フランスの有名な青カビチーズ『ロックフォール』を模して作られたのが、この『ダナブルー』です。あまり知られてはいませんが、チーズ生産の大国であるデンマーク産のチーズです。このため、最初は「ダニッシュ・ロックフォール」という名前で売り出されたこのチーズでしたが、フランスからのクレームがあり、「ダニッシュ・ブルー」に、さらに短縮して現在の『ダナブルー』となったという、いわく付きのチーズです。

お手本のロックフォールは無殺菌の羊乳で作られますが、この『ダナブルー』は牛乳の殺菌乳を使います。このため、ロックフォール独特のクセはなく、素直な印象があるのですが、青カビチーズらしいピリッとシャープな味わいが堪能できます。初心者の方には少しキツめに感じられるかもしれませんが、青カビ好きの方にはぜひオススメしたいチーズです。

古くから日本にも輸入されていたことからも分かるように、青カビチーズ独特の味わいを持つチーズです。匂いも味も強めのため、直接食べるとキツすぎると思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、これをお料理に使われると最高のアクセントになるでしょう。お値段もお手頃ですので、パスタのソースやドレッシングなど、料理にも気軽にお使いください。

  • 冷蔵便
商品コード:
1259

ダナブルー 約2kg

通常価格:
11,800(税込: 12,744 円)
販売価格:
10,620(税込: 11,469 円)
関連カテゴリ:
商品カテゴリから探す > チーズ
国で探す > デンマークの食材・チーズ
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数量:

この商品に対するお客様の声

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  • 早速試食

    FROM:らんらん 女性 商品について:

    おいしかったです。形状が良かったです。
    ひとかたまりですが、チーズの表面に模様?がついているので、目分量で計れるところが助かりました。
    味もしっかりしていて、これならクッキーにもパイにもなりますね。
    パウンドケーキにも合わせてみようかと思いました。

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