「チーズは、それだけで食べても美味しい」これは当然ですよね。
「パンと一緒に食べても美味しい」これも相性バツグンなのはご存知だと思います。
チーズの食べ方は、とっても自由です。
フランスでは、チーズを片手にパンをかじっている学生の姿を見かけます。また街角のカフェで、マダムおすすめのサンドイッチを注文すると、バゲットに無塩バターを塗り、薄切りの『エメンタール』をはさんだだけの簡素なサンドイッチが出てきました。これがまたびっくりするほど美味しかったのです！さすがはチーズの本場だけあって、生活には欠かせないものとなっていますし、ちょっとした美味しい食べ方を良く知っているんですね。
これはもちろんシチュエーションも良かったこともありまるのですが、こんな風に気軽に付き合うのもチーズの楽しみの一つではないでしょうか。チーズをカジュアルに楽しみたい方のために、身近な「CHEESE ON！」の食材を紹介します。
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チーズの味を損なわないパンを選ぶことがポイントです。卵やミルク、砂糖をたくさん使った「リッチなパン」は基本的には合いません。もっとお手軽に、どこででも手に入る普通のパンの方がチーズの味が活きてきますので、カジュアルにお召し上がり頂けます。
またクラッカーも、塩気ができるだけ少ないものを選ぶのがポイントです。「そのまま食べたら物足りない…」というぐらいの、シンプルなクラッカーがチーズの味を引き立ててくれるのです。更にチーズと一緒に無塩バターを塗ってみるのも美味しいですよ。きっとこのマイルドな味わいがクセになるでしょう！
【代表的な組み合わせ】
●フレッシュタイプ + レーズン入りのパン
●白カビ + バケット、くるみパン
●ウォッシュ + 酸味のあるライ麦パン
●シェーブル + カンパーニュ（田舎パン）
●青カビ + ライ麦パン
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「野菜スティックと合わせる」というのはいかがでしょう。
食卓にも彩りが加わります。青カビなど塩辛いと感じたときも、水分の多い野菜と合わせると、不思議と味わいがマイルドになります。
本場ヨーロッパでは良く食べられている組み合わせで、簡単なオードブルとしても喜ばれますね。
【代表的な組み合わせ】
ニンジン、キュウリ、セロリ など
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チーズは栄養価が高い優秀食材ですが、ビタミンＣと食物繊維に不足しがちです。そこで栄養価を補うためにも、フルーツとの組み合わせはオススメです。季節の果物と合わせてみると、意外なハーモニーが味わえるでしょう。
また日本では召し上がる機会は少ないですが、ドライフルーツと合わせるのも美味しいものです。少し塩味のあるチーズとドライフルーツの凝縮された甘味、意外な組み合わせですがクセになる味に仕上がるのです。もっとお手軽に、市販のフルーツジャムで代用することもできますので、こちらもお試しくださいね。
【代表的な組み合わせ（フルーツ）】
リンゴ、洋梨、イチゴ、ベリー など
【代表的な組み合わせ（フルーツ加工品）】
フルーツジャム、干しぶどう、いちじく など
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| チーズの食べ方は自由です。どのような季節でも、どのような場面でも、食卓の中で気軽にチーズを取り入れてみてください。きっと想像もしていなかったような新しい発見があるでしょう。
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