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優し～い甘みが特徴の羊乳チーズ『バスク・ダルジャンタル』も
＜７月便＞のご予約スタートです♪

フランスの西南部、もう少しでスペインという国境という位置にあるフランス・バスク地方。
その領域は広く、フランスとスペイン両国の間にまたがっています。

スペインの文化を色濃く残すバスク地方では、チーズ作りも盛ん。
スペイン産チーズに数多く見られる「羊乳チーズ」が使われているものも多いんですよね。

もちろん、『バスク・ダルジャンタル』もその一つです♪

『バスク・ダルジャンタル』はフランス・ピレネー山脈にある、小さな搾乳場で生産されている羊乳製のハードチーズです。

このチーズ、表皮が赤みを帯びていますが、実はこの地方特産の「ピマン・デスペレット」という“唐辛子”が表面に塗ってあるんです！
ただし、“虫よけ”のために塗ってあるだけですので、決して辛すぎませんのでご安心ください。

予想していた“刺激的な味わい”とは正反対の、とっても優しく、一口食べると、ふんわりとした“フルーティー”な味わいが広がります！

穏やかで包み込むような味わいで、ねっとりとした食感もあり、 羊乳チーズならではの「ハチミツ」を思わせるような、芳醇なミルクの甘みがしっかりと感じられます。

この味わいは、牛乳から作られるハードチーズでは味わえない、羊乳チーズならではの特別なものでしょう！

「貴腐ワイン」との相性がバツグンですが、現地では「スリーズ・ノワール」といわれる“黒さくらんぼのジャム”と一緒に食べたり、地元のハチミツをかけるのもポピュラーな食べ方なのだとか。
色んな楽しみができるでしょう。

クセも少なく、独特な風味がある羊乳製のチーズは、スペインでは「マンチェゴ」、フランス産では「オッソイラティ」など、さまざまなタイプのものが作られています。

その中でも、この『バスク・ダルジャンタル』はサッパリとしていて、後味もふんわりとした優しいタイプになります。

おススメのお召し上がり方は、現地流の「貴腐ワイン」に合わせていただくこと！
やっぱりコレでしょう♪

さっぱりとしたチーズの味わいは、トローりと甘めの貴腐ワインとの相性がバツグンですからね～。
チーズのおいしさも何倍にも増しますので、ぜひお試しになってみてくださいませ！

たくさんのご注文、お待ちしております！

　こんなチーズを待っていた！『バスク・ダルジャンタル』

　■原産国：フランス
　■重量：140g

　

日本初上陸の羊乳製ハードタイプチーズです！

『バスク・ダルジャンタル』は、フランスのバスク地方で作られるハードチーズです。
フランスとスペインの国境に沿って走るピレネー山脈の麓では、地形や気候が適しているため、羊や山羊が多く放牧されており、良質な羊のチーズが作られており、『バスク・ダルジャンタル』もその１つ。ピレネー山脈の小さな搾乳場で作られる羊のミルクを原料としたチーズです。

表皮の赤く見える部分は、この地方特産の「ピマン・デスペレット AOC（Pimentd'Espelette）」という“唐辛子”。これは虫よけのために擦ってあるもので、味わいには全く影響がありません。この地方の特色がよく出ているチーズだと言えるでしょう。

※お届けするポーションタイプのものは、表皮をある程度まできれいにした状態でカットしてあります。

ぜひ“現地流”の楽しみ方もどうぞ！

最低４か月以上、天然セラー熟成された『バスク・ダルジャンタル』は、見た目しっかりとしたきめ細かい組織をしており、とてもフルーティーな風味を持ちます。

羊乳ならではの、濃厚で芳醇なミルクの甘みがバランスよく感じられ、フルーティーで爽やかな後味も。クセもない優しい味わいは、初心者の方にもオススメ。また、チーズを食べ慣れた方にも、奥深く新しいハードチーズの世界を広げられることでしょう！

薄くスライスして、羊乳チーズ独特のミルクの甘さを感じていただいた後は、ぜひ現地流の楽しみ方をどうぞ！　黒さくらんぼのジャムや、ハチミツと一緒に召し上がってみてください。
また、ワインを合わせるなら、甘みの強い貴腐ワインがオススメです。伝統的なマリアージュをお楽しみください。

●「１個」でお買い求めなら…
　特別価格　1,980円 （税込 2,079円）

約140g
1,980円 (税込2,079円)

完売となりました

●「２個」のまとめ買いなら…
　通常「３，９６０円」のところ
　３％OFF　3,840円 （税込 4,032円）

約140g×2
3,840円 (税込4,032円)

完売となりました

●「３個」のまとめ買いなら…
　通常「５，９４０円」のところ
　５％OFF　5,640円 （税込 5,922円）

約140g×3
5,640円 (税込5,922円)

完売となりました

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『バスク・ダルジャンタル』と【同梱可能】！
＜フランス“お取り寄せ”セレクション＞ラインナップ♪


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1,600円 (税込1,680円) 完売となりました


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200g 1,980円 (税込2,079円) 完売となりました


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500g 1,980円 (税込2,079円) 販売終了いたしました