羊のミルクから作られた『バスク・ダルジャンタル』が 「ハードチーズ部門」の人気ＮＯ.２に輝きました！ こちらは、羊乳を使っているとは思えないほどクセがなく、 ミルクの甘みをダイレクトに感じられる愛されチーズですから、 この結果も納得ですね〜。

フランス・ピレネー山脈にある、小さな搾乳場で生産されている 羊乳製ハードチーズ『バスク・ダルジャンタル』。 一度味わえば、ミルクのコクと甘みにノックアウトされます！

羊乳製チーズ初体験の方に強くオススメしたい、とっても優しい味わいのチーズなのです。

この『バスク・ダルジャンタル』は、表皮が赤みをおびていますが、 これは同地方特産の「ピマン・デスペレット」という “唐辛子”なんです。

「デスペレット」なんてものすごく辛そう…と思われるかも しれませんが、どうぞご安心ください！

この唐辛子は、“虫除けのため”に表面に塗ってあるだけで、 中のチーズ自体は全く辛くありません。真っ白なチーズの 断面をご覧いただければ、潔白が証明されるでしょう（笑）

むしろ、そんな予想を裏切るかのような、ふんわりと “フルーティ”で甘〜い風味が広がるんです♪ 穏やかに包み込むような味わいで、食感はねっとり。

羊乳チーズならではの「ハチミツ」を思わせるような、 芳醇なミルクの甘みがしっかりと感じられます。

この味わいは、牛乳製のハードチーズでは 味わえないもので、羊乳チーズならではの特別なコクと 旨みなんですよね〜。

もちろん、お酒に弱い方は、ご家庭にあるハチミツと合わせて みてください。チーズ優しいコクと、ハチミツのコクが 合わさり甘みも増して…。

ひとくち食べれば、ふんわりした 幸せ感に包まれてしまいますよ♪

皆さまのたくさんのご注文、お待ちしております！