
いきなりですが、皆さまに質問があります!!
実は私、これまでずっと「チーズ好き」=「ワイン好き」だと
ばかり思っていました。
でも、チーズがお好きだからと言って、必ずしも
“ワインが一番好き”とは限りませんよね?
…と、突然こんなことを言い出しましたのは、つい先日、
焼酎バーで働いている友人から「焼酎や日本酒に合うチーズを
紹介してよ!」と相談されたから!
まだまだチーズの勉強中の私ですが、「ワインに合うチーズ」を
探すように心がけていますが、焼酎や日本酒に合うチーズとなると、
「???」と返事に困ってしまったのです…(汗)
そしてっ、さっそく焼酎や日本酒にも合うチーズを
調べてみたところ、どなたも名前を挙げているチーズが
『ミモレット』であるとことを知ったのですっ!
…と言うか、もうすでに先輩から教わっていたことでしたが、
私が忘れていただけでして…。勉強不足でスミマセン…(涙)
そこで、「このままじゃいけない!」と、ミモレットさん(?)に
対するお詫びの意味も込めまして、「店長、私にミモレットの
メルマガを書かせてください!」と直訴したんですよ。
…と、前置きが長くなってしまい、申し訳ございません!
今回は、ワインだけではなく、焼酎や日本酒が大好きな方にも
お喜びいただける内容でご案内させていただきたいと思います!!
まず、当店の『ミモレット18ヶ月熟成』を食べたことがない方は、
この“鮮やかなオレンジ色”に驚かれるのではないでしょうか?
 あまりにも見た目のインパクトがあるので、最初は
「結構しょっぱいのかな?」「独特な臭みがありそう」と
思われる方も多いようです。
でも、実際にはクセが少なくて、「18ヶ月」も熟成されている
ハードチーズですので、旨味がぎゅ〜〜〜っっと詰め込まれて
いるんです♪
このため、噛めば噛むほど味が出てきて、ほんのり甘さも
感じられるんですよね〜。
よく「カラスミ」のような味わいと例えられますが、 小さくかじって、じ〜っくりと味わいながら、ちょびちょびとお酒を嗜む…という楽しみ方も、まさにカラスミのようです!
もちろん、ワインとの相性も申し分ないチーズですから、
「やっぱりワインと合わせたい」という方もご安心ください♪
さらに、お酒に合わせてマリアージュを楽しむというのも
一つの手ですが、“ミモレットだけをじっくり味わう”
というのもオススメです。
とにかく、 深〜い味わいで、旨味がたっっっぷりと詰まった
長期熟成ミモレットですから、チーズ単品でいただいても
十分にお楽しみいただけるでしょう。
独特のコクがありますが、しっかりと味わって食べていても
“飽き”がくるようなこともなく、少しずつゆっくりと、
たくさん食べられちゃうのも嬉しいところ♪
本当に「焼酎」「日本酒」、または「ビール」など、 何のお酒にも合いますので、ぜひ皆さまも色々な
マリアージュをお試しくださいませっ!
それでは、お客さまからいただいております、
気になるお声をご紹介させていただきましょう♪
◆お客さまからの声『ミモレット18ヶ月熟成』
■からすみの代わりに…
「旭香 さん」より
雑誌で「からすみのスパゲティ」の作り方が載っていました。
作り方はアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの上に、からすみをゴシゴシおろすだけ。おいしいんだけど、からすみなんて「高い」は、
なかなか「売ってない」し…。そうだ!ミモレット!「からすみに似た味わい」とあるし代用しちゃえ!
熱いパスタにかけるとチーズだから溶けちゃうけれど、お味はグー!辛さ控えめにしたら子供もバクバク食べていました。三日連続晩御飯は「からすみの代用ミモレットスパゲティ」。
パスタを切らしてコンビニに走りました(^0^)
◆お客さまからの声『ミモレット18ヶ月熟成』
■さすが!!18ヶ月熟成の味!
「ルン さん」より
これは、普通のミモレットではありません。今まで食べていたのは、何だったの?と思うぐらいです。普段はサンドイッチに挟んで食べたりするのですが、勿体なくてそのままシンプルにワインと一緒に頂きました。
母は、濃厚なチーズは、やや苦手なのですが、これは美味しい美味しい
と、あっという間に食べきってしまいました。
又、注文したいと思います!
◆お客さまからの声『ミモレット18ヶ月熟成』
■こんなハードタイプがあったのね〜♪
「みゃぁ さん」より
初めての経験でした(^^) ハードタイプでしっとり!! 濃厚!
病み付きです。先日TVでもやってました。初めての美味しさに出演者の
みんながみんな、美味しいと、驚きの感想を言ってましたね。それを
見ていた私はうふふ…私はもう経験済よ〜と、優越感に浸っていました。
いつも当りのチーズをご紹介いただいてスタッフの皆さんにはとっても
感謝しています。ミモレットは我が家の定番になりそうです。
ありがとうございます(^^)
皆さま、ありがとうございました!
生のお声を伺うことで、よりミモレットのおいしさが
リアルに感じていただけたのではないでしょうか?
しかも「旭香」さんが書いてくださいましたが、ミモレットは
お料理に使うのも良いんですよ〜!
パスタなどのお料理に入れていただくと、ご家庭では
出せないような「コク」が加わります。また、鮮やかな
オレンジ色をしていますので、見た目もパッと華やかに
見栄えするんですよね〜。
一工夫加えたパスタでおもてなししたい時には、
ぜひこのレシピをお試しください♪
お酒のお供に、お料理に、色んな場面で大活躍の
『ミモレット18ヶ月熟成』! ぜひお試しくださいませ〜!
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●オレンジ色が有名です、『ミモレット18ヶ月熟成』 |
●鮮やかなオレンジ色
目に鮮やかなオレンジ色が特徴の『ミモレット』はフランス産のチーズです。
製法としては、こちらも有名なオランダ産「エダム」とほぼ同様で、どちらも世界中で愛されているハードチーズの傑作です。
熟成の少ないものはまだ柔らかさが残り、弾力もあるのですが、1年半もの期間熟成されたものはしっかりと固まり、まさにハードチーズといった印象になりますほのかに甘い香りもしてくるようになってきて、きちんとミルク本来の美味しさや旨みが凝縮された、最高の味わいが楽しめるでしょう。
●日本酒にも合う「カラスミ」風味
また、その風味は少し「カラスミ」に似た味わいもあり、ワインはもちろん、日本酒やビールなど、どのようなお酒にも合います。
旨みが詰まっていながらも比較的クセの少ない風味のため、まだナチュラルチーズを食べなれていない方にもおススメできるチーズです。
大量生産されているプロセスチーズしか召し上がったことのない方の“最高においしい入門編”として丁度良いですね。
●お料理のアクセントとしても
そのまま食べるだけではなく、おろしてお料理に使うとオレンジ色が鮮やかに映えて、これも良いアクセントとなるでしょう。
ワインに合わせる場合は、熟成期間の長さに負けないように、ワインもやはり熟成感のあるものを選ばれると良いでしょう。
どのような場面にもピッタリな万能なチーズだといえるでしょう。
■『ミモレット18ヶ月熟成』
◆ 約200gカット
通常販売価格 2,500円 (税抜) のところを
3%OFF! 2,420 円
(税込 2,541円) |
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約200g
2,420円 (税込2,541円) |
完売となりました
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◆ 約500gカット
通常販売価格 6,250円 (税抜)のところを
5%OFF! 5,930 円
(税込 6,226円) |
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約500g
5,930円 (税込6,226円) |
完売となりました
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◆ 約1kgサイズ(約500gカット×2)
通常販売価格 12,500円 (税抜)のところを
7%OFF! 11,620 円
(税込 12,201円) |
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約500g×2
11,620円 (税込12,201円) |
完売となりました
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| ◆オレンジ色が有名です、『ミモレット18ヶ月熟成』 |
| ◆「約200gサイズ」の場合 |
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約200g 通常価格
2,500円 のところ、
(税込2,625円)
定期購入なら2250円
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| ◆「約500gサイズ」の場合 |
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約500g 通常価格
6,250円 のところ、
(税込6,562円)
定期購入なら5625円
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| ◆「約1kgサイズ」の場合 |
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約1s(5%OFF) 通常価格
11,870円 のところ、
(税込12,463円)
定期購入なら10683円
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この商品は 【先着200名様限定】とさせて頂きます。
------------------- あらかじめ、ご了承下さいませ。
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 | お届けするチーズのブランド、パッケージは、入荷の関係で変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。詳細はこちらを参照下さい |
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