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続いてご紹介いたしますのは、もうすっかりお馴染みの 人気ハードチーズ『ミモレット』でございます♪
この『ミモレット』、フランス語で“半分やわらかい”という
意味を持っています。その名前のとおり、熟成が浅い若いものは、
ちょっとやわらかい食感が特徴です。 ![]() ▲当店でご案内するのは“18ヶ月熟成モノ”!
ただし、“固い”とは言いましても、口に入れればしっとりと
旨みが広がり、噛みしめるごとにねっとりとしてきて、
鼻に抜ける香りもたまりません! 『ミモレット18ヶ月熟成』
■独特の味わい
「まっきーさん」より
決して食べにくいわけではない独特の味、そのままでも十分美味しいですが、海苔と一緒に食べてみたらウニの軍艦巻きを食べてるみたいな
美味しさでした。余ったものはほうれん草炒めの上にごしごし削って
かけたら、ただの炒め物がワンランクアップ。洒落たワインのおつまみに
なりますよ。
![]() 『ミモレット18ヶ月熟成』
■さすが!!18ヶ月熟成の味!
「ルン さん」より
これは、普通のミモレットではありません。今まで食べていたのは、何だったの?と思うぐらいです。普段はサンドイッチに挟んで食べたりするのですが、勿体なくてそのままシンプルにワインと一緒に頂きました。母は、濃厚なチーズは、やや苦手なのですが、これは美味しい美味しいと、あっという間に食べきってしまいました。又、注文したいと思います!!
![]() 『ミモレット18ヶ月熟成』
■こっ!
「yoppy さん」より
こっ、こっ、濃いっ!パルミジャーノにも相当ほれ込んでおりますが、パルミジャーノより濃厚なんです。こちらで紹介されてるおナスの 一口グラタンがなんとも美味しそう♪おっしゃ。今夜のメニュ〜はこれじゃ。まずはお味見、と薄くスライスして、パクリ。ぬ〜。なんて濃厚な味。。。。(しばし、うっとり。。。。)こりゃ〜たまらないわ。 。。ぱくり。。。パチッ(スイッチON!)ぐぉぉぉぉぉ。うまい、うまい、ほりゃ一枚、そりゃ一枚、おりゃ一枚、もう一枚、とスライスし、、、、、その晩のメニューは「なすの一口グラタン」→ 「ナスとトマトのパスタ」に変更を余儀なくされました。
![]() 温かいご感想の数々、ありがとうございました! ![]() また、「yoppy さん」のように、お料理に入れていただくと、
旨みがグ〜ンとアップするのも特徴です。 ![]()
とっても鮮やかな色彩ですから、サイの目や薄くスライスして
サラダに乗せれば、彩りも良くなって食欲増進♪
▲コクと旨みがぎゅーっと長期間にわたって凝縮されています
お酒好きなお客さまのオツマミとしても、自信を持って
オススメできる逸品ですから、相性バッチリな組み合わせを、
ぜひ見つけてみてくださいね♪
■『ミモレット18ヶ月熟成』
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この商品は【先着200名様限定】とさせていただきます
------------------- あらかじめ、ご了承下さいませ。
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