いきなりですが、皆さまに質問があります！！

実は私、これまでずっと「チーズ好き」＝「ワイン好き」だと ばかり思っていました。

でも、チーズがお好きだからと言って、必ずしも “ワインが一番好き”とは限りませんよね？

…と、突然こんなことを言い出しましたのは、つい先日、 焼酎バーで働いている友人から「焼酎や日本酒に合うチーズを 紹介してよ！」と相談されたから！

まだまだチーズの勉強中の私ですが、「ワインに合うチーズ」を 探すように心がけていますが、焼酎や日本酒に合うチーズとなると、 「？？？」と返事に困ってしまったのです…（汗）

そしてっ、さっそく焼酎や日本酒にも合うチーズを 調べてみたところ、どなたも名前を挙げているチーズが 『ミモレット』であるとことを知ったのですっ！

…と言うか、もうすでに先輩から教わっていたことでしたが、 私が忘れていただけでして…。勉強不足でスミマセン…（涙）

そこで、「このままじゃいけない！」と、ミモレットさん（？）に 対するお詫びの意味も込めまして、「店長、私にミモレットの メルマガを書かせてください！」と直訴したんですよ。

…と、前置きが長くなってしまい、申し訳ございません！

今回は、ワインだけではなく、焼酎や日本酒が大好きな方にも お喜びいただける内容でご案内させていただきたいと思います！！

まず、当店の『ミモレット18ヶ月熟成』を食べたことがない方は、 この“鮮やかなオレンジ色”に驚かれるのではないでしょうか？

あまりにも見た目のインパクトがあるので、最初は 「結構しょっぱいのかな？」「独特な臭みがありそう」と 思われる方も多いようです。

でも、実際にはクセが少なくて、「１８ヶ月」も熟成されている ハードチーズですので、旨味がぎゅ〜〜〜っっと詰め込まれて いるんです♪

このため、噛めば噛むほど味が出てきて、ほんのり甘さも 感じられるんですよね〜。

よく「カラスミ」のような味わいと例えられますが、 小さくかじって、じ〜っくりと味わいながら、ちょびちょびとお酒を嗜む…という楽しみ方も、まさにカラスミのようです！

もちろん、ワインとの相性も申し分ないチーズですから、 「やっぱりワインと合わせたい」という方もご安心ください♪

さらに、お酒に合わせてマリアージュを楽しむというのも 一つの手ですが、“ミモレットだけをじっくり味わう” というのもオススメです。

とにかく、深〜い味わいで、旨味がたっっっぷりと詰まった 長期熟成ミモレットですから、チーズ単品でいただいても 十分にお楽しみいただけるでしょう。

独特のコクがありますが、しっかりと味わって食べていても “飽き”がくるようなこともなく、少しずつゆっくりと、 たくさん食べられちゃうのも嬉しいところ♪

本当に「焼酎」「日本酒」、または「ビール」など、 何のお酒にも合いますので、ぜひ皆さまも色々な マリアージュをお試しくださいませっ！

それでは、お客さまからいただいております、 気になるお声をご紹介させていただきましょう♪

皆さま、ありがとうございました！

生のお声を伺うことで、よりミモレットのおいしさが リアルに感じていただけたのではないでしょうか？

しかも「旭香」さんが書いてくださいましたが、ミモレットは お料理に使うのも良いんですよ〜！

パスタなどのお料理に入れていただくと、ご家庭では 出せないような「コク」が加わります。また、鮮やかな オレンジ色をしていますので、見た目もパッと華やかに 見栄えするんですよね〜。

一工夫加えたパスタでおもてなししたい時には、 ぜひこのレシピをお試しください♪

お酒のお供に、お料理に、色んな場面で大活躍の 『ミモレット18ヶ月熟成』！ ぜひお試しくださいませ〜！