●“究極のチーズケーキ”の第２弾
色々なスイーツがブームとなっている現在、数多くの店舗でチーズケーキが販売されるようになりました。しかし、その大半はブームに便乗しただけの、こだわりも感じられないただのケーキにしか過ぎず、本当においしいチーズケーキに出会うチャンスは少ないでしょう。そこで、敢えて今、当店がお届けするのは「チーズ専門店が本気になって、“究極のチーズケーキ”を作る！」というコンセプトに基づいて開発された、正真正銘の“史上最高のチーズケーキ”です。＜第２弾＞となるのは、青カビチーズ　「ゴルゴンゾーラ」の風味をふんだんに効かせた、ツウのためのケーキ！ お好みの別れる青カビチーズですが、これをあえてケーキにしたからにはそれだけの自信が詰まっています！　この個性、他店では味わえません！

●直輸入ゴルゴンゾーラを絶妙に配合
原料となるミルクと、青カビ部分の“旨みと深い芳香”が存分に感じられる絶品「ゴルゴンゾーラ」を、『＠ゴルゴン』のために直輸入！　その特徴を抑え込んだりせず、ケーキになっても味わいを最大限に発揮させるためのベストな配合をついに見つけ出しました！　もう一つのベースチーズ「デンマーク産クリームチーズ」との絶妙なバランスや、焼き加減にも細部までこだわり抜いています。“旨み”すら感じるケーキ部分と、サクサクでほの甘いの土台部分の組み合わせも、ぜひお楽しみください。

●お子さま注意！　大人のための味わい
ゴルゴンゾーラ特有の風味などもふんだんに感じられる仕上がりのため、その味わいは“赤ワイン”のお供としてもオススメしたいほど。キッシュのような感覚でもお楽しみいただくのもよいでしょう。一般的な“スイーツ”の印象をくつがえす、チーズ好きな大人ための究極のチーズケーキですから、小さなお子さまのお召し上がりには充分ご注意ください。 また、解凍後に１晩置いた翌日の味わいには、まるで“チーズの熟成感”にも似た風味の変化が生まれます。ワインとの組み合わせなら、この“翌日の味わい”のほうがいっそうオススメになりますので、ぜひお試しくださいませ。