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ラクレット

ラクレット

ラクレットとは

原産国:スイス

すっかり有名になった「チーズフォンデュ」と並ぶ、スイスの代表的な料理に「ラクレット」というものがあります。その名の通り、この『ラクレット』というチーズを使った、お手軽な家庭料理です。料理の名前にもなるぐらいですから、このチーズはそのまま食べるより、やはり「ラクレット」で召し上がるのが一番おいしい食べ方でしょう。

その作り方もとっても簡単で、『ラクレット』をスライスし、火にかけて溶かしたものを茹でたジャガイモにかけるだけ。粗挽きコショウをふりかけて出来あがり。いわゆる「ジャガバター」ならぬ「ジャガチーズ」といった、素朴な食べ方ですね。こんなに簡単でも、とろ〜りと溶けたチーズの食感と、ちょっと香ばしいようなクセのある匂いが食欲を大いにそそります。ただしやはり普通のプロセスチーズで真似してみても味の深さが足りない…、このチーズならではの料理方法といえるでしょう。

もちろんそのまま召し上がっても、ナッツのような風味があり、とてもマイルドな味わいがあります。もちろんこれはこれで他のチーズに負けていないぐらいにおいしいのですが、やはりお料理の「ラクレット」にはかなわないかもしれません。火を通すことでさらにおいしくなるチーズの代表的なものだといえるでしょう。

『ラクレット 約300g』について、お客様の声をもっと見る 『ラクレット 約300g』のご感想の投稿はこちらから

夢のラクレット来る

ラクレット娘 さん  女性 お好みのチーズ:セミハードタイプ
待ちに待ったラクレットが届きました。ラクレットオーブンに入れると,よいにおいが立ちこめてきました。きたあかりにとろりとかけてほおばると,なんと美味しいこと。サツマイモも,ソーセージも,えびちゃんもみんなよく合います。ご機嫌のホームパーティとなりました。ありがとう。

焼くとこんなに違うのですね・・・感涙

ラム さん  男性 お好みのチーズ:青カビタイプ
専用のオーブンなどを入手するまでは我慢しておこうと思っていたラクレット。ところが、年末の福袋に入っているではありませんか!!というわけで、まずはそのままパクッ。おおっ!うまーい!!!お次は、マフィンの上に乗せてトースターでこんがりと。・・・すると。う、うわああおお!?♪♪♪表現し難い、優しく深い旨みが口に広がり、危うく昇天寸前でした。これはもう、ラクレットオーブンを買うしか無いのでしょうね、きっと。

ラクレットチーズ

斎藤一正 さん  男性 お好みのチーズ:セミハードタイプ
友人が仏製のラクレット器を持っていて、たまにラクレット会を催します。3皿×4の大きなもので、6人で楽しみます。ソーセージ、ジャガイモ、アスパラは定番。これに明太子や長薯もトッピングします。ワインを持ち寄りワイワイ3時間もかかりますが、日本でもお薦めのパーティになります。ただラクレットチーズが高いのが問題ですが。


モッツァレラ バッカを使った料理レシピ一覧

ラクレット
ラクレット
チキンとラクレットのオーブン焼き
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ラクレットオーブン&ラクレットスライス


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『ラクレット』

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ラクレット 商品写真1

ラクレット 商品写真2

商品情報

原産国 スイス
原産地方 ヴァレ州
タイプ ハード&セミハードタイプ
原材料 生乳、食塩
【保存方法について】 要冷蔵
【賞味期限について】
ハードタイプのチーズは、お届けから約1カ月の賞味期限となります。
【お届けについて】
鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。
この商品は冷蔵便です
※同梱可能な便種についてはこちら!
約200g
1,720円 (税込1,857円)
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2,570円 (税込2,775円)
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2014/11/01更新

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